Lorsque vous voyagez dans les pays lusophones ou que vous voulez tout simplement commander dans un restaurant portugais, connaître le vocabulaire de base lié à la nourriture et aux restaurants est essentiel. Cet article vous présentera une liste de mots portugais utiles pour naviguer au mieux ces situations gourmandes.

Cardápio : c’est le menu en français. Un cardápio est la liste des plats et des boissons proposés dans un restaurant.
Você poderia me trazer o cardápio, por favor?

Garçom/Garçonete : serveur ou serveuse en français. Ces personnes prennent votre commande et vous servent à table.
Garçom, gostaríamos de fazer o pedido.

Entrada : il s’agit de l’entrée ou de l’amuse-bouche d’un repas.
Para entrada, vou querer uma salada de polvo.

Prato principal : c’est le plat principal du repas.
O prato principal de hoje é bacalhau à brás.

Sobremesa : le terme désigne le dessert.
De sobremesa, estou indeciso entre o arroz doce e a mousse de chocolate.

Bebida : cela signifie boisson. Cela peut être de l’eau, du vin, de la bière, des jus, etc.
Para beber, eu gostaria de uma água sem gás.

Conta : c’est l’addition en français. Demandez la conta pour connaître le montant à payer.
Poderíamos ter a conta, por favor?

Gorjeta : il s’agit du pourboire que l’on laisse généralement au garçom ou à la garçonete pour le service.
Eles foram tão atenciosos que deixei uma boa gorjeta.

Reserva : cela concerne la réservation d’une table dans un restaurant.
Gostaria de fazer uma reserva para duas pessoas para esta noite.

Cozinha : en français, c’est la cuisine, l’endroit où les plats sont préparés.
A cozinha deste restaurante é aberta, então podemos ver como os pratos são preparados.

Chef ou Chefe de cozinha : le chef cuisinier, la personne responsable de la préparation des plats.
O chefe de cozinha daqui é conhecido por sua criatividade nos pratos.

Prato do dia : le plat du jour, souvent un plat préparé en fonction des ingrédients disponibles et de l’inspiration du chef.
Qual é o prato do dia hoje?

Pedido : c’est la commande passée au serveur.
Já registramos seu pedido e logo será servido.

Self-service : désigne un type de service où l’on se sert soi-même à un buffet.
Almoço em um restaurante self-service para economizar tempo.

À la carte : choisir à la carte signifie choisir des plats individuellement listés sur le menu, plutôt qu’un menu fixe.
Prefiro pedir à la carte ao invés de escolher o menu executivo.

Rodízio : c’est un service de restaurant brésilien où différents types de nourriture, en particulier la viande, sont apportés à la table pour que vous choisissiez.
Vamos a um churrasco de rodízio neste fim de semana.

Churrascaria : c’est une grilladerie, un restaurant spécialisé dans les grillades, en particulier les viandes.
A melhor churrascaria da cidade está sempre lotada.

Mariscos : les fruits de mer.
Estou com vontade de comer mariscos frescos.

Peixe : poisson.
Hoje eu gostaria de um prato com peixe grelhado.

Carne : ce mot désigne la viande.
Você prefere carne ou frango?

Frango : poulet. Très commun dans la cuisine portugaise et brésilienne.
Um frango assado para levar, por favor.

Vegetariano / Vegano : les termes pour désigner les régimes alimentaires végétarien et végan, respectivement.
Você tem opções de pratos vegetarianos no cardápio?

Doce : sucré ou doux, souvent utilisé pour décrire les desserts.
Gosto de tomar café sem açúcar, mas não dispenso um doce após a refeição.

Salgado : salé, se dit de quelque chose qui a du sel ou qui n’est pas sucré.
Depois de comer um doce, preciso de algo salgado para equilibrar.

Tempero : assaisonnement. Cela peut référer à des herbes, des épices, du sel, du poivre, etc.
Esse prato está com um tempero perfeito!

Mesa : table, là où l’on s’assoit pour manger au restaurant.
Gostaríamos de uma mesa para quatro pessoas, por favor.

Connaître ces mots vous aidera non seulement à comprendre ce que vous commandez dans un restaurant portugais, mais aussi à communiquer vos préférences et à vivre une expérience culinaire plus enrichissante. N’hésitez pas à les mettre en pratique dès que vous en avez l’opportunité. Bon appétit, ou comme on dit en portugais, bom apetite!

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