Platos Tradicionales
Cawl: El cawl es un guiso tradicional galés que generalmente se hace con carne de cordero o de res y una variedad de verduras como patatas, zanahorias y puerros. Es un plato reconfortante, especialmente popular en los meses fríos.
Mae’r cawl yn gynnes ac yn flasus yn ystod misoedd y gaeaf.
Laverbread: El laverbread es una especie de pasta o puré hecho de algas marinas. Es una delicia galesa que a menudo se sirve con pan y a veces con tocino. Aunque el nombre puede ser engañoso, no tiene relación con el pan tradicional.
Mae bara lawr yn flasus gyda thost a bacwn.
Welsh rarebit: El Welsh rarebit es una especie de tostada cubierta con una mezcla de queso derretido, cerveza y otros condimentos. Es una versión más elaborada del simple pan con queso.
Rwy’n dwlu ar gael Welsh rarebit i ginio.
Bara brith: El bara brith es un pan de frutas tradicional galés, hecho con una mezcla de frutas secas y especias. Es comúnmente servido con una taza de té.
Mae’r bara brith yn flasus gyda phaned o de.
Glamorgan sausage: Las Glamorgan sausage son salchichas vegetarianas hechas principalmente de queso, pan rallado y puerros. Son una opción deliciosa para los que prefieren no comer carne.
Mae selsig Morgannwg yn opsiwn gwych i lysieuwyr.
Ingredientes Comunes
Pysg: Pysg es la palabra galesa para «pescado». El pescado es un ingrediente esencial en muchos platos galeses, especialmente en las áreas costeras.
Mae pysgod yn hanfodol mewn llawer o seigiau Cymru.
Cig oen: Cig oen significa «carne de cordero». El cordero es muy popular en la cocina galesa, y se utiliza en muchos platos tradicionales como el cawl.
Mae cig oen yn gyffredin mewn ryseitiau Cymreig.
Pysgodyn: Similar a pysg, pysgodyn también significa «pescado», pero generalmente se refiere a un solo pez.
Mae pysgodyn ffres o’r môr yn flasus iawn.
Ysgewyll: Ysgewyll significa «coles de Bruselas». Estas verduras son comunes en muchos platos de acompañamiento galeses.
Mae ysgewyll yn berffaith gyda chig oen rhost.
Pupur: Pupur es la palabra para «pimienta». Es una especia común en muchas cocinas, incluida la galesa.
Rwy’n ychwanegu pupur at fy mhrydau i roi blas ychwanegol.
Comidas y Bebidas Tradicionales
Teisen lap: Teisen lap es un tipo de pastel galés hecho con una mezcla de harina, mantequilla y frutas secas. Se hornea en una bandeja y se corta en porciones.
Mae teisen lap yn flasus gyda choffi.
Picau ar y maen: Picau ar y maen son pequeños pasteles galeses hechos con una mezcla de harina, mantequilla, y pasas. Se cocinan en una plancha y son perfectos para el té de la tarde.
Rwy’n hoffi bwyta picau ar y maen gyda the.
Cloddiau: Cloddiau es un término galés para «mejillones». Los mejillones son abundantes en las costas de Gales y se utilizan en varios platos.
Mae cloddiau ffres o’r môr yn flasus iawn.
Brechdanau: Brechdanau significa «sándwiches». Son una comida rápida y popular en Gales, a menudo rellenos con ingredientes frescos y locales.
Mae brechdanau yn hawdd i’w paratoi ar gyfer cinio.
Chwisgi Cymreig: Chwisgi Cymreig es la palabra galesa para «whisky galés». Gales tiene una creciente industria de whisky que produce bebidas de alta calidad.
Mae chwisgi Cymreig yn enwog am ei flas unigryw.
Utensilios y Equipos de Cocina
Padell ffrio: Padell ffrio significa «sartén». Es un utensilio esencial en cualquier cocina, utilizado para freír y cocinar una variedad de alimentos.
Rwy’n defnyddio fy mhadell ffrio bob dydd.
Fforc: Fforc es la palabra para «tenedor». Es un utensilio básico utilizado en la mayoría de las comidas.
Mae angen fforc i fwyta’r salad.
Llwy: Llwy significa «cuchara». Se utiliza tanto para cocinar como para comer.
Rwy’n defnyddio llwy i fwyta cawl.
Plât: Plât es «plato». Es donde se sirve la comida.
Mae’r plât wedi’i lenwi â bwyd blasus.
Gwydr: Gwydr significa «vaso». Se utiliza para beber una variedad de líquidos.
Mae gen i wydr o ddŵr yn fy llaw.
Verbos Relacionados con la Cocina
Coginio: Coginio significa «cocinar». Es la acción de preparar alimentos mediante la aplicación de calor.
Rwy’n coginio pryd arbennig heno.
Berwi: Berwi significa «hervir». Es un método de cocción en el que se calienta el agua hasta que burbujea.
Rhaid i chi ferwi’r tatws cyn eu mashio.
Ffriio: Ffriio significa «freír». Es cocinar alimentos en aceite caliente.
Rwy’n hoffi ffrio wyau i frecwast.
Torri: Torri significa «cortar». Es la acción de dividir alimentos en piezas más pequeñas utilizando un cuchillo.
Rwy’n torri’r llysiau ar gyfer y cawl.
Pobi: Pobi significa «hornear». Es cocinar alimentos en un horno.
Rwy’n pobi cacen ar gyfer y parti.
Conclusión
Aprender el vocabulario relacionado con la gastronomía no solo te ayuda a comunicarte mejor en galés, sino que también te permite apreciar más profundamente la cultura y las tradiciones de Gales. La comida es una parte integral de cualquier cultura, y conocer estos términos te abrirá las puertas a nuevas experiencias culinarias y sociales. Así que la próxima vez que estés en Gales, no dudes en probar algunos de estos platos tradicionales y utilizar tu nuevo vocabulario para describirlos y disfrutarlos al máximo.
