Cuando se aprende un nuevo idioma, uno de los aspectos más gratificantes es descubrir la cultura a través de su gastronomía. El galés, siendo un idioma con una rica tradición y una historia vibrante, tiene numerosos platos y comidas tradicionales que reflejan su herencia. A continuación, exploraremos algunas de las palabras más importantes relacionadas con la comida y los platos galeses. Este vocabulario no solo enriquecerá tu conocimiento del galés, sino que también te dará una visión más profunda de su cultura culinaria.

Platos Tradicionales

Cawl: El **cawl** es un guiso tradicional galés que generalmente se hace con carne de cordero o de res y una variedad de verduras como patatas, zanahorias y puerros. Es un plato reconfortante, especialmente popular en los meses fríos.

Mae’r cawl yn gynnes ac yn flasus yn ystod misoedd y gaeaf.

Laverbread: El **laverbread** es una especie de pasta o puré hecho de algas marinas. Es una delicia galesa que a menudo se sirve con pan y a veces con tocino. Aunque el nombre puede ser engañoso, no tiene relación con el pan tradicional.

Mae bara lawr yn flasus gyda thost a bacwn.

Welsh rarebit: El **Welsh rarebit** es una especie de tostada cubierta con una mezcla de queso derretido, cerveza y otros condimentos. Es una versión más elaborada del simple pan con queso.

Rwy’n dwlu ar gael Welsh rarebit i ginio.

Bara brith: El **bara brith** es un pan de frutas tradicional galés, hecho con una mezcla de frutas secas y especias. Es comúnmente servido con una taza de té.

Mae’r bara brith yn flasus gyda phaned o de.

Glamorgan sausage: Las **Glamorgan sausage** son salchichas vegetarianas hechas principalmente de queso, pan rallado y puerros. Son una opción deliciosa para los que prefieren no comer carne.

Mae selsig Morgannwg yn opsiwn gwych i lysieuwyr.

Ingredientes Comunes

Pysg: **Pysg** es la palabra galesa para «pescado». El pescado es un ingrediente esencial en muchos platos galeses, especialmente en las áreas costeras.

Mae pysgod yn hanfodol mewn llawer o seigiau Cymru.

Cig oen: **Cig oen** significa «carne de cordero». El cordero es muy popular en la cocina galesa, y se utiliza en muchos platos tradicionales como el cawl.

Mae cig oen yn gyffredin mewn ryseitiau Cymreig.

Pysgodyn: Similar a **pysg**, **pysgodyn** también significa «pescado», pero generalmente se refiere a un solo pez.

Mae pysgodyn ffres o’r môr yn flasus iawn.

Ysgewyll: **Ysgewyll** significa «coles de Bruselas». Estas verduras son comunes en muchos platos de acompañamiento galeses.

Mae ysgewyll yn berffaith gyda chig oen rhost.

Pupur: **Pupur** es la palabra para «pimienta». Es una especia común en muchas cocinas, incluida la galesa.

Rwy’n ychwanegu pupur at fy mhrydau i roi blas ychwanegol.

Comidas y Bebidas Tradicionales

Teisen lap: **Teisen lap** es un tipo de pastel galés hecho con una mezcla de harina, mantequilla y frutas secas. Se hornea en una bandeja y se corta en porciones.

Mae teisen lap yn flasus gyda choffi.

Picau ar y maen: **Picau ar y maen** son pequeños pasteles galeses hechos con una mezcla de harina, mantequilla, y pasas. Se cocinan en una plancha y son perfectos para el té de la tarde.

Rwy’n hoffi bwyta picau ar y maen gyda the.

Cloddiau: **Cloddiau** es un término galés para «mejillones». Los mejillones son abundantes en las costas de Gales y se utilizan en varios platos.

Mae cloddiau ffres o’r môr yn flasus iawn.

Brechdanau: **Brechdanau** significa «sándwiches». Son una comida rápida y popular en Gales, a menudo rellenos con ingredientes frescos y locales.

Mae brechdanau yn hawdd i’w paratoi ar gyfer cinio.

Chwisgi Cymreig: **Chwisgi Cymreig** es la palabra galesa para «whisky galés». Gales tiene una creciente industria de whisky que produce bebidas de alta calidad.

Mae chwisgi Cymreig yn enwog am ei flas unigryw.

Utensilios y Equipos de Cocina

Padell ffrio: **Padell ffrio** significa «sartén». Es un utensilio esencial en cualquier cocina, utilizado para freír y cocinar una variedad de alimentos.

Rwy’n defnyddio fy mhadell ffrio bob dydd.

Fforc: **Fforc** es la palabra para «tenedor». Es un utensilio básico utilizado en la mayoría de las comidas.

Mae angen fforc i fwyta’r salad.

Llwy: **Llwy** significa «cuchara». Se utiliza tanto para cocinar como para comer.

Rwy’n defnyddio llwy i fwyta cawl.

Plât: **Plât** es «plato». Es donde se sirve la comida.

Mae’r plât wedi’i lenwi â bwyd blasus.

Gwydr: **Gwydr** significa «vaso». Se utiliza para beber una variedad de líquidos.

Mae gen i wydr o ddŵr yn fy llaw.

Verbos Relacionados con la Cocina

Coginio: **Coginio** significa «cocinar». Es la acción de preparar alimentos mediante la aplicación de calor.

Rwy’n coginio pryd arbennig heno.

Berwi: **Berwi** significa «hervir». Es un método de cocción en el que se calienta el agua hasta que burbujea.

Rhaid i chi ferwi’r tatws cyn eu mashio.

Ffriio: **Ffriio** significa «freír». Es cocinar alimentos en aceite caliente.

Rwy’n hoffi ffrio wyau i frecwast.

Torri: **Torri** significa «cortar». Es la acción de dividir alimentos en piezas más pequeñas utilizando un cuchillo.

Rwy’n torri’r llysiau ar gyfer y cawl.

Pobi: **Pobi** significa «hornear». Es cocinar alimentos en un horno.

Rwy’n pobi cacen ar gyfer y parti.

Conclusión

Aprender el vocabulario relacionado con la gastronomía no solo te ayuda a comunicarte mejor en galés, sino que también te permite apreciar más profundamente la cultura y las tradiciones de Gales. La comida es una parte integral de cualquier cultura, y conocer estos términos te abrirá las puertas a nuevas experiencias culinarias y sociales. Así que la próxima vez que estés en Gales, no dudes en probar algunos de estos platos tradicionales y utilizar tu nuevo vocabulario para describirlos y disfrutarlos al máximo.