Aprender el vocabulario relacionado con la alimentación es esencial para cualquier persona que desee sumergirse en una nueva cultura. Nepal, con su rica diversidad culinaria, ofrece una amplia gama de términos que son útiles tanto para viajeros como para aquellos que desean aprender el idioma nepalí. Este artículo tiene como objetivo proporcionar una introducción al vocabulario alimentario nepalí, con definiciones y ejemplos para cada palabra.
Comida y Ingredientes Básicos
भात (bhaat) – Arroz cocido. El arroz es un alimento básico en la dieta nepalí y se consume generalmente con otros platos.
म भात खान चाहन्छु।
दाल (daal) – Lentejas. Las lentejas son una fuente importante de proteínas y se suelen preparar en forma de sopa.
म दाल भात खान्छु।
तरकारी (tarkaari) – Verduras. Este término se refiere a cualquier tipo de vegetales cocidos o crudos.
तरकारी धेरै स्वस्थ हुन्छ।
मासु (maasu) – Carne. Puede referirse a cualquier tipo de carne como pollo, cerdo, cordero, etc.
मासु खान मन पर्छ।
गुन्द्रुक (gundruk) – Vegetales fermentados. Es un plato tradicional que se hace fermentando hojas de vegetales.
गुन्द्रुकको झोल स्वादिष्ट हुन्छ।
Frutas y Dulces
फलफूल (phalphul) – Frutas. Este término se utiliza para referirse a todas las frutas en general.
म फलफूल धेरै मन पराउँछु।
केरा (kera) – Plátano. Es una fruta muy común y nutritiva.
केरा मिठो हुन्छ।
आँप (aap) – Mango. Una fruta muy popular durante la temporada de verano.
आँप मीठो हुन्छ।
लड्डु (laddoo) – Un tipo de dulce. Son bolitas hechas de harina y azúcar, a menudo con frutos secos.
लड्डु विशेष अवसरमा खाइन्छ।
जिलेबी (jilebi) – Un dulce tradicional hecho de masa frita y empapado en jarabe de azúcar.
जिलेबी मिठो हुन्छ।
Bebidas
चिया (chiyaa) – Té. El té es una bebida muy popular en Nepal y se consume varias veces al día.
म बिहान चिया पिउँछु।
दूध (doodh) – Leche. La leche es una bebida común y se utiliza en muchas recetas.
दूध स्वस्थ हुन्छ।
रक्सी (rakshi) – Licor. Es un tipo de bebida alcohólica tradicional hecha de arroz o mijo.
रक्सी विशेष अवसरमा पिइन्छ।
पानी (paani) – Agua. Es esencial en la vida diaria y se consume en todas las comidas.
म पानी पिउँछु।
लस्सी (lassi) – Una bebida a base de yogur. Es refrescante y a menudo se consume en verano.
लस्सी ग्रीष्म ऋतुमा पिइन्छ।
Utensilios y Accesorios de Cocina
कुकर (kukkar) – Olla a presión. Este utensilio es común en las cocinas nepalíes para cocinar rápidamente.
कुकरमा दाल पकाइन्छ।
चम्चा (chamcha) – Cuchara. Es un utensilio esencial para comer y servir.
चम्चाले खाना खान्छु।
भाँडा (bhaanda) – Utensilios de cocina. Este término engloba todos los tipos de recipientes y herramientas utilizadas para cocinar.
भाँडामा खाना पकाइन्छ।
चुलो (chulo) – Estufa. Es el aparato principal para cocinar en la mayoría de los hogares.
चुलोमा खाना पकाइन्छ।
कप (kap) – Taza. Se utiliza para beber té, café, y otras bebidas.
म कपमा चिया पिउँछु।
Acciones Relacionadas con la Comida
खानु (khaanu) – Comer. Es la acción de consumir alimentos.
म खाना खान्छु।
पिउनु (piunu) – Beber. Es la acción de consumir líquidos.
म पानी पिउँछु।
पकाउनु (pakaunu) – Cocinar. Es la acción de preparar alimentos.
म खाना पकाउँछु।
भुट्नु (bhutnu) – Freír. Es una técnica de cocina donde los alimentos se cocinan en aceite caliente.
म माछा भुट्छु।
पिस्नु (pisnu) – Moler. Es la acción de convertir alimentos en polvo o pasta.
मैले मसला पिसे।
Platos Típicos Nepaleses
मोमो (momo) – Dumplings. Son bolitas de masa rellenas de carne o vegetales, muy populares en Nepal.
मोमो धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।
थुक्पा (thukpaa) – Sopa de fideos. Es una sopa caliente con fideos, vegetales, y carne.
थुक्पा जाडो मौसममा खाइन्छ।
सेल रोटी (sel roti) – Un tipo de pan frito. Es dulce y se consume en festivales y ocasiones especiales.
सेल रोटी तिहारमा बनाइन्छ।
ढकन (dhido) – Masa de mijo o trigo sarraceno. Es un plato tradicional que se sirve con curry o sopa.
ढकन स्वस्थ खाना हो।
काचिला (kachila) – Carne cruda marinada. Es un plato especial de la comunidad Newar.
काचिला विशेष अवसरमा खाइन्छ।
Ingredientes y Condimentos
नुन (nun) – Sal. Es un condimento esencial en la cocina.
नुन बिना खाना स्वाद हुँदैन।
मसला (masalaa) – Especias. Las especias son fundamentales en la cocina nepalí para dar sabor a los platos.
मसलाले खाना स्वादिष्ट हुन्छ।
हिंग (hing) – Asafétida. Es una especia con un sabor fuerte y se utiliza en pequeñas cantidades.
हिंगको सानो मात्राले पनि स्वाद बढाउँछ।
जिरा (jiraa) – Comino. Es una especia muy utilizada en la cocina nepalí.
जिरा प्रयोग गरेर तरकारी पकाइन्छ।
धनिया (dhaniya) – Cilantro. Se utiliza tanto fresco como en polvo para dar sabor a los platos.
धनिया तरकारीमा हालिन्छ।
Conclusión
El vocabulario alimentario nepalí es vasto y variado, reflejando la rica cultura culinaria del país. Conocer estos términos no solo te ayudará a disfrutar más de la comida nepalí, sino que también te permitirá comunicarte de manera más efectiva con hablantes nativos. Esperamos que esta guía te haya proporcionado una buena base para comenzar tu viaje en el aprendizaje del idioma nepalí. ¡Buen provecho!
