Das Kochen und Zubereiten von Speisen ist eine Kunst, die uns nicht nur ernährt, sondern auch kulturelle Werte und Traditionen weitergibt. Wenn Sie Mazedonisch lernen und gleichzeitig Ihre Kochkünste erweitern möchten, bietet dieser Artikel eine wunderbare Gelegenheit, beides zu kombinieren. Hier sind einige wichtige Vokabeln, die Ihnen helfen werden, sich in der mazedonischen Küche zurechtzufinden.

Grundlegende Kochvokabeln

Готви (gotvi) – Kochen.
Das Verb beschreibt den Prozess des Kochens oder Zubereitens von Speisen.
Таа готви вечера за целото семејство.

Сечи (seči) – Schneiden.
Dieses Verb wird verwendet, wenn man Zutaten in kleinere Stücke schneidet.
Тој ги сече зеленчуците за салатата.

Пече (peče) – Backen.
Dieses Verb beschreibt das Garen von Speisen im Ofen.
Таа пече колачи секоја недела.

Меша (meša) – Mischen.
Das Verb wird verwendet, um verschiedene Zutaten zusammen zu rühren.
Тој меша брашно и вода за тестото.

Вари (vari) – Kochen (in Wasser).
Dieses Verb beschreibt das Garen von Speisen in kochendem Wasser.
Таа вари супа за ручек.

Utensilien und Werkzeuge

Лажица (lažica) – Löffel.
Ein Werkzeug, das zum Umrühren oder Servieren von Speisen verwendet wird.
Му треба голема лажица за супата.

Вилушка (viluška) – Gabel.
Dieses Utensil wird verwendet, um Speisen aufzuspießen und zu essen.
Таа користи вилушка за тестенините.

Нож (nož) – Messer.
Ein scharfes Werkzeug zum Schneiden von Lebensmitteln.
Му треба остар нож за месото.

Тава (tava) – Pfanne.
Ein flaches Kochgefäß, das zum Braten von Speisen verwendet wird.
Тој пржи јајца во тавата.

Тенџере (tendžere) – Topf.
Ein tiefes Kochgefäß, das zum Kochen von Speisen in Flüssigkeiten verwendet wird.
Таа готви супа во големо тенџере.

Zutaten und Lebensmittel

Зеленчук (zelenčuk) – Gemüse.
Ein allgemeiner Begriff für pflanzliche Lebensmittel.
Таа купува свеж зеленчук од пазарот.

Овошје (ovošje) – Obst.
Ein allgemeiner Begriff für süße, essbare Früchte.
Тој јаде овошје за појадок.

Месо (meso) – Fleisch.
Ein allgemeiner Begriff für tierische Produkte, die als Nahrungsmittel verwendet werden.
Таа подготвува месо на скара.

Риба (riba) – Fisch.
Ein Begriff für aquatische Tiere, die als Nahrungsmittel verwendet werden.
Тој сака да јаде риба со лимон.

Ориз (oriz) – Reis.
Ein Grundnahrungsmittel, das oft als Beilage serviert wird.
Таа прави ориз со зеленчук.

Хлеб (hleb) – Brot.
Ein Grundnahrungsmittel, das oft gebacken wird und als Beilage dient.
Тој купува свеж хлеб секој ден.

Verben für Zubereitungstechniken

Пржи (prži) – Braten.
Das Garen von Speisen in heißem Fett oder Öl.
Таа пржи компири за вечера.

Грее (gree) – Erhitzen.
Das Erwärmen von Speisen oder Flüssigkeiten.
Тој ја грее супата на шпоретот.

Сервира (servira) – Servieren.
Das Anrichten und Ausgeben von Speisen.
Таа сервира вечера за гостите.

Точи (toči) – Gießen.
Das Einfüllen von Flüssigkeiten in ein Gefäß.
Тој точи вода во чашите.

Меле (mele) – Mahlen.
Das Zerkleinern von Lebensmitteln zu feinem Pulver oder kleinen Stücken.
Таа меле кафе секое утро.

Geschmack und Würze

Сол (sol) – Salz.
Ein Grundgewürz, das zum Würzen von Speisen verwendet wird.
Тој додава сол во супата.

Шеќер (šeḱer) – Zucker.
Ein Süßungsmittel, das häufig in Desserts und Getränken verwendet wird.
Таа става шеќер во кафето.

Бибер (biber) – Pfeffer.
Ein scharfes Gewürz, das oft zum Würzen von Speisen verwendet wird.
Тој додава бибер на месото.

Масло (maslo) – Öl.
Eine Flüssigkeit, die oft zum Braten und Kochen verwendet wird.
Таа користи маслиново масло за салатата.

Зачин (začin) – Gewürz.
Ein allgemeiner Begriff für Substanzen, die zum Würzen von Speisen verwendet werden.
Тој сака да користи различни зачини.

Кисело (kiselo) – Sauer.
Ein Geschmack, der oft mit Essig oder Zitronensaft verbunden wird.
Таа додава кисело млеко во салатата.

Слатко (slatko) – Süß.
Ein Geschmack, der oft mit Zucker oder Honig verbunden wird.
Тој јаде слатко појадок.

Луто (luto) – Scharf.
Ein Geschmack, der oft mit Chili oder Pfeffer verbunden wird.
Таа сака луто јадење.

Kochmethoden und Prozesse

Маринира (marinira) – Marinieren.
Das Einlegen von Lebensmitteln in eine Flüssigkeit, um Geschmack zu verleihen.
Тој го маринира месото пред да го пече.

Пара (para) – Dampf.
Das Garen von Speisen mit Wasserdampf.
Таа готви зеленчук на пара.

Кисне (kisne) – Einweichen.
Das Eintauchen von Lebensmitteln in Flüssigkeit, um sie weicher zu machen.
Тој ги кисне гравот пред да го готви.

Цеди (cedi) – Abtropfen.
Das Entfernen von überschüssiger Flüssigkeit aus Lebensmitteln.
Таа ги цеди тестенините по варењето.

Меша (meša) – Rühren.
Das Bewegen von Lebensmitteln in einer kreisförmigen Bewegung, um sie zu mischen.
Тој меша сосот додека се готви.

Трие (trie) – Reiben.
Das Zerkleinern von Lebensmitteln mit einer Reibe.
Таа го трие кашкавалот за пицата.

Beilagen und Gerichte

Салата (salata) – Salat.
Ein Gericht, das oft aus frischem Gemüse besteht und kalt serviert wird.
Тој прави салата со домати и краставици.

Супа (supa) – Suppe.
Ein flüssiges Gericht, das oft als Vorspeise serviert wird.
Таа готви пилешка супа за ручек.

Тестенини (testenini) – Nudeln.
Ein Gericht, das aus Teigwaren besteht und oft mit Sauce serviert wird.
Тој сака тестенини со доматен сос.

Ориз (oriz) – Reis.
Ein Grundnahrungsmittel, das oft als Beilage serviert wird.
Таа подготвува ориз со зеленчук.

Компир (kompir) – Kartoffel.
Ein häufig verwendetes Gemüse, das in vielen Gerichten vorkommt.
Тој пржи компири за вечера.

Десерт (desert) – Nachtisch.
Ein süßes Gericht, das am Ende einer Mahlzeit serviert wird.
Таа прави вкусен десерт со чоколадо.

Getränke

Вода (voda) – Wasser.
Ein Grundnahrungsmittel, das zum Trinken und Kochen verwendet wird.
Тој пие чаша вода секое утро.

Вино (vino) – Wein.
Ein alkoholisches Getränk, das oft aus Trauben hergestellt wird.
Таа пие црвено вино со вечерата.

Чај (čaj) – Tee.
Ein heißes Getränk, das oft aus getrockneten Blättern hergestellt wird.
Тој пие зелен чај секое попладне.

Кафе (kafe) – Kaffee.
Ein heißes Getränk, das aus gerösteten Kaffeebohnen hergestellt wird.
Таа пие кафе секое утро.

Сок (sok) – Saft.
Ein Getränk, das oft aus gepressten Früchten hergestellt wird.
Тој сака портокалов сок.

Mit diesen Vokabeln sind Sie gut gerüstet, um sich in der mazedonischen Küche zurechtzufinden und Ihre Sprachkenntnisse zu erweitern. Kochen und Sprache lernen gehen oft Hand in Hand, und durch das Üben dieser Wörter und Phrasen können Sie Ihre Fähigkeiten in beiden Bereichen verbessern. Gutes Gelingen und добар апетит!