Das Erlernen einer neuen Sprache eröffnet nicht nur die Möglichkeit, mit neuen Menschen zu kommunizieren, sondern auch, in neue Kulturen einzutauchen. Eine der besten Möglichkeiten, die Kultur eines Landes zu verstehen, ist durch seine Küche. In diesem Artikel werden wir einige russische Wörter und Begriffe im Zusammenhang mit Essen und kulinarischen Erlebnissen kennenlernen. Diese Vokabeln werden Ihnen nicht nur helfen, Speisekarten zu verstehen, sondern auch, Ihre eigenen kulinarischen Erlebnisse auf Russisch zu teilen.

Grundlegende Lebensmittel

Хлеб (Chleb) – Brot. Ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen, und Russland ist da keine Ausnahme. Brot wird oft zu jeder Mahlzeit serviert.

Я купил свежий хлеб в магазине.

Молоко (Moloko) – Milch. Ein weiteres Grundnahrungsmittel, das oft in der Küche verwendet wird, sei es zum Trinken, Kochen oder Backen.

Дети пьют молоко каждое утро.

Сыр (Syr) – Käse. In Russland gibt es viele verschiedene Käsesorten, die in der Küche verwendet werden.

На завтрак я ем хлеб с сыром.

Яйцо (Yaytso) – Ei. Eier sind ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Gerichten verwendet wird.

На завтрак я приготовил яичницу.

Obst und Gemüse

Яблоко (Yabloko) – Apfel. Ein beliebtes Obst, das sowohl roh als auch gekocht gegessen wird.

Я люблю есть яблоки на десерт.

Банан (Banan) – Banane. Ein weiteres beliebtes Obst, das oft als Snack oder in Desserts verwendet wird.

Я купил килограмм бананов на рынке.

Морковь (Morkov) – Karotte. Ein häufig verwendetes Gemüse in Suppen, Salaten und vielen anderen Gerichten.

Для супа мне нужна морковь.

Картофель (Kartofel) – Kartoffel. Ein Grundnahrungsmittel in vielen russischen Gerichten, von Suppen bis hin zu Beilagen.

Мы приготовили жареный картофель на ужин.

Fleisch und Fisch

Курица (Kuritsa) – Huhn. Ein weit verbreitetes Fleisch, das in vielen Gerichten verwendet wird.

На ужин мы запекли курицу.

Говядина (Govjadina) – Rindfleisch. Ein weiteres beliebtes Fleisch, das oft für Steaks, Eintöpfe und andere Gerichte verwendet wird.

Я заказал стейк из говядины в ресторане.

Свинина (Svinina) – Schweinefleisch. Ein häufig verwendetes Fleisch in der russischen Küche.

Моя бабушка готовит вкусную свинину.

Рыба (Ryba) – Fisch. Russland hat eine reiche Tradition des Fischfangs, und Fischgerichte sind sehr beliebt.

На ужин мы ели жареную рыбу.

Kulinarische Begriffe

Суп (Sup) – Suppe. Suppen sind ein wichtiger Bestandteil der russischen Küche und es gibt viele verschiedene Arten.

Моя мама приготовила вкусный суп.

Салат (Salat) – Salat. Salate sind in Russland sowohl als Vorspeise als auch als Beilage beliebt.

На ужин мы приготовили овощной салат.

Блюдо (Blyudo) – Gericht. Dies ist ein allgemeiner Begriff für ein zubereitetes Essen.

Мое любимое блюдо – борщ.

Десерт (Desert) – Dessert. Süßspeisen, die nach dem Hauptgericht serviert werden.

На десерт мы ели торт.

Напиток (Napitok) – Getränk. Ein allgemeiner Begriff für alle Arten von Getränken.

Мой любимый напиток – чай.

Kochtechniken

Жарить (Zharit‘) – braten. Eine Methode, bei der Lebensmittel in Öl oder Fett gekocht werden.

Я жарю картофель на сковороде.

Варить (Varit‘) – kochen. Eine Methode, bei der Lebensmittel in kochendem Wasser zubereitet werden.

Я варю суп каждый день.

Запекать (Zapekat‘) – backen. Eine Methode, bei der Lebensmittel im Ofen gegart werden.

Мы запекаем курицу в духовке.

Тушить (Tushit‘) – schmoren. Eine Methode, bei der Lebensmittel langsam in Flüssigkeit gegart werden.

Бабушка тушит мясо с овощами.

Restaurants und Cafés

Меню (Menyu) – Speisekarte. Eine Liste der in einem Restaurant verfügbaren Gerichte und Getränke.

Мы попросили меню, чтобы выбрать блюда.

Официант (Ofitsiant) – Kellner. Die Person, die in einem Restaurant die Gäste bedient.

Официант принес нам счет.

Заказ (Zakas) – Bestellung. Das, was man in einem Restaurant bestellt.

Наш заказ включал суп и салат.

Чек (Chek) – Rechnung. Die Rechnung für das, was man in einem Restaurant gegessen und getrunken hat.

Мы попросили чек после ужина.

Чаевые (Chaevy) – Trinkgeld. Ein kleiner Geldbetrag, den man dem Kellner als Dankeschön gibt.

Мы оставили чаевые официанту.

Essgewohnheiten und -kultur

Завтрак (Zavtrak) – Frühstück. Die erste Mahlzeit des Tages.

На завтрак я ем кашу и пью чай.

Обед (Obed) – Mittagessen. Die Hauptmahlzeit des Tages, die oft am frühen Nachmittag eingenommen wird.

На обед мы приготовили суп и салат.

Ужин (Uzhin) – Abendessen. Die letzte Mahlzeit des Tages, die am Abend eingenommen wird.

На ужин мы ели рыбу и картофель.

Перекус (Perekus) – Snack. Eine kleine Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten.

Я взял яблоко для перекуса.

Праздник (Prazdnik) – Fest. Eine besondere Gelegenheit, bei der oft viel gegessen und getrunken wird.

На праздник мы приготовили много вкусных блюд.

Die russische Küche ist reich und vielfältig, und das Erlernen dieser Begriffe wird Ihnen helfen, ein tieferes Verständnis für die kulinarischen Traditionen Russlands zu entwickeln. Egal, ob Sie vorhaben, Russland zu besuchen, russische Restaurants zu erkunden oder einfach Ihre Sprachkenntnisse zu erweitern, diese Vokabeln werden Ihnen sicherlich nützlich sein. Viel Spaß beim Lernen und guten Appetit!