Das Erlernen einer neuen Sprache umfasst oft das Erlernen von Vokabeln aus verschiedenen Bereichen des täglichen Lebens. Ein besonders nützlicher Bereich ist die Küche, da wir alle täglich mit Lebensmitteln und Kochen zu tun haben. In diesem Artikel werden wir einige wichtige Koch- und Küchenvokabeln auf Marathi durchgehen und ihre Bedeutungen auf Deutsch erklären.

Kochvokabular

रांधा (rāndhā): Kochen. Dieser Begriff bezieht sich auf den allgemeinen Prozess des Kochens.

आई रोज स्वयंपाक रांधते. (Āī roj svayampāk rāndhatē.)

तळ (taḷ): Braten. Dies bezieht sich auf das Braten von Lebensmitteln in Öl oder Fett.

आईने बटाटे तळले. (Āīnē baṭāṭē taḷlē.)

वाफवणे (vāphavaṇē): Dämpfen. Dies bedeutet das Garen von Lebensmitteln durch Dampf.

तिने भात वाफवला. (Tinē bhāt vāphavlā.)

शिजवणे (shijavaṇē): Garen. Dies bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln, oft in Wasser.

तिने भाज्या शिजवल्या. (Tinē bhājyā shijavlyā.)

कापणे (kāpaṇē): Schneiden. Dies ist der Vorgang des Schneidens von Lebensmitteln in kleinere Stücke.

आईने कांदा कापला. (Āīnē kāndā kāpalā.)

मिसळणे (misaḷaṇē): Mischen. Dies bezieht sich auf das Mischen von Zutaten.

तिने सगळ्या भाज्या मिसळल्या. (Tinē sagaḷyā bhājyā misaḷlyā.)

फोडणे (phoḍaṇē): Temperieren. Dies ist ein spezieller Kochvorgang, bei dem Gewürze in heißem Öl gebraten werden, um ihre Aromen freizusetzen.

आईने फोडणी केली. (Āīnē phoḍaṇī kelī.)

Küchengeräte und Utensilien

भांडे (bhāṇḍē): Topf. Ein Behälter, der zum Kochen verwendet wird.

आईने भांड्यात भात ठेवला. (Āīnē bhāṇḍyāt bhāt ṭhevlā.)

तवा (tavā): Pfanne. Ein flaches Kochgerät, das zum Braten oder Rösten verwendet wird.

तिने तव्यावर पोळी केली. (Tinē tavyāvar poḷī kelī.)

चाकू (chākū): Messer. Ein Werkzeug zum Schneiden von Lebensmitteln.

तिने चाकूने फळे कापली. (Tinē chākūnē phaḷē kāpalī.)

फडकं (phaḍakaṁ): Tuch. Ein Tuch, das in der Küche verwendet wird, oft zum Abwischen oder Abdecken.

तिने फडकं वापरलं. (Tinē phaḍakaṁ vāparlā.)

चुल (chul): Herd. Ein Gerät, das zum Kochen oder Erhitzen von Lebensmitteln verwendet wird.

आईने चुलीवर भाजी ठेवली. (Āīnē chulīvar bhājī ṭhevlī.)

झारा (jhārā): Schaumlöffel. Ein Löffel mit Löchern, der verwendet wird, um Lebensmittel aus Flüssigkeiten zu entnehmen.

तिने झाऱ्याने वडे काढले. (Tinē jhāryāne vaḍē kāḍhlē.)

डबा (ḍabā): Dose oder Box. Ein Behälter, der oft zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet wird.

तिने डब्यात चिवडा ठेवला. (Tinē ḍabyāt chivaḍā ṭhevlā.)

Zutaten

तांदूळ (tāndūḷ): Reis. Ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen.

तिने तांदूळ शिजवले. (Tinē tāndūḷ shijavlē.)

गहू (gahū): Weizen. Ein Getreide, das oft zu Mehl verarbeitet wird.

तिने गव्हाचे पीठ घेतले. (Tinē gahvāchē pīṭh gheṭlē.)

कडधान्य (kaḍadhānya): Hülsenfrüchte. Eine Gruppe von Lebensmitteln, die Linsen, Bohnen und Erbsen umfasst.

तिने कडधान्य शिजवले. (Tinē kaḍadhānya shijavlē.)

तेल (tēl): Öl. Eine Flüssigkeit, die oft zum Braten verwendet wird.

तिने तेल गरम केले. (Tinē tēl garam kelē.)

हळद (haḷad): Kurkuma. Ein gelbes Gewürz, das in vielen indischen Gerichten verwendet wird.

तिने हळद घातली. (Tinē haḷad ghātlī.)

मीठ (mīṭh): Salz. Ein essentielles Gewürz in fast allen Küchen weltweit.

तिने मीठ घातले. (Tinē mīṭh ghātlē.)

मसाले (masālē): Gewürze. Verschiedene aromatische Zutaten, die zum Würzen von Speisen verwendet werden.

तिने मसाले घातले. (Tinē masālē ghātlē.)

साखर (sākhar): Zucker. Ein Süßstoff, der in vielen Desserts und Getränken verwendet wird.

तिने साखर घातली. (Tinē sākhar ghātlī.)

Zubereitungsarten

तळणे (taḷaṇē): Frittieren. Der Prozess des Garens von Lebensmitteln in heißem Öl.

आईने वडे तळले. (Āīnē vaḍē taḷlē.)

भाजणे (bhājaṇē): Rösten. Das Garen von Lebensmitteln bei trockener Hitze, typischerweise im Ofen oder in einer Pfanne.

तिने शेंगदाणे भाजले. (Tinē shēṅgadāṇē bhājlē.)

उकडणे (ukaḍaṇē): Kochen. Das Garen von Lebensmitteln in kochendem Wasser.

तिने अंडी उकडली. (Tinē aṇḍī ukaḍlī.)

गाळणे (gāḷaṇē): Abseihen. Das Trennen von Flüssigkeiten und Feststoffen, oft mit einem Sieb.

तिने चहा गाळला. (Tinē chahā gāḷlā.)

कुकर (kukar): Schnellkochtopf. Ein spezieller Topf, der durch Dampfdruck schneller kocht.

तिने कुकरमध्ये डाळ शिजवली. (Tinē kukaramadhyē ḍāḷ shijavlī.)

तापवणे (tāpavaṇē): Erwärmen. Das Erhitzen von Lebensmitteln, um sie warm zu machen.

तिने दूध तापवले. (Tinē dūdh tāpavlē.)

फेटणे (phēṭaṇē): Schlagen. Das Mischen von Zutaten durch schnelles Schlagen, oft mit einem Schneebesen.

तिने अंडी फेटली. (Tinē aṇḍī phēṭlī.)

वाटणे (vāṭaṇē): Mahlen. Das Zerkleinern von Zutaten zu einer feinen Konsistenz, oft mit einem Mörser und Stößel.

तिने मसाला वाटला. (Tinē masālā vāṭlā.)

उरवणे (uravaṇē): Fermentieren. Der Prozess, bei dem Lebensmittel durch natürliche Mikroorganismen chemisch verändert werden.

तिने दही उरवले. (Tinē dahī uravlē.)

Indem man diese Vokabeln lernt, kann man nicht nur das Verständnis und die Kommunikation in der Küche verbessern, sondern auch ein tieferes Verständnis für die kulinarische Kultur und Traditionen einer anderen Sprache und Region gewinnen. Die Küche ist ein wunderbarer Ort, um Sprache durch praktische Anwendung zu lernen. Viel Spaß beim Kochen und Lernen!