In der traditionellen koreanischen Küche gibt es zahlreiche Begriffe, die wichtige Bestandteile des kulinarischen Erlebnisses darstellen. Hier sind einige Schlüsselwörter und ihre Bedeutungen:
김치 (Kimchi)
Kimchi ist ein fermentierter Kohl, oft gewürzt mit Chilipulver, Knoblauch, Ingwer und anderen Zutaten. Es ist eine Grundnahrung in der koreanischen Ernährung und wird zu fast jeder Mahlzeit gereicht.
오늘 저녁에 김치가 필요해요.
불고기 (Bulgogi)
Bulgogi ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem, mariniertem Rindfleisch besteht. Das Fleisch wird typischerweise am Tisch auf einem Grill gegart.
불고기를 너무 많이 먹었어요.
비빔밥 (Bibimbap)
Bibimbap ist eine Schüssel mit Reis, die mit verschiedenen Gemüsesorten, einem Spiegelei und Gochujang (einer würzigen, fermentierten Soßenpaste) serviert wird. Man kann auch Fleisch hinzufügen und alles wird vor dem Essen vermischt.
점심으로 비빔밥을 먹기로 했어요.
된장찌개 (Doenjang-jjigae)
Doenjang-jjigae ist ein herzhafter Eintopf, der auf Basis von Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) zubereitet wird und oft mit Gemüse, Tofu und manchmal mit Meeresfrüchten oder Fleisch serviert wird.
된장찌개가 정말 맛있어 보여요.
갈비 (Galbi)
Galbi bezeichnet marinierte Rippchen, meist vom Rind oder Schwein. Sie werden gegrillt und sind besonders wegen ihrer würzigen und süßlichen Sojasoßen-Marinade beliebt.
갈비를 먹으러 가자!
삼계탕 (Samgyetang)
Samgyetang ist eine Ginseng-Hühnersuppe, die vor allem im Sommer gegessen wird. Sie gilt als stärkendes Gericht, das an heißen Tagen für Erleichterung sorgt.
오늘은 너무 더우니 삼계탕을 먹을까 해요.
한정식 (Hansik)
Hansik bezieht sich auf ein traditionelles koreanisches Menü, das aus einer Vielzahl von Gerichten besteht, darunter Suppen, Beilagen und Hauptgerichte, die gemeinsam serviert werden.
한정식은 한국의 전통 음식입니다.
막걸리 (Makgeolli)
Makgeolli ist ein traditioneller koreanischer Reiswein mit milchiger Färbung und süßlich-säuerlichem Geschmack. Er wird oft zu Hausmannskost getrunken.
막걸리 한 잔 할래요?
Durch das Kennenlernen dieser Wörter werden Sie nicht nur die koreanische Küche besser verstehen, sondern auch Ihr Vokabular auf spannende Weise erweitern. Versuchen Sie, diese Begriffe zu verwenden, wenn Sie das nächste Mal ein koreanisches Restaurant besuchen, und tauchen Sie tiefer in die Welt der koreanischen Aromen ein.
