المطبخ البيلاروسي التقليدي هو جزء لا يتجزأ من ثقافة بيلاروسيا، ويعكس تاريخها وتراثها. يتكون هذا المطبخ من مجموعة متنوعة من الأطباق التي تعتمد بشكل كبير على المكونات المحلية والطازجة. إذا كنت مهتمًا بتعلم اللغة البيلاروسية وفهم الثقافة من خلال الطعام، فإن تعلم مفردات المطبخ البيلاروسي يمكن أن يكون بداية رائعة.

مكونات أساسية

Картофель (بطاطس): البطاطس هي واحدة من المكونات الرئيسية في المطبخ البيلاروسي وتستخدم في العديد من الأطباق التقليدية.
Я люблю готовить картофельные драники.

Капуста (الكرنب): الكرنب هو مكون آخر شائع في الأطباق البيلاروسية، ويستخدم في السلطات والحساء.
Капуста часто используется в белорусских блюдах.

Свекла (الشمندر): الشمندر هو مكون أساسي في العديد من الحساء والسلطات، ويعطي نكهة فريدة ولونًا مميزًا.
Свекла добавляет цвет и вкус борщу.

أطباق تقليدية

Драники (دراكي): الدراكي هي فطائر بطاطس مقلية تُعتبر واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في بيلاروسيا.
На обед мы приготовили драники.

Борщ (بورش): البورش هو حساء تقليدي يحتوي على الشمندر، الكرنب، واللحم، ويُعتبر من الأطباق الأساسية في المطبخ البيلاروسي.
Борщ всегда подается горячим.

Кулеш (كوليش): الكوليش هو نوع من الحساء السميك المصنوع من الذرة، والذي يُعتبر من الأطعمة التقليدية في المناطق الريفية.
Кулеш часто готовят на праздники.

منتجات الألبان

Сметана (القشدة الحامضة): تُستخدم القشدة الحامضة في العديد من الأطباق البيلاروسية كزينة أو مكون أساسي.
Сметана добавляется в драники.

Творог (الجبن القريش): الجبن القريش هو مكون شعبي في الحلويات والأطباق المالحة.
Белорусы любят творог с мёдом.

Кефир (الكفير): الكفير هو مشروب لبني مخمر يُعتبر من المشروبات التقليدية في بيلاروسيا.
Кефир полезен для здоровья.

الحلويات

Пирог (فطيرة): الفطائر هي جزء من الحلويات التقليدية في بيلاروسيا، وتأتي محشوة بالفواكه أو الجبن.
Яблочный пирог – мой любимый десерт.

Клецки (كليتسكي): الكليتسكي هي نوع من الزلابية المحشوة باللحم أو البطاطس، وتُقدم مع القشدة الحامضة.
Клецки подают с мясом и сметаной.

Медовик (مدوفيك): ميدوفيك هو كعكة العسل الشهيرة في بيلاروسيا، وهي مكونة من طبقات من العسل والقشدة.
Медовик – традиционный белорусский торт.

مشروبات تقليدية

Квас (كفاس): الكفاس هو مشروب مخمر تقليدي مصنوع من الخبز، ويُعتبر من المشروبات التقليدية في بيلاروسيا.
Квас освежает в жаркую погоду.

Чай (شاي): الشاي هو مشروب مفضل لدى البيلاروسيين ويُقدم غالبًا مع الوجبات.
Вечером мы пьем чай с медом.

Горячий шоколад (شوكولاتة ساخنة): الشوكولاتة الساخنة هي مشروب شتوي تقليدي في بيلاروسيا، ويُحبها الصغار والكبار.
Горячий шоколад согревает в холодные дни.

التوابل والنكهات

Укроп (الشبت): الشبت هو نوع من الأعشاب يُستخدم بكثرة في الطبخ البيلاروسي لإضافة نكهة مميزة.
Укроп добавляют в супы и салаты.

Чеснок (ثوم): الثوم هو مكون أساسي يُستخدم لإضافة نكهة قوية إلى الأطباق.
Чеснок придает блюдам особый вкус.

Перец (فلفل): الفلفل يُستخدم كتوابل في العديد من الأطباق لإضافة نكهة حارة.
Перец улучшает вкус мяса.

المطبخ البيلاروسي التقليدي هو مرآة لتاريخ وثقافة البلاد، وتعلم مفردات هذا المطبخ يمكن أن يكون خطوة هامة في فهم أعمق للثقافة البيلاروسية. يمكن للمكونات والأطباق والمشروبات التقليدية أن تعطيك نظرة شاملة عن الحياة اليومية في بيلاروسيا. نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعدك في تعلم بعض المفردات الجديدة وفهم أفضل للمطبخ البيلاروسي التقليدي.