إذا كنت من محبي الطعام وتود تعلم مفردات تتعلق بالطهي خاصة في المطبخ الفنلندي، فهذا المقال لك. فيما يلي قائمة ببعض مصطلحات الطهي الفنلندية مع التعريفات والأمثلة لكل مصطلح:

Keittiö
يعني “مطبخ”. هو المكان الذي يتم فيه إعداد الطعام.
Minulla on pieni mutta käytännöllinen keittiö.

Ruoka
تعني “طعام” بمعنى الأكل أو الوجبة المحضرة.
Ruoka on tärkeää terveydelle.

Lautanen
تعني “طبق” وهو الأداة التي يتم فيها تقديم الطعام.
Voisinko saada puhtaan lautasen, kiitos?

Kattila
تعني “وعاء طهي” مثل القدر المستخدم للطبخ على النار.
Laitan kattilaan vettä ja keitän perunat.

Paistinpannu
تعني “مقلاة” وتستخدم عادة لقلي الطعام.
Paistinpannussa on voita sulamassa.

Uuni
يعني “فرن” وهو جزء لا يتجزأ من أي مطبخ يستخدم للخبز والطهي.
Laitan piirakan uuniin paistumaan.

Veitsi
يعني “سكين” وهو أداة قطع يتم استخدامها في المطبخ لتحضير الطعام.
Teroitan veitseni ennen lihan leikkaamista.

Kauha
تعني “مغرفة” وتستخدم لتقديم السوائل مثل الحساء.
Kauhalla saa helposti keiton lautaselle.

Vatkain
يعني “خلاط” أو “مخفقة” ويستخدم لخلط المكونات أو خفق الكريمة والبيض.
Käytän vatkainta kun teen kakkutaikinaa.

Leikkuulauta
تعني “لوح التقطيع” وهو سطح يستخدم لتقطيع الخضروات واللحوم وغيرها.
Leikkuulaudalla on paljon vihanneksia valmiina pilkottavaksi.

Mausteet
تعني “توابل” وتشمل كل ما يضاف للطعام لإعطائه نكهة.
Lisään ruokaan mausteita maun parantamiseksi.

Yrtit
تعني “أعشاب” وتشمل النباتات العطرية المستخدمة في الطهي.
Kotona kasvaa paljon tuoreita yrttejä.

Lihapullat
تعني “كرات اللحم” وهي طبق شهير في المطبخ الفنلندي.
Teen lihapullat itse maukkaasta naudanlihasta.

Kalakukko
طبق تقليدي فنلندي يتكون من السمك ولحم الخنزير مخبوزاً داخل قشرة من العجين.
Kalakukko on perinteinen savolainen ruokalaji.

Ruisleipä
تعني “خبز الجاودار” وهو نوع من الخبز الشعبي في فنلندا.
Ruisleipä on terveellinen ja maukas.

Vispipuuro
هو عصيدة الحبوب التي يتم خفقها حتى تصبح رغوية تقدم عادة مع الميلكيتي والسكر.
Vispipuuro on suosittu aamiaisruoka.

Mustikkapiirakka
تعني “فطيرة العنب البري” وهي حلوى فنلندية تقليدية.
Mustikkapiirakka on parasta vaniljakastikkeen kanssa.

المطبخ الفنلندي يتميز ببساطته واعتماده على المكونات الطازجة والموسمية. تعلم هذه المصطلحات سيفتح لك أبوابًا جديدة لاستكشاف ثقافة ومطبخ هذا البلد الجميل. التعرف على لغة أي مطبخ يقربك أكثر من أساسياته وتقاليده، فلا تتردد بتطبيق هذه المصطلحات عندما تجد نفسك في مطبخ فنلندي، أو حتى عند تجربة وصفات فنلندية في منزلك.