اللغة الفيتنامية هي لغة غنية ومعقدة تحتوي على العديد من الكلمات التي تصف الأذواق والنكهات المختلفة. في هذا المقال، سنستعرض بعض هذه الكلمات ونوضح معانيها لمساعدة المتعلمين على فهم واستخدام هذه الكلمات بشكل صحيح. سنبدأ بتقديم بعض الكلمات الأساسية التي تصف الأذواق المختلفة، ثم ننتقل إلى النكهات الخاصة بالأطعمة والمشروبات في الثقافة الفيتنامية.

الكلمات التي تصف الأذواق الأساسية

Ngọt
تعني “حلو” باللغة الفيتنامية. تستخدم هذه الكلمة لوصف الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو المحليات.
Món này rất ngọt, tôi thích nó.

Chua
تعني “حامض” وتستخدم لوصف الأطعمة التي تحتوي على نكهة لاذعة أو حامضة، مثل الليمون أو الزبادي.
Quả này rất chua, nhưng tôi vẫn thích ăn nó.

Đắng
تعني “مر” وتستخدم لوصف الأطعمة أو المشروبات التي لها نكهة مرة، مثل القهوة السوداء أو الشوكولاتة الداكنة.
Cà phê này quá đắng, tôi cần thêm đường.

Mặn
تعني “مالح” وتستخدم لوصف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، مثل المخللات أو الأطعمة البحرية.
Món này quá mặn, tôi không thể ăn được.

Nhạt
تعني “بلا طعم” أو “معتدل” وتستخدم لوصف الأطعمة التي تفتقر إلى النكهة أو تكون معتدلة في النكهة.
Món này hơi nhạt, cần thêm gia vị.

الكلمات التي تصف نكهات محددة

Thơm
تعني “عطري” أو “ذو رائحة طيبة”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الأطعمة أو المشروبات التي لها رائحة زكية وجذابة.
Món này rất thơm, tôi không thể chờ để thử nó.

Béo
تعني “دسم” أو “غني بالدهون”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مثل الزبدة أو الكريمة.
Món này rất béo, nhưng nó rất ngon.

Cay
تعني “حار” وتستخدم لوصف الأطعمة التي تحتوي على توابل حارة، مثل الفلفل الحار.
Món này quá cay, tôi cần uống nước.

Giòn
تعني “مقرمش” وتستخدم لوصف الأطعمة التي تكون هشة وتصدر صوت عند مضغها، مثل الرقائق أو الخبز المحمص.
Món này rất giòn, tôi thích ăn nó.

Mềm
تعني “ناعم” أو “لين”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الأطعمة التي تكون ناعمة وسهلة المضغ، مثل الخبز الطري أو الكعك.
Bánh này rất mềm, nó tan chảy trong miệng tôi.

الكلمات التي تصف نكهات الفواكه والخضروات

Ngọt ngào
تعني “حلو ولذيذ”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الفواكه التي تكون حلوة ولذيذة، مثل الفراولة أو المانجو.
Quả dâu này rất ngọt ngào, tôi muốn ăn thêm.

Thanh
تعني “معتدل ومنعش”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الفواكه أو الخضروات التي تكون معتدلة في النكهة ومنعشة، مثل الخيار أو البطيخ.
Dưa hấu này rất thanh, tôi cảm thấy rất tươi mát khi ăn nó.

Chát
تعني “لزج” أو “قابض”. تستخدم هذه الكلمة لوصف الفواكه التي تكون قابضة في الفم، مثل الموز غير الناضج.
Quả chuối này hơi chát, nó chưa chín hoàn toàn.

الكلمات التي تصف نكهات الأطعمة التقليدية الفيتنامية

Phở
تعني “شوربة النودلز الفيتنامية”. هذه الكلمة تشير إلى نوع معين من الشوربة التي تحتوي على نودلز، لحم، وأعشاب، وتكون غنية بالنكهات.
Tôi thích ăn phở vào buổi sáng.

Bánh mì
تعني “ساندويتش الفيتنامية”. هذه الكلمة تشير إلى نوع من الساندويتش الذي يكون محشواً باللحم، الخضروات، والأعشاب، ويكون عادةً مقرمشاً من الخارج.
Bánh mì này rất ngon, nó có nhiều hương vị.

Gỏi cuốn
تعني “لفائف الربيع الفيتنامية”. هذه الكلمة تشير إلى لفائف مصنوعة من ورق الأرز، ومحشوة بالخضروات، اللحم أو الروبيان، وتُغمَس عادةً في صلصة.
Gỏi cuốn này rất tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

Nước mắm
تعني “صلصة السمك”. هذه الكلمة تشير إلى صلصة مصنوعة من تخمير الأسماك، وتُستخدم بشكل واسع في المطبخ الفيتنامي لإضافة نكهة إلى الأطعمة.
Món này cần thêm nước mắm để tăng hương vị.

Chè
تعني “حلوى فيتنامية”. هذه الكلمة تشير إلى مجموعة متنوعة من الحلويات التي تكون عادةً مكونة من مكونات مثل الفاصوليا، الفواكه، والحليب.
Chè này rất ngọt và thơm, tôi thích ăn sau bữa tối.

الكلمات التي تصف نكهات المشروبات الفيتنامية

Cà phê sữa đá
تعني “قهوة مثلجة بالحليب”. هذه الكلمة تشير إلى نوع من القهوة الفيتنامية التي تُقدم مع الحليب المكثف والمثلج.
Tôi thích uống cà phê sữa đá vào buổi chiều.

Trà đá
تعني “شاي مثلج”. هذه الكلمة تشير إلى نوع من الشاي الفيتنامي الذي يُقدم مع المثلج، ويكون منعشاً في الأيام الحارة.
Trà đá này rất thanh mát, tôi cảm thấy dễ chịu hơn sau khi uống.

Sinh tố
تعني “عصير مخفوق”. هذه الكلمة تشير إلى العصائر المخفوقة التي تكون مصنوعة من الفواكه الطازجة والحليب أو الزبادي.
Sinh tố dâu tây này rất ngon và bổ dưỡng.

البحث عن الكلمات المناسبة لوصف الأذواق والنكهات باللغة الفيتنامية يمكن أن يكون تحدياً ممتعاً ومفيداً. من خلال معرفة هذه الكلمات واستخدامها في سياقات مختلفة، يمكن للمتعلمين أن يعبروا بدقة عن تجاربهم الحسية ويستمتعوا بالمحادثات حول الطعام والشراب. نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعد في تقديم نظرة شاملة ومفيدة عن بعض الكلمات الأساسية في هذا المجال.