الطبخ هو فن وعلم في نفس الوقت. إنه جزء مهم من ثقافتنا اليومية، ويمثل التواصل بين الناس والمشاركة في الأطعمة اللذيذة. إذا كنت تتعلم اللغة النيبالية وترغب في تعلم بعض العبارات المتعلقة بالطبخ والطهي، فهذا المقال مخصص لك. سوف نقدم لك كلمات وعبارات مفيدة، مع تعريفات وأمثلة لتسهيل الفهم.
المكونات الأساسية
पानी (Paani): ماء. هذا هو المكون الأساسي في الطهي، يستخدم في العديد من الوصفات.
भात पकाउन पानी आवश्यक छ।
नुन (Nun): ملح. يستخدم الملح لتحسين نكهة الطعام.
तपाईंले सूपमा नुन थप्नुपर्छ।
चिनी (Chini): سكر. يستخدم السكر في الحلويات والمشروبات.
केक बनाउन चिनी चाहिन्छ।
तेल (Tel): زيت. يستخدم لقلي الطعام أو كإضافة للنكهة.
सब्जी तल्न तेल आवश्यक छ।
मसला (Masala): توابل. تستخدم التوابل لتحسين نكهة الأطباق.
मसला बिना खाना स्वादिलो हुँदैन।
أدوات المطبخ
भाँडो (Bhaado): وعاء. يستخدم لطهي أو تقديم الطعام.
भात पकाउन ठूलो भाँडो आवश्यक छ।
चाकू (Chaku): سكين. يستخدم لتقطيع المكونات.
सब्जी काट्न राम्रो चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
कटोरा (Katora): وعاء صغير أو طبق. يستخدم لتقديم الحساء أو السلطات.
सलाद कटोरामा राख्नुहोस्।
चुलो (Chulo): موقد. يستخدم لطهي الطعام.
चुलोमा खाना पकाउनुहोस्।
थाल (Thaal): طبق. يستخدم لتقديم الطعام.
खाना थालमा राख्नुहोस्।
أفعال الطهي
पकाउनु (Pakaunu): طهي. عملية تحضير الطعام بالحرارة.
म माछा पकाउँदैछु।
काट्नु (Kaatnu): تقطيع. عملية تقسيم المكونات إلى قطع صغيرة.
प्याज काट्नुहोस्।
तल्नु (Talnu): قلي. عملية طبخ الطعام في الزيت.
अलु तल्नुहोस्।
मिश्रण गर्नु (Mishran Garnu): خلط. عملية دمج المكونات معًا.
सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
पिन्नु (Pinnu): عجن. عملية تشكيل العجين.
रोटीको लागि आटा पिन्नुहोस्।
النكهات والروائح
स्वादिलो (Swadilo): لذيذ. تستخدم لوصف الطعام الذي يكون طعمه جيدًا.
यो क्युरि धेरै स्वादिलो छ।
नमिठो (Namittho): غير لذيذ. تستخدم لوصف الطعام الذي لا يكون طعمه جيدًا.
यो सूप नमिठो छ।
गन्ध (Gandha): رائحة. تستخدم لوصف الرائحة، سواء كانت طيبة أو سيئة.
यो भातको गन्ध राम्रो छ।
मसालेदार (Masaledar): حار. تستخدم لوصف الطعام الذي يحتوي على الكثير من التوابل.
यो बिर्यानी मसालेदार छ।
मिठो (Mittho): حلو. تستخدم لوصف الطعام الذي يحتوي على السكر.
यो केक मिठो छ।
أوقات الطهي
बिहानी (Bihani): صباح. وقت الإفطار.
बिहानीमा चिया पिउनुहोस्।
दिउँसो (Diuso): ظهر. وقت الغداء.
दिउँसोमा खाना खानुहोस्।
साँझ (Saanjh): مساء. وقت العشاء.
साँझमा हल्का खाना खानुहोस्।
रात (Raat): ليل. وقت الوجبات الخفيفة الليلية.
राति मःमः खानुहोस्।
खाजा (Khaja): وجبة خفيفة. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
मःमः एउटा राम्रो खाजा हो।
مصطلحات عامة في المطبخ
रेसिपी (Recipe): وصفة. مجموعة من التعليمات لتحضير طبق معين.
रेसिपी अनुसार पकाउनुहोस्।
सामग्री (Saamagri): مكونات. المواد المستخدمة في تحضير الطعام.
सामग्रीहरू तयारी गर्नुहोस्।
भान्सा (Bhaansa): مطبخ. المكان الذي يتم فيه تحضير الطعام.
भान्सामा काम गर्नुहोस्।
खाना (Khana): طعام. ما يتم تناوله لتغذية الجسم.
खाना स्वादिलो छ।
भोक (Bhoka): جوع. الحاجة إلى تناول الطعام.
मलाई भोक लागेको छ।
هذه الكلمات والعبارات هي مجرد بداية للمغامرة في عالم الطهي باللغة النيبالية. بممارستك لهذه المصطلحات في حياتك اليومية، ستتمكن من تحسين مهاراتك اللغوية والاستمتاع بتجربة الطهي بطرق جديدة ومثيرة. تذكر أن مشاركة الطعام مع الآخرين هي وسيلة رائعة لتبادل الثقافات وبناء علاقات قوية. لذلك، دعونا نستمتع بالطهي وتعلم اللغة النيبالية معًا!
