مصطلحات الطهي

гответи
تعني “يطبخ” أو “يعد الطعام”. إنها الكلمة الأساسية التي ستسمعها عند الحديث عن الطهي.
Јас сакам да гответи традиционални македонски јадења.

сечи
تعني “يقطع”. تُستخدم هذه الكلمة عند الحديث عن تقطيع المكونات.
Морам да сечи зеленчук за салатата.

пржени
تعني “يقلّي”. تُستخدم عند الحديث عن قلي الطعام في الزيت.
Ми се допаѓаат пржени компири.

варени
تعني “يسلق”. تُستخدم عندما يكون الطبخ في الماء المغلي.
Јас сакам варени јајца за појадок.

меша
تعني “يمزج” أو “يخلط”. تُستخدم عند الحديث عن خلط المكونات معًا.
Морам да меша состојките за тортата.

أدوات المطبخ

нож
تعني “سكين”. إنها أداة أساسية في كل مطبخ.
Ми треба остар нож за да го сечам месото.

тава
تعني “مقلاة”. تُستخدم لقلي الأطعمة.
Го пржам месото во тава.

лонец
تعني “قدر”. تُستخدم لطهي الطعام.
Ставив вода во лонец да зоврие.

досечка
تعني “لوح التقطيع”. تُستخدم لتقطيع المكونات.
Сечам зеленчук на досечка.

мешалка
تعني “مضرب” أو “خلاط”. تُستخدم لخلط المكونات أو خفقها.
Користам мешалка за да ја направам смесата за торта.

الأطباق التقليدية

сарма
تعني “ورق عنب محشو”. هو طبق تقليدي يُعد من أوراق العنب المحشوة بالأرز واللحم.
Мојата баба прави највкусна сарма.

ајвар
تعني “أيفار”. هو نوع من المربى الحار المصنوع من الفلفل الأحمر والباذنجان.
Најдобриот ајвар се прави дома.

таваче гравче
تعني “الفاصوليا المطبوخة في الفرن”. هو طبق تقليدي مصنوع من الفاصوليا المطبوخة ببطء في الفرن مع التوابل.
Обожавам таваче гравче со леб.

пастрмајлија
تعني “فطيرة باللحم”. هي فطيرة محشوة باللحم المقدد أو اللحم المفروم.
Нарачав пастрмајлија од омилениот ресторан.

шопска салата
تعني “سلطة شوبسكا”. هي سلطة شهيرة تتكون من الطماطم، الخيار، البصل، الجبنة البيضاء.
Сакам шопска салата со секој оброк.

نصائح للمتعلمين

عند تعلم لغة جديدة، من المفيد جدًا أن تتعلم الكلمات والمصطلحات المتعلقة بالطهي، خاصة إذا كنت تخطط لتجربة الطهي بنفسك أو زيارة البلد الناطق بهذه اللغة. إليك بعض النصائح للاستفادة القصوى من هذه المصطلحات:

1. **الممارسة العملية**: جرب إعداد بعض الأطباق المقدونية بنفسك باستخدام الكلمات التي تعلمتها. هذا سيساعدك على تذكر الكلمات بشكل أفضل.
2. **مشاهدة مقاطع الفيديو**: ابحث عن مقاطع فيديو للطهاة المقدونيين على الإنترنت وشاهد كيف يستخدمون هذه المصطلحات في الحياة اليومية.
3. **التفاعل مع المتحدثين الأصليين**: إذا كان لديك أصدقاء يتحدثون المقدونية، حاول التحدث معهم عن الطهي واستخدام هذه المصطلحات في محادثاتك.
4. **قراءة الوصفات**: ابحث عن وصفات مقدونية واقرأها باللغة المقدونية. هذا سيساعدك على رؤية كيفية استخدام المصطلحات في سياقها الطبيعي.

تعلم مصطلحات الطهي والأطباق التقليدية يمكن أن يكون بوابتك لفهم أعمق للثقافة المقدونية وتقديرها. سواء كنت طاهياً مبتدئاً أو محترفاً، فإن هذه المصطلحات ستجعلك تشعر وكأنك جزء من المطبخ المقدوني.