Paella – 巴埃利亚，一种著名的西班牙炖饭，通常用海鲜、鸡肉或兔肉制作。
La paella és un dels plats més coneguts de la cuina catalana.

Tapas – 小吃，西班牙文化中的一种小份菜肴，通常作为开胃菜。
M’agrada molt anar de tapas amb els meus amics.

Escudella – 一种传统的加泰罗尼亚炖菜，通常包含各种肉类和蔬菜。
L’escudella és un plat molt típic de Nadal a Catalunya.

Crema Catalana – 加泰罗尼亚奶油布丁，一种类似于法式焦糖布丁的甜点。
La crema catalana és un postre deliciós.

食材词汇

Allioli – 大蒜酱，一种用大蒜和橄榄油制成的酱料，通常用来搭配肉类或海鲜。
El allioli és perfecte per acompanyar carns a la brasa.

Bacallà – 鳕鱼，加盐风干后使用，常见于加泰罗尼亚菜肴中。
El bacallà és un ingredient molt utilitzat en la cuina catalana.

Botifarra – 一种传统的加泰罗尼亚香肠，通常用猪肉制成。
La botifarra és molt popular a les festes tradicionals.

Calçot – 一种类似于大葱的蔬菜，通常在冬季烤制食用。
Els calçots es mengen amb salsa romesco.

Escarola – 苣荬菜，一种苦味的绿叶蔬菜，常用于沙拉。
L’escarola és molt bona per fer amanides.

烹饪方法

A la brasa – 烤制，指用炭火或烤架烹饪食物。
El peix a la brasa té un gust molt especial.

Guisar – 炖煮，指长时间用小火慢慢烹饪。
M’agrada guisar les verdures amb molt de temps.

Fregir – 油炸，指用热油烹饪食物。
M’encanta fregir patates per fer patates fregides.

Marinar – 腌制，指用调料浸泡食材以增加风味。
És important marinar la carn abans de cuinar-la.

Saltejar – 翻炒，指在高温下快速翻炒食物。
M’agrada saltejar les verdures amb oli d’oliva.

餐具和餐饮

Coberts – 餐具，包括刀、叉和勺子。
Els coberts estan a la taula.

Plat – 盘子，用于盛放食物。
Necessito un plat per a la meva amanida.

Tovalló – 餐巾，用于擦拭嘴巴和手。
Posa un tovalló al costat del plat, si us plau.

Got – 杯子，用于盛放饮料。
Omple el got d’aigua, si us plau.

Forquilla – 叉子，用于叉取食物。
No trobo la forquilla, on és?

饮品词汇

Vermut – 苦艾酒，一种加香料的强化葡萄酒，常作为开胃酒。
M’agrada prendre un vermut abans de dinar.

Cava – 卡瓦酒，一种加泰罗尼亚地区生产的起泡酒。
El cava és perfecte per a les celebracions.

Orxata – 虎坚果露，一种用虎坚果制成的甜饮料，常在夏季饮用。
Quan fa calor, res millor que una bona orxata.

Sangria – 桑格利亚汽酒，一种用红酒、水果和其他配料制成的饮品。
La sangria és molt refrescant a l’estiu.

Cerveca – 啤酒，一种用大麦等谷物发酵制成的酒精饮料。
Una cerveca ben fresca és ideal per acompanyar les tapes.

甜点和零食

Turró – 牛轧糖，一种用蜂蜜、糖和杏仁制成的甜点，通常在圣诞节食用。
El turró és un dolç tradicional de Nadal.

Xurros – 西班牙油条，一种油炸面点，常搭配热巧克力食用。
Els xurros amb xocolata són deliciosos.

Panellets – 一种用杏仁和土豆制成的小甜点，通常在万圣节前后食用。
Els panellets són típics de la castanyada.

Mel i mató – 蜂蜜奶酪，一种用新鲜奶酪和蜂蜜制成的甜点。
El mel i mató és un postre molt senzill i bo.

Coca – 一种加泰罗尼亚传统蛋糕，可以是甜的或咸的。
La coca de Sant Joan és molt famosa.

调料和配料

Oli d’oliva – 橄榄油，常用于烹饪和调味。
L’oli d’oliva és essencial en la cuina mediterrània.

Sal – 盐，用于调味。
No oblidis posar sal a la sopa.

Pebre – 胡椒，用于调味。
Una mica de pebre dona molt de gust al plat.

All – 大蒜，用于调味和烹饪。
L’all és molt important en moltes receptes.

Julivert – 香菜，用于装饰和调味。
Posa una mica de julivert a sobre del peix.

通过学习这些加泰罗尼亚美食词汇，你不仅能更好地理解加泰罗尼亚的饮食文化，还能在旅行或餐厅点餐时更加自信。希望这篇文章能对你的语言学习有所帮助，祝你在加泰罗尼亚的美食之旅中收获满满！