尼泊尔不仅是一个美丽的旅游胜地，还拥有丰富多彩的饮食文化。学习尼泊尔语不仅能让你更好地了解这个国家的文化，还能帮助你在烹饪尼泊尔菜时更得心应手。在这篇文章中，我们将学习一些常用的尼泊尔语烹饪词汇和短语，帮助你更好地掌握尼泊尔语和烹饪技巧。

基本烹饪词汇

खाना（khana）：食物
मलाई नेपाली खाना मन पर्छ।

पकाउनु（pakāunu）：烹饪
म माछा पकाउँदै छु।

भान्सा（bhānsā）：厨房
भान्सामा धेरै काम छ।

भाँडा（bhāndā）：餐具
भाँडा माझ्नुपर्छ।

मसला（masalā）：香料
यो मसला धेरै तिखो छ।

नुन（nun）：盐
नुन धेरै नहाल्नु।

तेल（tel）：油
तेल तातो छ।

पानी（pānī）：水
पानी उमाल्नुपर्छ।

चामल（chāmal）：米
चामल पकाउन समय लाग्छ।

दाल（dāl）：豆类
दाल स्वस्थकर हुन्छ।

烹饪动词

काट्नु（kātnu）：切
प्याज काट्नुहोस्।

राख्नु（rākhnu）：放
भातमा नुन राख्नुहोस्।

मिशाउनु（mishāunu）：搅拌
सामग्री मिशाउनुहोस्।

तल्नु（talnu）：煎
अण्डा तल्नुपर्छ।

सिद्याउनु（sidyāunu）：蒸
मःम सिद्याउनुहोस्।

भुट्नु（bhutnu）：炒
सब्जी भुट्नुहोस्।

पकाउनु（pakāunu）：煮
पानी पकाउनुहोस्।

ग्रिल गर्नु（gril garnu）：烤
माछा ग्रिल गर्नुहोस्।

थिच्नु（thichnu）：压
आलु थिच्नुहोस्।

पिस्नु（pisnu）：磨
मसला पिस्नुहोस्।

常用烹饪短语

खाना तयार छ（khānā tayār cha）：食物准备好了
खाना तयार छ, खाउँ।

मलाई मद्दत चाहिन्छ（malāī maddat chāhincha）：我需要帮助
भान्सामा मलाई मद्दत चाहिन्छ।

यो कसरी बनाउने?（yo kasari banāune?）：这个怎么做？
दाल भात यो कसरी बनाउने?

कति पकाउने?（kati pakāune?）：煮多久？
भात कति पकाउने?

के यो स्वादिष्ट छ?（ke yo swādīst cha?）：这个好吃吗？
तिमीले बनाएको खाना के यो स्वादिष्ट छ?

के तपाईलाई नुन आवश्यक छ?（ke tapāīlāī nun āvaśyak cha?）：你需要盐吗？
के तपाईलाई नुन आवश्यक छ?

मसला धेरै छ（masalā dherai cha）：香料很多
यो करि मसला धेरै छ।

मलाई पानी दिनुहोस्（malāī pānī dinuhos）：请给我水
मलाई पानी दिनुहोस्।

तेल तातो छ（tel tāto cha）：油很热
सावधान, तेल तातो छ।

चामल पकाउन बाँकी छ（chāmal pakāuna bānkī cha）：米还没煮好
चामल पकाउन बाँकी छ, अलि समय लाग्छ।

सब्जी भुट्न बाँकी छ（sabji bhutna bānkī cha）：蔬菜还没有炒
सब्जी भुट्न बाँकी छ।

烹饪工具

चाकू（chāku）：刀
चाकू धारिलो छ।

चुल्हो（chulho）：炉灶
चुल्हो बाल्नुहोस्।

कचौर（kachaur）：碗
कचौर सफा छ।

फर्काउने（pharkāune）：铲子
फर्काउने प्रयोग गर्नुहोस्।

पानीको भाँडो（pāniko bhāndo）：水壶
पानीको भाँडो तातो छ।

भाँडो（bhāndo）：锅
भाँडोमा खाना पकाउनुहोस्।

कुकर（kukar）：压力锅
कुकरमा दाल पकाउनु।

छैनो（chaino）：盖子
भाँडोको छैनो लगाउनुहोस्।

चपस्टिक（chapstick）：筷子
चपस्टिकले खाना खाऊँ।

饮食文化

尼泊尔的饮食文化丰富多彩，从简单的家常菜到豪华的宴会菜肴，每一道菜都反映了这个国家的多样性。尼泊尔的饮食主要以米饭和豆类为主，辅以各种蔬菜和肉类。使用大量香料是尼泊尔菜的一大特色。

दाल भात（dāl bhāt）：豆饭
दाल भात नेपालीहरूको मुख्य खाना हो।

मःम（momo）：尼泊尔饺子
मःम धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।

गुण्द्रुक（gundruk）：发酵蔬菜
गुण्द्रुक स्वस्थकर हुन्छ।

अचार（achār）：泡菜
अचार मसलेदार हुन्छ।

सेकुवा（sekuwa）：烤肉
सेकुवा ग्रिल गरेर बनाइन्छ।

चिय（chiya）：茶
चिय नेपालीहरूको मनपर्ने पेय हो।

दही（dahi）：酸奶
दही स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ।

पुलाउ（pulāu）：炒饭
पुलाउ विशेष अवसरमा बनाइन्छ।

कचौड़ी（kachaurī）：炸面饼
कचौड़ी खाउँ।

पकौड़ा（pakorā）：炸蔬菜
पकौड़ा चटनीसँग खाइन्छ।

通过学习这些尼泊尔语烹饪词汇和短语，你不仅可以更好地理解尼泊尔的饮食文化，还能在厨房中自如地使用尼泊尔语进行交流。希望这篇文章能对你有所帮助，让你在烹饪尼泊尔菜时更加得心应手。