印度美食不仅在于其多样的风味，还在于它那丰富多彩的语言表达。为了帮助学习者更好地理解印度料理相关的词汇，本文为您提供一份印地语中与食物和烹饪相关的单词和它们的用法。

खाना（khānā）意为食物或者饭菜。
मुझे गरम खाना पसंद है।
这句话的意思是“我喜欢热食”。

रोटी（rotī）指的是印度的一种圆形面饼。
रोटी को तवे पर सेंकना है।
这句话是说“需要在锅上烤面饼”。

मसाला（masālā）泛指各种香料和调味品。
मसाला खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं।
这意味着“香料能增加食物的味道”。

दाल（dāl）是指印度菜中常见的豆类菜肴。
दाल में नमक कम है।
翻译过来就是“这个豆类菜肴里的盐放少了”。

चावल（chāval）是大米的意思，在印度极为常见。
चावल को पकाने के लिए उसे धोना ज़रूरी है।
这句话的意思是“煮大米前必须先将其洗净”。

सब्ज़ी（sabzī）意味着蔬菜，也通常指蔬菜类菜肴。
मुझे मिर्च वाली सब्ज़ी पसंद है।
意为“我喜欢吃带辣椒的蔬菜菜肴”。

तरकारी（tarakārī）同样指蔬菜或菜肴，但通常指有水分或汁液的菜肴。
तरकारी अच्छी पकी है।
这表示“菜肴做得很好”。

आलू（ālū）指的是马铃薯，也就是土豆。
आलू को छीलकर काट लेना चाहिए।
翻译为“应该先削皮再切土豆”。

नमक（namak）意为盐，是调味中不可或缺的。
नमक हमेशा संयम से डालें।
意思是“放盐时总要适量”。

तेल（tel）是指用于烹饪的油，例如植物油或芥末油。
तेल गरम होने तक इंतज़ार करें।
这是在说“等油热了再开始”。

पानी（pānī）就是水，在烹饪中经常用到。
पानी उबालने के बाद ही पिएं।
翻译过来即“烧开的水冷却后再喝”。

चीनी（chīnī）是指糖。
चीनी चाय में डालने से पहले चख लो।
这句意思是“在茶里加糖前先尝尝糖”。

दूध（dūdh）意为牛奶。
दूध गरम हो रहा है।
意思就是“牛奶正在加热”。

प्याज़（pyāz）即洋葱。
प्याज़ को बारीक काट लो।
翻译为“把洋葱切碎”。

टमाटर（ṭamāṭar）为番茄的意思。
टमाटर की ग्रेवी तैयार करो।
这是在说“准备番茄的酱汁”。

मिर्च（mirch）指辣椒。
मिर्च बहुत तीखी होती है।
意思是“辣椒通常很辣”。

धनिया（dhaniyā）是香菜或者芫荽。
धनिया से गार्निश करें।
这句的意思是“用香菜来装饰”。

学习上面的印地语关于食物和烹饪的词汇，对于了解印度菜文化和烹饪技巧是大有裨益的。中印文化在饮食方面有着很多相似之处，但也有各自独特的表达，掌握这些词汇不仅能帮助你更好地品味印度美食，还能在与印度朋友的交流中更加自如。