Французька кухня відома у всьому світі своєю витонченістю та різноманіттям. Вивчення французької лексики, пов’язаної з їжею та її приготуванням, може бути захоплюючим і корисним. Давайте розглянемо деякі основні слова і фрази, які можуть стати в нагоді під час вивчення французької кулінарії.

cuisine (кухня) – місце, де готують їжу, а також спосіб приготування страв відповідно до національних традицій.
La cuisine française est célèbre dans le monde entier.

ingrédient (інгредієнт) – продукт, який використовується для приготування страви.
Chaque ingrédient est important pour le plat final.

recette (рецепт) – поетапний опис процесу приготування страви.
Suivez la recette pour obtenir le meilleur résultat.

cuire (готувати, варити) – процес приготування їжі за допомогою тепла.
Nous devons cuire le poulet pendant au moins une heure.

griller (грильований) – спосіб приготування їжі на відкритому вогні або на спеціальній панелі.
J’aime griller des saucisses en été.

mijoter (тушкувати) – довге приготування їжі на малому вогні.
Laissez mijoter le ragoût pendant quelques heures.

frire (смажити) – приготування їжі у великій кількості жиру.
Il faut bien chauffer l’huile avant de frire les pommes de terre.

assaisonner (приправляти) – додавання спецій або інших смакових добавок для покращення смаку страви.
Assaisonnez la salade avec un peu de sel et de poivre.

goûter (пробувати) – акт дегустації їжі для перевірки її смаку.
Goûtez la soupe pour vérifier si elle a besoin de plus de sel.

plat (страва) – конкретна їжа або блюдо, що подається на стіл.
Le plat principal sera servi bientôt.

délicieux (смачний) – високий рівень смакових якостей їжі.
Ce gâteau est vraiment délicieux!

amère (гіркий) – один з основних смаків, характерний відсутністю солодощі.
Le chocolat noir est souvent un peu amer.

sucré (солодкий) – характеризується наявністю великої кількості цукру.
J’aime les desserts sucrés après le dîner.

acide (кислий) – характеризується високим рівнем кислотності.
Les citrons sont très acides et rafraîchissants.

salé (солоний) – містить значну кількість солі.
Les chips sont souvent trop salés pour moi.

couper (різати) – процес поділу їжі на шматки за допомогою ножа.
Coupez les légumes en petits morceaux avant de les ajouter à la soupe.

mélanger (змішувати) – процес комбінування двох або більше інгредієнтів.
Mélangez bien tous les ingrédients dans un grand bol.

servir (подавати) – дія подачі їжі на стіл.
Servez la soupe chaude avec un peu de crème fraîche.

Вивчення цих та багатьох інших французьких слів і фраз допоможе вам краще зрозуміти кулінарну культуру Франції та покращить ваші кулінарні навички. Завдяки знанню мови ви зможете насолоджуватись рецептами оригінальною мовою, що значно розширить ваші можливості в приготуванні традиційних французьких страв.