Іспанська мова має багато унікальних слів та виразів, які використовуються у кулінарії та випічці. У цій статті ми розглянемо деякі з найпопулярніших іспанських кулінарних термінів, які допоможуть вам розширити ваш словниковий запас і зрозуміти рецепти на іспанській мові.

Amasar – замішувати тісто.
Necesito amasar la masa para hacer pan.

Hornear – випікати.
Voy a hornear unas galletas para la merienda.

Freír – смажити.
Vamos a freír el pescado para la cena.

Hervir – кип’ятити.
Necesitas hervir el agua antes de añadir la pasta.

Asar – запікати в духовці.
Me gusta asar las verduras para que tengan un sabor más intenso.

Mezclar – мішати.
Debes mezclar todos los ingredientes en un bol grande.

Picar – нарізати.
Pica el ajo finamente antes de añadirlo a la salsa.

Pelar – чистити (знімати шкірку).
Tienes que pelar las patatas antes de cocinarlas.

Cocer – варити.
Voy a cocer los huevos durante diez minutos.

Rehogar – пасерувати.
Rehoga la cebolla hasta que esté dorada y tierna.

Aliñar – заправляти (салати).
Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre.

Enfriar – охолоджувати.
Deja enfriar el pastel antes de servir.

Calentar – нагрівати.
Calienta la sopa antes de comer.

Batir – збивати.
Bate los huevos para hacer la tortilla.

Escurrir – зціджувати.
Escurra las verduras después de lavarlas.

Aderezar – приправляти.
Adereza el pollo con especias antes de asarlo.

Grillar – грильований.
Vamos a grillar unas brochetas de carne y verduras.

Marinar – маринувати.
Marina el pescado con limón y ajo durante dos horas.

Untar – змащувати.
Unta el molde con mantequilla para que no se pegue el bizcocho.

Colar – проціджувати.
Cuela el caldo para eliminar los restos de verduras.

Rebanar – нарізати на шматочки.
Rebana el pan antes de servirlo en la mesa.

Trocear – нарізати на кусочки.
Trocea el pollo antes de añadirlo al guiso.

Sazonar – приправляти.
Sazona la carne con sal y pimienta antes de cocinarla.

Derretir – топити.
Derretir el chocolate a baño María es fácil si sigues los pasos correctos.

Rallar – терти.
Ralla un poco de queso para espolvorear sobre la pasta.

Освоюючи ці слова, ви зможете краще зрозуміти іспанські кулінарні рецепти і, можливо, навіть створити деякі власні! Знання кулінарної лексики не тільки поліпшить ваші кулінарні навички, а й допоможе вам відчувати себе більш впевнено, спілкуючись іспанською мовою на кухні.