요리를 배울 때 사용되는 다양한 기술과 요리법은 그 나라의 문화와 언어를 이해하는 데 큰 도움이 됩니다. 오늘은 네덜란드 요리의 기술과 요리법에 사용되는 네덜란드어 용어를 알아보겠습니다. 이 용어들을 배워서 요리할 때 활용해 보세요.

Snijden (자르다)
네덜란드 요리에서 재료를 자르는 방법은 매우 중요합니다. 이 용어는 재료를 적절한 크기와 모양으로 자르는 기술을 나타냅니다.
Kun je de uien snijden?

Bakken (굽다)
음식을 오븐이나 팬에서 굽는 요리 방법을 말합니다. 이 방법은 특히 고기나 빵을 만들 때 자주 사용됩니다.
Ik ga vandaag een cake bakken.

Koken (끓이다)
물이나 다른 액체에서 재료를 익히는 요리 방법입니다. 국물 요리나 스프를 만들 때 주로 사용됩니다.
We moeten de aardappelen koken.

Roeren (저어주다)
재료가 고르게 익도록 저어주는 행위입니다. 이 기술은 특히 소스나 스튜를 만들 때 중요합니다.
Blijf de soep roeren terwijl het kookt.

Grillen (그릴에 굽다)
열이 매우 센 그릴 위에서 음식을 굽는 방법입니다. 고기나 채소를 그릴에 굽는 것이 일반적입니다.
We gaan vanavond groenten grillen.

Marineren (절이다)
재료를 향신료와 소스에 담가서 맛과 향을 배게 하는 요리 방법입니다. 주로 고기나 생선을 조리하기 전에 사용합니다.
Ik moet de kip marineren voor het avondeten.

Blancheren (데치다)
재료를 끓는 물에 잠깐 담갔다가 찬물에 헹구는 요리 방법입니다. 이 방법으로 색을 보존하고, 질긴 섬유를 부드럽게 할 수 있습니다.
Blancheer de broccoli voordat je het serveert.

Sudderen (조림하다)
낮은 온도에서 오랜 시간 동안 천천히 익히는 요리 방법입니다. 이 방법은 재료의 맛이 깊이 배어들게 하고, 부드럽게 만듭니다.
Laat de stoofpot enkele uren sudderen.

Frituren (튀기다)
기름을 뜨겁게 가열하여 음식을 바삭바삭하게 튀기는 요리 방법입니다. 감자 튀김이나 도넛 같은 음식에 사용됩니다.
Ik ga frietjes frituren voor de lunch.

Stomen (찌다)
물을 끓여 발생하는 증기로 음식을 익히는 방법입니다. 이 방법은 재료의 영양소를 잘 보존할 수 있습니다.
Ik stoom de groenten om hun voedingsstoffen te behouden.

Raspen (갈다)
식재료를 작은 조각으로 갈아내는 것입니다. 주로 치즈, 당근, 감자 등을 갈 때 사용됩니다.
Kun je de kaas raspen voor de pasta?

이러한 네덜란드어 요리 용어들을 익히며 여러분의 요리 실력과 언어 능력을 동시에 향상시킬 수 있습니다. 맛있는 요리와 함께 즐거운 네덜란드어 학습 시간 되세요!