ブルガリアは、美しい自然と豊かな歴史だけでなく、独特な料理でも有名です。日本のグルメ旅行者にとって、ブルガリア料理を楽しむには、その料理に関連する基本的な語彙を知っておくことが重要です。この記事では、ブルガリア料理を楽しむための基本的なブルガリア語の語彙を紹介します。これらの語彙を覚えて、現地での食事をさらに楽しんでください。

前菜

Салата（サラタ）
ブルガリア語で「サラダ」を意味します。新鮮な野菜を使ったサラダは、ブルガリア料理の定番です。

Обичам да ям свежа салата през лятото.

Кисело мляко（キセロ・ムリャコ）
ブルガリアの伝統的な発酵乳製品で、日本でいうヨーグルトに近いものです。

Всяка сутрин ям кисело мляко за закуска.

主菜

Мусака（ムサカ）
茄子、じゃがいも、ひき肉を層にして焼いた料理。ギリシャのムサカと似ていますが、ブルガリア風にアレンジされています。

Баба ми прави най-вкусната мусака.

Кебапчета（ケバプチェタ）
ひき肉を使ったソーセージのような料理で、グリルして食べることが多いです。

На пикника ще има кебапчета и зеленчуци на скара.

スープ

Шкембе чорба（シュケンベ・チョルバ）
牛や豚の胃を使ったスープで、ブルガリアの伝統的な料理です。

Зимата обичам да ям топла шкембе чорба.

Таратор（タラトル）
冷製ヨーグルトスープで、きゅうり、ディル、にんにくが入っています。暑い夏の日にぴったりです。

Тараторът е освежаващ през горещите летни дни.

デザート

Баклава（バクラヴァ）
ナッツとシロップをたっぷり使った甘いデザートです。中東やギリシャでも人気のあるデザートです。

Обичам да ям баклава с чаша чай.

Козунак（コズナク）
イースターの時期に食べられる、甘いパンのようなデザートです。

На Великден винаги има козунак на масата.

飲み物

Ракия（ラキヤ）
ブルガリアの伝統的な蒸留酒で、フルーツを原料に作られます。度数が高いため、少量で楽しむのが一般的です。

Дядо ми прави домашна ракия от сливи.

Айрян（アイラン）
ヨーグルトを水で薄め、塩を加えた飲み物です。食事と一緒に飲むことが多いです。

Лятото често пия айрян за освежаване.

その他の重要な語彙

Мезе（メゼ）
前菜やおつまみを指す言葉で、小皿に盛られた料理がいくつも出されることが多いです。

Обичам да похапвам различни мезета с приятели.

Хляб（フリャブ）
「パン」を意味します。ブルガリアの食卓には欠かせない存在です。

Винаги имаме хляб на масата по време на вечеря.

Сирене（シレネ）
ブルガリアのチーズで、フェタチーズに似た味わいです。サラダや料理に使われることが多いです。

Салатата е по-вкусна с сирене.

このように、ブルガリア料理には独自の魅力があります。これらの語彙を覚えて、現地での食事をより一層楽しんでください。ブルガリアの美味しい料理とともに、素晴らしいグルメ旅行をお楽しみください。