前菜

Салата（サラタ）
ブルガリア語で「サラダ」を意味します。新鮮な野菜を使ったサラダは、ブルガリア料理の定番です。

Обичам да ям свежа салата през лятото.

Кисело мляко（キセロ・ムリャコ）
ブルガリアの伝統的な発酵乳製品で、日本でいうヨーグルトに近いものです。

Всяка сутрин ям кисело мляко за закуска.

主菜

Мусака（ムサカ）
茄子、じゃがいも、ひき肉を層にして焼いた料理。ギリシャのムサカと似ていますが、ブルガリア風にアレンジされています。

Баба ми прави най-вкусната мусака.

Кебапчета（ケバプチェタ）
ひき肉を使ったソーセージのような料理で、グリルして食べることが多いです。

На пикника ще има кебапчета и зеленчуци на скара.

スープ

Шкембе чорба（シュケンベ・チョルバ）
牛や豚の胃を使ったスープで、ブルガリアの伝統的な料理です。

Зимата обичам да ям топла шкембе чорба.

Таратор（タラトル）
冷製ヨーグルトスープで、きゅうり、ディル、にんにくが入っています。暑い夏の日にぴったりです。

Тараторът е освежаващ през горещите летни дни.

デザート

Баклава（バクラヴァ）
ナッツとシロップをたっぷり使った甘いデザートです。中東やギリシャでも人気のあるデザートです。

Обичам да ям баклава с чаша чай.

Козунак（コズナク）
イースターの時期に食べられる、甘いパンのようなデザートです。

На Великден винаги има козунак на масата.

飲み物

Ракия（ラキヤ）
ブルガリアの伝統的な蒸留酒で、フルーツを原料に作られます。度数が高いため、少量で楽しむのが一般的です。

Дядо ми прави домашна ракия от сливи.

Айрян（アイラン）
ヨーグルトを水で薄め、塩を加えた飲み物です。食事と一緒に飲むことが多いです。

Лятото често пия айрян за освежаване.

その他の重要な語彙

Мезе（メゼ）
前菜やおつまみを指す言葉で、小皿に盛られた料理がいくつも出されることが多いです。

Обичам да похапвам различни мезета с приятели.

Хляб（フリャブ）
「パン」を意味します。ブルガリアの食卓には欠かせない存在です。

Винаги имаме хляб на масата по време на вечеря.

Сирене（シレネ）
ブルガリアのチーズで、フェタチーズに似た味わいです。サラダや料理に使われることが多いです。

Салатата е по-вкусна с сирене.

このように、ブルガリア料理には独自の魅力があります。これらの語彙を覚えて、現地での食事をより一層楽しんでください。ブルガリアの美味しい料理とともに、素晴らしいグルメ旅行をお楽しみください。