前菜
Салата（サラタ）
ブルガリア語で「サラダ」を意味します。新鮮な野菜を使ったサラダは、ブルガリア料理の定番です。
Обичам да ям свежа салата през лятото.
Кисело мляко（キセロ・ムリャコ）
ブルガリアの伝統的な発酵乳製品で、日本でいうヨーグルトに近いものです。
Всяка сутрин ям кисело мляко за закуска.
主菜
Мусака（ムサカ）
茄子、じゃがいも、ひき肉を層にして焼いた料理。ギリシャのムサカと似ていますが、ブルガリア風にアレンジされています。
Баба ми прави най-вкусната мусака.
Кебапчета（ケバプチェタ）
ひき肉を使ったソーセージのような料理で、グリルして食べることが多いです。
На пикника ще има кебапчета и зеленчуци на скара.
スープ
Шкембе чорба（シュケンベ・チョルバ）
牛や豚の胃を使ったスープで、ブルガリアの伝統的な料理です。
Зимата обичам да ям топла шкембе чорба.
Таратор（タラトル）
冷製ヨーグルトスープで、きゅうり、ディル、にんにくが入っています。暑い夏の日にぴったりです。
Тараторът е освежаващ през горещите летни дни.
デザート
Баклава（バクラヴァ）
ナッツとシロップをたっぷり使った甘いデザートです。中東やギリシャでも人気のあるデザートです。
Обичам да ям баклава с чаша чай.
Козунак（コズナク）
イースターの時期に食べられる、甘いパンのようなデザートです。
На Великден винаги има козунак на масата.
飲み物
Ракия（ラキヤ）
ブルガリアの伝統的な蒸留酒で、フルーツを原料に作られます。度数が高いため、少量で楽しむのが一般的です。
Дядо ми прави домашна ракия от сливи.
Айрян（アイラン）
ヨーグルトを水で薄め、塩を加えた飲み物です。食事と一緒に飲むことが多いです。
Лятото често пия айрян за освежаване.
その他の重要な語彙
Мезе（メゼ）
前菜やおつまみを指す言葉で、小皿に盛られた料理がいくつも出されることが多いです。
Обичам да похапвам различни мезета с приятели.
Хляб（フリャブ）
「パン」を意味します。ブルガリアの食卓には欠かせない存在です。
Винаги имаме хляб на масата по време на вечеря.
Сирене（シレネ）
ブルガリアのチーズで、フェタチーズに似た味わいです。サラダや料理に使われることが多いです。
Салатата е по-вкусна с сирене.
このように、ブルガリア料理には独自の魅力があります。これらの語彙を覚えて、現地での食事をより一層楽しんでください。ブルガリアの美味しい料理とともに、素晴らしいグルメ旅行をお楽しみください。
