Il cibo tailandese è rinomato in tutto il mondo per i suoi sapori unici e audaci, che combinano dolce, salato, acido e piccante in modi sorprendenti. Per chi è interessato a imparare l’italiano e allo stesso tempo esplorare la cultura culinaria tailandese, conoscere il vocabolario essenziale del cibo tailandese può essere un ottimo punto di partenza. In questo articolo, esploreremo alcune delle parole più comuni e utili legate al cibo tailandese, con le loro definizioni e frasi di esempio.

Piatti Principali

Pad Thai: Un piatto di noodle saltati in padella con uova, tofu, gamberi, germogli di soia e arachidi, aromatizzati con salsa di tamarindo e lime.

ฉันชอบกินผัดไทยกับกุ้ง

Tom Yum: Una zuppa piccante e acida a base di erbe aromatiche come citronella, galanga e foglie di kaffir lime, spesso con gamberi o pollo.

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดและเปรี้ยว

Som Tum: Un’insalata di papaya verde che combina sapori piccanti, dolci e salati con ingredienti come arachidi, gamberetti secchi e pomodori.

ส้มตำไทยมีรสชาติเผ็ดและหวาน

Khao Pad: Riso fritto con uova, cipolle, aglio e spesso carne o frutti di mare, condito con salsa di soia.

ฉันชอบข้าวผัดไก่

Ingredienti Comuni

Nam Pla: Salsa di pesce fermentata, molto usata nella cucina tailandese per aggiungere sapore salato ai piatti.

น้ำปลาทำให้อาหารมีรสชาติเค็ม

Kapi: Pasta di gamberetti fermentati, utilizzata come condimento in molti piatti tailandesi.

กะปิเป็นส่วนผสมสำคัญในส้มตำ

Galanga: Una radice simile allo zenzero, ma con un sapore più pepato e agrumato, usata in zuppe e curry.

ข่าเป็นสมุนไพรที่ใช้ในต้มยำ

Citronella: Un’erba aromatica utilizzata per il suo profumo fresco e agrumato in molte zuppe e curry.

ตะไคร้ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมสดชื่น

Bevande

Cha Yen: Tè freddo tailandese, spesso servito con latte condensato dolce e ghiaccio.

ชาเย็นหวานและอร่อย

Nam Matoom: Una bevanda rinfrescante fatta con il frutto di bael, spesso servita fredda.

น้ำมะตูมมีรสชาติหวานและหอม

Sangsom: Un rum tailandese molto popolare, spesso bevuto puro o miscelato in cocktail.

แสงโสมเป็นเหล้าที่นิยมในประเทศไทย

Nam Som: Succo d’arancia, spesso servito fresco e freddo.

น้ำส้มคั้นสดชื่นและอร่อย

Dolci

Mango Sticky Rice: Un dolce a base di riso glutinoso cotto nel latte di cocco, servito con fette di mango fresco.

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานไทยที่อร่อยมาก

Kanom Krok: Piccoli dolcetti di riso al cocco, croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

ขนมครกมีรสชาติหวานและมัน

Thong Yod: Piccole gocce di tuorlo d’uovo e zucchero, fritte e immerse in sciroppo.

ทองหยอดเป็นขนมไทยที่หวานมาก

Luk Chup: Dolcetti a base di fagioli mungo a forma di frutta e verdura, dipinti con colori vivaci.

ลูกชุบเป็นขนมไทยที่มีสีสันสวยงาม

Spezie e Condimenti

Prik: Peperoncino, usato fresco, essiccato o in polvere per aggiungere piccantezza ai piatti.

พริกทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ด

Kaffir Lime: Foglie di lime kaffir, utilizzate per il loro aroma intenso in zuppe e curry.

ใบมะกรูดทำให้อาหารมีกลิ่นหอม

Tamarindo: Un frutto usato per aggiungere un sapore aspro a molti piatti e salse.

มะขามทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว

Ginger: Zenzero, usato fresco o in polvere per aggiungere calore e piccantezza.

ขิงทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน

Parole Utili

Aroy: Delizioso, usato per descrivere il cibo gustoso.

อาหารไทยอร่อยมาก

Kin: Mangiare.

ฉันอยากกินผัดไทย

Nimman: Un termine usato per descrivere qualcosa di tenero e succoso, spesso riferito alla carne.

เนื้อหมูนี้นุ่มมาก

Ped: Piccante.

ส้มตำนี้เผ็ดมาก

Conoscere questi termini non solo arricchirà il tuo vocabolario italiano, ma ti permetterà anche di apprezzare meglio la cucina tailandese e di comunicare più efficacemente quando viaggi o mangi nei ristoranti tailandesi. Buon appetito!