Vocabolario essenziale del cibo tailandese

Piatti Principali

Pad Thai: Un piatto di noodle saltati in padella con uova, tofu, gamberi, germogli di soia e arachidi, aromatizzati con salsa di tamarindo e lime.

ฉันชอบกินผัดไทยกับกุ้ง

Tom Yum: Una zuppa piccante e acida a base di erbe aromatiche come citronella, galanga e foglie di kaffir lime, spesso con gamberi o pollo.

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดและเปรี้ยว

Som Tum: Un’insalata di papaya verde che combina sapori piccanti, dolci e salati con ingredienti come arachidi, gamberetti secchi e pomodori.

ส้มตำไทยมีรสชาติเผ็ดและหวาน

Khao Pad: Riso fritto con uova, cipolle, aglio e spesso carne o frutti di mare, condito con salsa di soia.

ฉันชอบข้าวผัดไก่

Ingredienti Comuni

Nam Pla: Salsa di pesce fermentata, molto usata nella cucina tailandese per aggiungere sapore salato ai piatti.

น้ำปลาทำให้อาหารมีรสชาติเค็ม

Kapi: Pasta di gamberetti fermentati, utilizzata come condimento in molti piatti tailandesi.

กะปิเป็นส่วนผสมสำคัญในส้มตำ

Galanga: Una radice simile allo zenzero, ma con un sapore più pepato e agrumato, usata in zuppe e curry.

ข่าเป็นสมุนไพรที่ใช้ในต้มยำ

Citronella: Un’erba aromatica utilizzata per il suo profumo fresco e agrumato in molte zuppe e curry.

ตะไคร้ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมสดชื่น

Bevande

Cha Yen: Tè freddo tailandese, spesso servito con latte condensato dolce e ghiaccio.

ชาเย็นหวานและอร่อย

Nam Matoom: Una bevanda rinfrescante fatta con il frutto di bael, spesso servita fredda.

น้ำมะตูมมีรสชาติหวานและหอม

Sangsom: Un rum tailandese molto popolare, spesso bevuto puro o miscelato in cocktail.

แสงโสมเป็นเหล้าที่นิยมในประเทศไทย

Nam Som: Succo d’arancia, spesso servito fresco e freddo.

น้ำส้มคั้นสดชื่นและอร่อย

Dolci

Mango Sticky Rice: Un dolce a base di riso glutinoso cotto nel latte di cocco, servito con fette di mango fresco.

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานไทยที่อร่อยมาก

Kanom Krok: Piccoli dolcetti di riso al cocco, croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

ขนมครกมีรสชาติหวานและมัน

Thong Yod: Piccole gocce di tuorlo d’uovo e zucchero, fritte e immerse in sciroppo.

ทองหยอดเป็นขนมไทยที่หวานมาก

Luk Chup: Dolcetti a base di fagioli mungo a forma di frutta e verdura, dipinti con colori vivaci.

ลูกชุบเป็นขนมไทยที่มีสีสันสวยงาม

Spezie e Condimenti

Prik: Peperoncino, usato fresco, essiccato o in polvere per aggiungere piccantezza ai piatti.

พริกทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ด

Kaffir Lime: Foglie di lime kaffir, utilizzate per il loro aroma intenso in zuppe e curry.

ใบมะกรูดทำให้อาหารมีกลิ่นหอม

Tamarindo: Un frutto usato per aggiungere un sapore aspro a molti piatti e salse.

มะขามทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว

Ginger: Zenzero, usato fresco o in polvere per aggiungere calore e piccantezza.

ขิงทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน

Parole Utili

Aroy: Delizioso, usato per descrivere il cibo gustoso.

อาหารไทยอร่อยมาก

Kin: Mangiare.

ฉันอยากกินผัดไทย

Nimman: Un termine usato per descrivere qualcosa di tenero e succoso, spesso riferito alla carne.

เนื้อหมูนี้นุ่มมาก

Ped: Piccante.

ส้มตำนี้เผ็ดมาก

Conoscere questi termini non solo arricchirà il tuo vocabolario italiano, ma ti permetterà anche di apprezzare meglio la cucina tailandese e di comunicare più efficacemente quando viaggi o mangi nei ristoranti tailandesi. Buon appetito!