Utensili da Cucina

सांडशी (Saandashi) – Pinza
मीट पकवण्यासाठी सांडशी वापरली जाते.

चमचा (Chamcha) – Cucchiaio
भात वाढण्यासाठी मोठा चमचा वापरा.

चाकू (Chaaku) – Coltello
भाज्या कापण्यासाठी धारदार चाकू आवश्यक आहे.

कढई (Kadhai) – Padella
भाजी परतण्यासाठी कढई गरम करा.

तवा (Tawa) – Piastra
पोळ्या भाजण्यासाठी तवा गरम करा.

गॅस (Gaas) – Fornello
खाणं तयार करण्यासाठी गॅस चालू करा.

भांडे (Bhande) – Pentola
सूप तयार करण्यासाठी मोठे भांडे वापरा.

झार (Jhaar) – Schiumarola
फोडणीसाठी झार वापरा.

भांडी घासण्याचा ब्रश (Bhaandi Ghasnyaacha Brush) – Spazzola per lavare i piatti
भांडी स्वच्छ करण्यासाठी ब्रश वापरा.

Ingredienti Comuni

मीठ (Miṭh) – Sale
भाजीमध्ये मीठ टाका.

तूप (Tup) – Ghee
पुरणपोळीवर तूप लावा.

हळद (Halad) – Curcuma
डाळीत हळद घाला.

मसाला (Masala) – Spezie
भाजीमध्ये मसाला घाला.

तिखट (Tikhaṭ) – Peperoncino in polvere
चटणीत तिखट घाला.

आलं (Aalaṅ) – Zenzero
भाजीमध्ये आलं किसून घाला.

लसूण (Lasūn) – Aglio
फोडणीमध्ये लसूण टाका.

कांदा (Kāndā) – Cipolla
भाजीसाठी कांदा चिरा.

टोमॅटो (Tomaṭo) – Pomodoro
सुपमध्ये टोमॅटो घाला.

मिरची (Mirchī) – Peperoncino
चटणीत मिरची घाला.

Metodi di Cottura

परतणे (Paratṇe) – Saltare
भाजी परतताना लक्ष द्या.

तळणे (Taḷṇe) – Friggere
बटाटे तळा.

वाफवणे (Vāphvaṇe) – Cuocere a vapore
मोमो वाफवून तयार करा.

उकडणे (Ukadṇe) – Bollire
अंडे उकडून घ्या.

शिजवणे (Shijvaṇe) – Cuocere
डाळ शिजवून घ्या.

भाजणे (Bhājṇe) – Arrostire
शेंगदाणे भाजा.

गाळणे (Gāḷṇe) – Filtrare
चहा गाळा.

फोडणी देणे (Phoḍaṇi Dene) – Fare il soffritto
डाळीत फोडणी द्या.

कापणे (Kāpaṇe) – Tagliare
भाज्या कापून घ्या.

चिरणे (Chiraṇe) – Tritare
कांदा चिरा.

Parole Comuni in Cucina

भाकरी (Bhākarī) – Tipo di pane
मी भाकरी खायला आवडतो.

भाजी (Bhājī) – Verdura
माझी आई दररोज नवीन भाजी बनवते.

पोळी (Poḷī) – Pane indiano
ताज्या पोळ्या खायला मजा येते.

वरण (Varaṇ) – Zuppa di lenticchie
वरण भात माझा आवडता आहे.

भात (Bhāt) – Riso
भात शिजवणे सोपे आहे.

चटणी (Chaṭaṇī) – Salsa
चटणी पोळी सोबत मस्त लागते.

आंबट (Āmbaṭ) – Acido
आंबट चव मला आवडते.

गोड (Goḍ) – Dolce
गोड पदार्थ खायला मजा येते.

तिखट (Tikhaṭ) – Piccante
तिखट चव आवडते.

फोडणी (Phoḍaṇī) – Soffritto
फोडणी देणे कला आहे.

Piatti Tipici

पुरणपोळी (Puraṇpoḷī) – Dolce di lenticchie
सणाला पुरणपोळी बनवतो.

उकडीचे मोदक (Ukḍīche Modak) – Dolci di riso
गणपती उत्सवात उकडीचे मोदक बनवले जातात.

मिसळपाव (Misaḷpāv) – Piatto di legumi piccante
मिसळपाव खायला मजा येते.

पोहे (Pohe) – Fiocchi di riso
नाश्त्याला पोहे बनवतो.

श्रीखंड (Shrīkhaṇḍ) – Dolce di yogurt
श्रीखंड खायला गोड लागते.

बटाटेवडे (Baṭāṭēvaḍe) – Crocchette di patate
चहा सोबत बटाटेवडे खायला मजा येते.

पिठलं भाकरी (Piṭhlaṃ Bhākarī) – Polenta e pane
पिठलं भाकरी ग्रामीण महाराष्ट्रात प्रसिद्ध आहे.

झुणका भाकरी (Jhūṇkā Bhākarī) – Piatto di farina di ceci
झुणका भाकरी ही पारंपारिक मराठी डिश आहे.

साबुदाणा खिचडी (Sābudāṇā Khichḍī) – Piatto di tapioca
उपवासाला साबुदाणा खिचडी बनवतात.

वडा पाव (Vaḍā Pāv) – Panino con crocchetta di patate
वडा पाव हे मुंबईचे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड आहे.

Frasi Utili in Cucina

जेवण तयार आहे (Jevaṇ Tayār Ahe) – Il cibo è pronto
सर्वांना सांगा, जेवण तयार आहे.

मी भूक लागली आहे (Mī Bhūk Lāglī Ahe) – Ho fame
मी भूक लागली आहे, काहीतरी खायला द्या.

तुम्हाला काय आवडतं? (Tumhālā Kāy Avadta?) – Cosa ti piace?
तुम्हाला काय आवडतं, पोळी की भाकरी?

कृपया आणखी थोडं मीठ द्या (Kr̥payā Āṇkhī Thoḍaṃ Miṭh Dyā) – Per favore, passa un po’ di sale
कृपया आणखी थोडं मीठ द्या.

हे खूपच चविष्ट आहे (He Khūpac Chaviṣṭ Ahe) – Questo è delizioso
हे खूपच चविष्ट आहे, रेसिपी काय आहे?

मी शाकाहारी आहे (Mī Shākāhārī Ahe) – Sono vegetariano
मी शाकाहारी आहे, मांसाहारी पदार्थ चालत नाहीत.

मी मांसाहारी आहे (Mī Mānsāhārī Ahe) – Sono non-vegetariano
मी मांसाहारी आहे, मला चिकन खायला आवडतं.

तुम्ही काय शिजवत आहात? (Tumhī Kāy Shijvat Āhāt?) – Cosa stai cucinando?
तुम्ही काय शिजवत आहात? खूप छान वास येतो आहे.

मला मदत हवी आहे (Malā Madat Havī Ahe) – Ho bisogno di aiuto
भाजी चिरण्यासाठी मला मदत हवी आहे.

गॅस बंद करा (Gaas Band Karā) – Spegni il fornello
भाजी शिजल्यावर गॅस बंद करा.

Conclusione

Imparare il vocabolario della cucina in marathi non solo arricchirà le tue capacità linguistiche, ma ti permetterà anche di connetterti più profondamente con la cultura e le tradizioni culinarie del Maharashtra. Speriamo che questo articolo ti sia utile e che tu possa utilizzarlo come riferimento ogni volta che cucini o parli di cucina in marathi. Buon appetito e buona cucina!