Il cibo non è soltanto un bisogno primario ma è anche un elemento centrale di cultura e tradizione in ogni angolo del mondo. Quando si viaggia nei Paesi arabi o si frequenta una comunità araba, conoscere il vocabolario di base legato al cibo e alla ristorazione può essere molto utile. In questo articolo, esploreremo alcuni dei termini più comuni che potrete incontrare.

طعام (Ta‘ām) – Cibo.
هذا الطعام لذيذ جداً.
Questo termine è usato per indicare il cibo in generale.

مطعم (Maṭ‘am) – Ristorante.
أريد الذهاب إلى مطعم إيطالي.
Il luogo dove si va generalmente per consumare pasti preparati.

شراب (Sharāb) – Bevanda.
أتمنى شراباً بارداً في هذا الحر.
Indica qualsiasi tipo di liquido da bere.

ماء (Mā’) – Acqua.
الماء ضروري للحياة.
Elemento essenziale per la vita e bevanda universale.

شاي (Shāy) – Tè.
أفضل شرب الشاي بعد الطعام.
Una bevanda calda molto diffusa nei Paesi arabi, spesso servita con menta o altri aromi.

قهوة (Qahwa) – Caffè.
القهوة العربية لها نكهة مميزة.
Una bevanda stimolante ampiamente consumata, specialmente nel Medio Oriente.

لحم (Lahm) – Carne.
اللحم مصدر هام للبروتين.
Usato per indicare la carne in generale, di qualsiasi tipo di animale.

خبز (Khubz) – Pane.
الخبز العربي يأتي بأشكال مختلفة.
Un alimento base in molti pasti arabi, spesso utilizzato al posto delle posate per raccogliere il cibo.

فاكهة (Fākiha) – Frutta.
أحب أكل الفاكهة بعد العشاء.
Un termine generico che si riferisce a tutti i tipi di frutta.

خضار (Khudār) – Verdura.
يجب أن نأكل الخضار لنكون أصحاء.
Il termine che indica la categoria degli alimenti che comprende le verdure.

حلويات (Ḥalawiyāt) – Dolci.
الحلويات العربية غنية بالسكر والمكسرات.
Un termine che indica i cibi dolci, spesso serviti a fine pasto o durante le feste.

ملح (Malḥ) – Sale.
لا تضف الكثير من الملح إلى الطعام.
Un condimento essenziale per insaporire i cibi.

سكر (Sukkar) – Zucchero.
هل تحب الشاي بالسكر؟
Dolcificante naturale, ampiamente utilizzato nella preparazione di dolci e bevande.

أرز (Arz) – Riso.
الأرز طبق رئيسي في الكثير من الدول العربية.
Un ingrediente fondamentale in molti piatti della cucina mediorientale.

زيت (Zayt) – Olio.
زيت الزيتون مفيد للصحة.
Si fa riferimento spesso all’olio di oliva, molto utilizzato nella cucina araba.

أكل (Akal) – Mangiare.
نحن نأكل ثلاث مرات يومياً.
Il verbo per indicare l’azione di consumare cibo.

شرب (Shariba) – Bere.
من المهم شرب الماء بكثرة خلال اليوم.
Il verbo usato per indicare l’azione di consumare una bevanda.

طبخ (Ṭabakh) – Cucinare.
طبخ الأم ألذ من طبخ المطعم.
L’azione di preparare il cibo attraverso varie tecniche culinarie.

منيو (Menu) – Menu.
هل يمكنني رؤية المنيو، من فضلك؟
La lista dei piatti disponibili in un ristorante.

فاتورة (Fātūra) – Conto/Fattura.
أرجو أن تحضر لي الفاتورة.
Una richiesta comune dopo aver finito di mangiare in un ristorante per sapere quanto si deve pagare.

نادل (Nādil) – Cameriere.
يا نادل، من فضلك أحضر لي الماء.
La persona che serve i tavoli in un ristorante.

طاولة (Ṭāwila) – Tavolo.
أرجو حجز طاولة لشخصين.
Il mobile su cui si appoggia il cibo durante un pasto.

كرسي (Kursī) – Sedia.
هل يمكن أن أحصل على كرسي آخر؟
L’oggetto su cui ci si siede per consumare il pasto.

Imparare queste parole vi aiuterà non solo a ordinare il cibo in un ristorante o in un caffè ma anche a conoscere meglio la cultura araba. Non abbiate paura di fare pratica con i madrelingua: sarà un’ottima occasione per esercitare il vostro vocabolario arabo e imparare di più sulla ricca cultura del Medioriente. Buon appetito o come si dice in arabo, صحة وهنا (Ṣaḥḥa wa hana’)!