زبان سیکھنے والوں کے لیے کھانے کے ذائقے، خوشبو اور تفصیل کو سمجھنا بہت ضروری ہے۔ یہ نہ صرف آپ کی زبان دانی کو بہتر بناتا ہے بلکہ آپ کی ثقافتی تفہیم کو بھی گہرا کرتا ہے۔ آئیے اردو زبان میں کھانوں کی تفصیل اور ذائقوں کے بارے میں سیکھتے ہیں۔

ذائقے

میٹھا

میٹھا اردو میں “میٹھا” کہا جاتا ہے۔ یہ ذائقہ چینی یا شہد کی طرح ہوتا ہے۔
یہ کیک بہت میٹھا ہے۔

کھٹا

کھٹا ایسا ذائقہ ہے جو لیموں یا دہی کی طرح ہوتا ہے۔
یہ دہی بہت کھٹا ہے۔

نمکین

نمکین ایسا ذائقہ ہے جو نمک کی موجودگی کو ظاہر کرتا ہے۔
یہ چپس بہت نمکین ہیں۔

تلخ

تلخ ایسا ذائقہ ہے جو کافی یا کریلے کی طرح ہوتا ہے۔
یہ کافی بہت تلخ ہے۔

مصالحہ دار

مصالحہ دار کھانے میں مرچوں کا ذائقہ ہوتا ہے۔
یہ سالن بہت مصالحہ دار ہے۔

خوشبو

خوشبودار

خوشبودار ایسا ہوتا ہے جس کی خوشبو بہت اچھی ہو۔
یہ پھول بہت خوشبودار ہیں۔

بدبودار

بدبودار ایسا ہوتا ہے جس کی بو بہت خراب ہو۔
یہ جوتے بہت بدبودار ہیں۔

کھانے کی تفصیل

کچا

کچا ایسا کھانا جو پکایا نہ گیا ہو۔
یہ سبزیاں ابھی بھی کچی ہیں۔

پکا ہوا

پکا ہوا ایسا کھانا جو اچھی طرح پکایا گیا ہو۔
یہ گوشت پکا ہوا ہے۔

کرنچی

کرنچی ایسا کھانا جو کھاتے وقت کڑکڑانے کی آواز دے۔
یہ چپس بہت کرنچی ہیں۔

ملائم

ملائم ایسا کھانا جو نرم اور ہلکا ہو۔
یہ کیک بہت ملائم ہے۔

خشک

خشک ایسا کھانا جس میں پانی یا نمی کم ہو۔
یہ روٹی بہت خشک ہے۔

رسیلا

رسیلا ایسا کھانا جس میں کافی مقدار میں رس ہو۔
یہ آم بہت رسیلا ہے۔

چکنائی والا

چکنائی والا ایسا کھانا جس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہو۔
یہ بریانی بہت چکنائی والا ہے۔

پتلا

پتلا ایسا کھانا جو گاڑھا نہ ہو۔
یہ شوربہ بہت پتلا ہے۔

گاڑھا

گاڑھا ایسا کھانا جس کی کثافت زیادہ ہو۔
یہ دہی بہت گاڑھا ہے۔

تازہ

تازہ ایسا کھانا جو حال ہی میں تیار کیا گیا ہو۔
یہ سبزیاں بہت تازہ ہیں۔

باسی

باسی ایسا کھانا جو پرانا ہو اور اس کی تازگی ختم ہو چکی ہو۔
یہ روٹی باسی ہو چکی ہے۔

کھانے کے اجزاء

چینی

چینی ایک میٹھا مادہ جو کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
چائے میں چینی ڈالیں۔

نمک

نمک ایک سفید معدنی مادہ جو کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
کھانے میں نمک کم ہے۔

مرچ

مرچ ایک مصالحہ جو کھانوں کو تیکھا بناتا ہے۔
سالن میں مرچ زیادہ ہے۔

ہلدی

ہلدی ایک پیلا مصالحہ جو کھانوں کو رنگ اور ذائقہ دیتا ہے۔
بریانی میں ہلدی کا استعمال کریں۔

ادرک

ادرک ایک جڑ جو کھانوں کو خوشبو اور ذائقہ دیتی ہے۔
چائے میں ادرک ڈالیں۔

لہسن

لہسن ایک جڑ جو کھانوں میں استعمال ہوتی ہے اور اس کی خوشبو اور ذائقہ بڑھاتی ہے۔
سالن میں لہسن ڈالیں۔

گھی

گھی ایک چکنائی جو کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔
روٹی پر گھی لگائیں۔

مکھن

مکھن ایک دودھ کی مصنوعات جو کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔
ڈبل روٹی پر مکھن لگائیں۔

دہی

دہی ایک دودھ کی مصنوعات جو کھانوں کے ساتھ کھائی جاتی ہے۔
بریانی کے ساتھ دہی کھائیں۔

دودھ

دودھ ایک سفید مائع جو جانوروں سے حاصل ہوتا ہے۔
چائے میں دودھ ڈالیں۔

آٹا

آٹا ایک پاؤڈر مادہ جو گندم سے بنتا ہے اور روٹی وغیرہ بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔
روٹی کے لیے آٹا گوندھ لیں۔

چاول

چاول ایک اناج جو کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
آج چاول پکائیں۔

پھل

پھل ایک میٹھا اور رس بھرا کھانا جو درختوں یا پودوں سے حاصل ہوتا ہے۔
سیب ایک مزیدار پھل ہے۔

سبزیاں

سبزیاں وہ کھانے جو پودوں سے حاصل ہوتے ہیں۔
ہر روز سبزیاں کھائیں۔

کھانے کے ذائقے اور خوشبو کی وضاحت

مزیدار

مزیدار ایسا کھانا جو بہت اچھا لگے اور کھانے میں مزہ آئے۔
یہ بریانی بہت مزیدار ہے۔

بدذائقہ

بدذائقہ ایسا کھانا جو اچھا نہ لگے اور کھانے میں برا لگے۔
یہ سالن بہت بدذائقہ ہے۔

خوشبودار

خوشبودار ایسا کھانا جس کی خوشبو بہت اچھی ہو۔
یہ حلوہ بہت خوشبودار ہے۔

بدبودار

بدبودار ایسا کھانا جس کی بو بہت خراب ہو۔
یہ مچھلی بہت بدبودار ہے۔

تیز

تیز ایسا کھانا جس کا ذائقہ بہت تیکھا ہو۔
یہ چٹنی بہت تیز ہے۔

ملائم

ملائم ایسا کھانا جو نرم اور ہلکا ہو۔
یہ کیک بہت ملائم ہے۔

خستہ

خستہ ایسا کھانا جو کھاتے وقت کڑکڑانے کی آواز دے۔
یہ بسکٹ بہت خستہ ہیں۔

مرغن

مرغن ایسا کھانا جس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہو۔
یہ سالن بہت مرغن ہے۔

پھیکا

پھیکا ایسا کھانا جس میں نمک یا مصالحے کم ہوں۔
یہ دال بہت پھیکا ہے۔

گداز

گداز ایسا کھانا جو نرم اور جلدی پگھل جائے۔
یہ مٹھائی بہت گداز ہے۔

کھانے کی مختلف حالتیں

ابلا ہوا

ابلا ہوا ایسا کھانا جو پانی میں ابالا گیا ہو۔
یہ انڈا ابلا ہوا ہے۔

تلا ہوا

تلا ہوا ایسا کھانا جو تیل میں تلا گیا ہو۔
یہ مچھلی تلی ہوئی ہے۔

بھونا ہوا

بھونا ہوا ایسا کھانا جو خشک طریقے سے پکایا گیا ہو۔
یہ گوشت بھونا ہوا ہے۔

پکا ہوا

پکا ہوا ایسا کھانا جو اچھی طرح پکایا گیا ہو۔
یہ گوشت پکا ہوا ہے۔

کچا

کچا ایسا کھانا جو پکایا نہ گیا ہو۔
یہ سبزیاں ابھی بھی کچی ہیں۔

کھانے کی مختلف اقسام

چاول

چاول ایک اناج جو کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
آج چاول پکائیں۔

روٹی

روٹی ایک قسم کی پھلی جو آٹے سے بنتی ہے۔
ہر کھانے کے ساتھ روٹی کھائیں۔

دال

دال ایک قسم کی پھلی جو مختلف کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔
آج دال پکائیں۔

سالن

سالن ایک قسم کا کھانا جو شوربے میں پکایا جاتا ہے۔
یہ سالن بہت مزیدار ہے۔

کباب

کباب ایک قسم کا گوشت جو بھون کر بنایا جاتا ہے۔
یہ کباب بہت خستہ ہیں۔

بریانی

بریانی ایک قسم کا چاول کا کھانا جو مصالحے اور گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
یہ بریانی بہت مزیدار ہے۔

حلوہ

حلوہ ایک میٹھا کھانا جو مختلف اجزاء سے بنایا جاتا ہے۔
یہ حلوہ بہت خوشبودار ہے۔

قورمہ

قورمہ ایک قسم کا سالن جو گوشت اور مصالحوں سے بنایا جاتا ہے۔
یہ قورمہ بہت مزیدار ہے۔

پلاؤ

پلاؤ ایک قسم کا چاول کا کھانا جو مختلف اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
یہ پلاؤ بہت خوشبودار ہے۔

یہ کچھ اہم الفاظ اور ان کی وضاحت تھی جو آپ کے زبان سیکھنے کے سفر میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔ امید ہے کہ آپ کو یہ معلومات مفید لگیں گی اور آپ ان الفاظ کو اپنے روزمرہ کے مکالمات میں استعمال کریں گے۔ زبان سیکھنے کا عمل مستقل مشق اور دلچسپی سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے لگے رہیں اور نئے الفاظ سیکھتے رہیں۔