Parole e frasi comuni sulla cucina

Խոհանոց (khohanots): cucina. Questa parola viene usata per indicare sia la stanza dove si cucina sia l’arte della cucina stessa.
Իմ մայրիկը միշտ պատրաստում է համեղ ուտեստներ մեր խոհանոցում։

Ուտեստ (utest): piatto o pietanza. Si riferisce a un qualsiasi tipo di cibo preparato.
Սա իմ սիրած ուտեստն է։

Խոհարար (khoharar): cuoco o chef. La persona che cucina il cibo.
Մեր ռեստորանի խոհարարը շատ հայտնի է։

Բաղադրատոմս (baghadratoms): ricetta. Le istruzioni per preparare un piatto.
Ես պետք է գտնեմ այդ բաղադրատոմսը։

Խառնուրդ (kharnurd): miscela o mescolanza. Può riferirsi a una combinazione di ingredienti.
Բաղադրատոմսում պետք է ավելացնել այս խառնուրդը։

Strumenti da cucina

Դանակ (danak): coltello. Uno strumento essenziale in cucina per tagliare cibi.
Խոհանոցային դանակը պետք է սուր լինի։

Ծակիչ (tsakich): forchetta. Utensile usato per mangiare.
Խորովածի համար ինձ պետք է ծակիչ։

Գդալ (gdal): cucchiaio. Utilizzato per mescolare e mangiare.
Ես սիրում եմ սուպը գդալով ուտել։

Կաթսա (katsa): pentola. Recipiente usato per cuocere cibi.
Խոհարարը սուպը պատրաստում է մեծ կաթսայում։

Թավա (tava): padella. Usata per friggere o cuocere in padella.
Կարտոֆիլը ավելի լավ է տապակել թավայում։

Ingredienti comuni

Պանիր (panir): formaggio. Un ingrediente molto comune nella cucina armena.
Ես սիրում եմ պանիր ավելացնել իմ ուտեստներին։

Միս (mis): carne. Una delle principali fonti di proteine.
Մեր ընտանիքում մենք շատ ենք սիրում միս։

Բանջարեղեն (banjareghen): verdure. Importante per una dieta equilibrata.
Մենք միշտ թարմ բանջարեղեն ենք գնում։

Հաց (hats): pane. Un alimento fondamentale in molte culture, incluso quella armena.
Ամեն օր մենք թարմ հաց ենք գնում։

Պտուղ (ptugh): frutta. Dolce e salutare.
Ես սիրում եմ ուտել տարբեր տեսակի պտուղներ։

Frasi utili al ristorante

Կարող եմ ես տեսնել մենյուն? (Karogh em yes tesnel menyun?): Posso vedere il menù?
Կարող եմ ես տեսնել մենյուն?

Ի՞նչ եք առաջարկում (Inch ek arrajarkum): Cosa consiglia?
Ի՞նչ եք առաջարկում այս երեկո։

Ես ուզում եմ պատվիրել… (Yes uzum em patvirel…): Vorrei ordinare…
Ես ուզում եմ պատվիրել ձուկ։

Ունե՞ք բուսական ուտեստներ (Uneq busakan utestner): Avete piatti vegetariani?
Ունե՞ք բուսական ուտեստներ մենյուում։

Հաշիվը, խնդրում եմ (Hashivy, khndrum em): Il conto, per favore.
Հաշիվը, խնդրում եմ։

Piatti tradizionali armeni

Խորոված (khorovats): barbecue o carne alla griglia. Un piatto molto popolare in Armenia.
Խորովածը մեր ընտանիքի սիրած ուտեստն է։

Դոլմա (dolma): foglie di vite ripiene. Un piatto tradizionale con carne e riso.
Դոլման շատ համեղ է։

Լավաշ (lavash): pane piatto armeno. Un elemento essenziale della cucina armena.
Լավաշը օգտագործվում է շատ ուտեստների հետ։

Հարիսա (harisa): un piatto a base di grano e carne. Tradizionalmente preparato in occasioni speciali.
Հարիսան շատ սննդարար է։

Ղափամա (ghapama): zucca ripiena di riso e frutta secca. Di solito preparata durante le festività.
Ղափաման պատրաստում են Նոր տարուն։

Bevande

Ջուր (jur): acqua. Essenziale per la vita.
Խմեք շատ ջուր։

Գինի (gini): vino. Bevanda alcolica spesso presente nelle celebrazioni.
Հայկական գինին շատ համեղ է։

Հյութ (hyut): succo. Bevanda fatta di frutta.
Նարնջի հյութը իմ սիրածն է։

Թեյ (tey): tè. Bevanda calda molto popolare.
Ես սիրում եմ թեյ խմել առավոտյան։

Սուրճ (surj): caffè. Bevanda stimolante.
Հայկական սուրճը շատ ուժեղ է։

Conclusione

Imparare vocaboli e frasi legati alla cucina e al cibo non è solo utile per migliorare le proprie competenze linguistiche, ma permette anche di apprezzare meglio la cultura e le tradizioni di un popolo. Speriamo che questo articolo vi abbia fornito gli strumenti necessari per esplorare la cucina armena e per rendere la vostra esperienza culinaria ancora più ricca e gratificante. Buon appetito!