Cuina e Cucina

Iniziamo con la parola cuina in catalano, che corrisponde a cucina in italiano. Entrambi i termini si riferiscono al luogo dove si prepara il cibo e all’arte culinaria in generale.

Cuina: luogo dove si preparano i pasti.
La meva cuina és petita però molt funcional.

Cucina: stanza o spazio destinato alla preparazione dei cibi.
La mia cucina è piccola ma molto funzionale.

Strumenti di Cucina

Esaminiamo ora alcuni strumenti comuni in cucina.

Forn: apparecchio utilizzato per cuocere cibi.
El forn està calent i llest per coure el pa.

Forno: apparecchio per la cottura degli alimenti.
Il forno è caldo e pronto per cuocere il pane.

Ganivet: strumento da taglio utilizzato in cucina.
Necessito un ganivet ben afilat per tallar la carn.

Coltello: strumento per tagliare gli alimenti.
Ho bisogno di un coltello ben affilato per tagliare la carne.

Olla: contenitore usato per cuocere alimenti liquidi o semi-liquidi.
L’olla és gran i perfecta per fer sopa.

Pentola: recipiente per la cottura di cibi liquidi o semi-liquidi.
La pentola è grande e perfetta per fare la zuppa.

Restaurant e Ristorante

Ora passiamo alla parola restaurant in catalano, che corrisponde a ristorante in italiano. Entrambi i termini indicano un luogo dove si servono pasti ai clienti.

Restaurant: locale pubblico dove si consumano pasti.
Avui soparem en un restaurant de cuina tradicional catalana.

Ristorante: esercizio commerciale dove si consumano pasti.
Stasera ceneremo in un ristorante di cucina tradizionale catalana.

Tipi di Ristoranti

Ci sono vari tipi di ristoranti, ognuno con le proprie caratteristiche.

Bar: locale dove si servono bevande e spuntini.
Prenem un cafè al bar de la cantonada?

Bar: locale pubblico dove si servono bevande e cibo leggero.
Prendiamo un caffè al bar all’angolo?

Marisqueria: ristorante specializzato in frutti di mare.
La marisqueria d’aquest poble és molt famosa.

Ristorante di pesce: locale specializzato in piatti a base di pesce e frutti di mare.
Il ristorante di pesce di questo paese è molto famoso.

Brasserie: ristorante informale che serve cibo francese.
Soparem en una brasserie francesa.

Brasserie: locale informale di origine francese che serve pasti.
Ceneremo in una brasserie francese.

Piatti Tipici

Ora diamo un’occhiata ai nomi dei piatti tipici in catalano e italiano.

Paella: piatto tradizionale spagnolo a base di riso, zafferano, carne, pesce e verdure.
La paella és el plat més conegut de la cuina espanyola.

Paella: piatto spagnolo famoso a base di riso, zafferano, carne, pesce e verdure.
La paella è il piatto più conosciuto della cucina spagnola.

Fideuà: piatto di pasta corto tipico della cucina valenciana, simile alla paella ma con pasta invece di riso.
La fideuà és molt popular a la costa valenciana.

Fideuà: piatto valenciano simile alla paella ma con pasta corta.
La fideuà è molto popolare sulla costa valenciana.

Escudella: piatto tradizionale catalano simile a uno stufato, spesso servito con pasta o riso.
L’escudella és un plat d’hivern molt reconfortant.

Escudella: piatto catalano simile a uno stufato, spesso con pasta o riso.
L’escudella è un piatto invernale molto confortante.

Bevande

In un ristorante, è importante conoscere anche le varie bevande disponibili.

Vi: bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione dell’uva.
El vi negre acompanya molt bé les carns.

Vino: bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione dell’uva.
Il vino rosso accompagna molto bene le carni.

Cava: vino spumante tipico della Catalogna.
El cava és ideal per celebrar qualsevol ocasió especial.

Spumante: vino frizzante, spesso associato a celebrazioni.
Lo spumante è ideale per celebrare ogni occasione speciale.

Aigua: liquido incolore, insapore e inodore essenziale per la vita.
Necessito una ampolla d’aigua, si us plau.

Acqua: liquido essenziale per la vita, incolore e insapore.
Ho bisogno di una bottiglia d’acqua, per favore.

Terminologia del Servizio

Infine, esploriamo alcuni termini utili per ordinare al ristorante.

Cambrer: persona che serve i clienti in un ristorante.
El cambrer ens ha recomanat el plat del dia.

Cameriere: persona che serve i clienti al ristorante.
Il cameriere ci ha consigliato il piatto del giorno.

Menú: lista di piatti disponibili in un ristorante.
El menú d’avui inclou una gran varietat de plats.

Menù: lista dei piatti offerti da un ristorante.
Il menù di oggi include una grande varietà di piatti.

Comanda: richiesta di cibo o bevande fatta da un cliente.
El cambrer ha pres la nostra comanda ràpidament.

Ordine: richiesta di piatti o bevande fatta al ristorante.
Il cameriere ha preso il nostro ordine rapidamente.

Factura: documento che elenca i prodotti e i servizi consumati, con il relativo costo.
Si us plau, ens pot portar la factura?

Conto: documento che elenca ciò che è stato consumato e il relativo prezzo.
Per favore, ci può portare il conto?

Imparare questi termini non solo arricchirà il vostro vocabolario in catalano, ma vi aiuterà anche a sentirvi più sicuri quando visitate ristoranti o parlate di cucina. Buono studio e buon appetito!