Iniziamo con alcuni aggettivi di base, utilissimi nella vita di tutti i giorni:

Schön (bello/a): si riferisce all’estetica, alla bellezza visiva o interna di qualcosa o qualcuno.
Das ist ein schönes Bild.

Groß (grande): indica la dimensione fisica di un soggetto o oggetto, oppure può essere usato in senso figurato.
Der Baum ist sehr groß.

Klein (piccolo/a): l’opposto di groß, viene utilizzato per descrivere qualcosa di ridotte dimensioni.
Das Haus ist klein, aber gemütlich.

Alt (vecchio/a): descrive l’età o l’antichità di persone, animali o oggetti.
Mein Großvater ist schon alt.

Jung (giovane): l’opposto di alt, viene utilizzato per qualificare qualcosa o qualcuno di giovane età.
Die junge Frau dort ist meine Schwester.

Neu (nuovo/a): racchiude il concetto di novità, qualcosa che è stato recentemente creato o introdotto.
Ich habe ein neues Auto gekauft.

Alt e neu possono anche riferirsi alla qualità di un oggetto, indicando rispettivamente se è usato o appena acquistato.

Passando agli aggettivi che descrivono caratteristiche più specifiche, abbiamo:

Lecker (gustoso/a): usato per descrivere il sapore piacevole di cibi e bevande.
Das Essen war sehr lecker.

Hart (duro/a): si applica a superfici solide o a situazioni che richiedono sforzo.
Dieser Stein ist wirklich hart.

Weich (morbido/a): l’opposto di hart, descrive qualcosa di malleabile al tatto.
Das Bett ist weich und bequem.

Warm (caldo/a): riguarda la temperatura elevata, ad esempio di un oggetto, del tempo o di un alimento.
Die Suppe ist noch warm.

Kalt (freddo/a): al contrario, si riferisce a una bassa temperatura.
Im Winter ist es kalt.

Laut (rumoroso/a): descrive un suono ad alto volume o un ambiente in cui c’è molto rumore.
Die Musik in der Bar war zu laut.

Leise (basso/a, silenzioso/a): indica che il volume di un suono è basso o che c’è silenzio.
Bitte sprich etwas leiser.

Un aggettivo può cambiare la sua terminazione a seconda del genere, del numero e del caso a cui si riferiscono, ma questo è un concetto che va al di là di questo articolo e richiede uno studio a parte.

Per gli aggettivi che comunicano emozioni o sensazioni si usano:

Glücklich (felice): si usa per esprimere uno stato di gioia o contentezza.
Sie sieht sehr glücklich aus.

Traurig (triste): al contrario, si utilizza per comunicare tristezza o dispiacere.
Warum bist du so traurig?

Wütend (arrabbiato/a): esprime rabbia o irritazione.
Er wurde wütend, als er die Nachricht hörte.

Entspannt (rilassato/a): indica una condizione di tranquillità e assenza di stress.
Im Urlaub fühle ich mich immer sehr entspannt.

Infine, alcuni aggettivi utili per descrivere concetti astratti o qualità moralmente connotate:

Ehrlich (onesto/a): indica integrità e sincerità nel comportamento.
Er ist ein sehr ehrlicher Mensch.

Freundlich (gentile, amichevole): viene usato per descrivere una persona che si comporta in modo amichevole e accogliente.
Die Verkäuferin war sehr freundlich zu mir.

Hilfsbereit (disponibile): descrive la propensione ad aiutare gli altri.
Mein Nachbar ist immer hilfsbereit, wenn ich Probleme habe.

Faul (pigro/a): viene utilizzato per designare una mancanza di voglia di lavorare o agire.
Manchmal bin ich zu faul, um Sport zu treiben.

Fleißig (diligente/hardworking): l’opposto di faul, qualifica chi lavora con impegno e assiduità.
Sie ist eine sehr fleißige Studentin.

La conoscenza di questi aggettivi e la capacità di applicarli nel contesto giusto possono fare una grande differenza nella precisione e nell’espressività della vostra comunicazione in tedesco. Ricordatevi di esercitare spesso, sia nel parlato che nello scritto, e non esitate a consultare un dizionario o un madrelingua per approfondire il significato e l’uso di questi e altri aggettivi descrittivi in tedesco.