Ahaar – Cibo
In hindi, “ahar” significa cibo in generale, tutto ciò che può essere consumato per sostentare il corpo.
मुझे स्वस्थ आहार खाना पसंद है। (Mi piace mangiare cibo sano.)

Rasoi – Cucina
Il termine “rasoi” si riferisce allo spazio fisico dove si preparano i pasti, quel luogo dove la magia della cucina prende vita.
मेरी माँ रसोई में खाना बना रही हैं। (Mia madre sta cucinando in cucina.)

Masala – Spezie
“Masala” è una parola che indica un mix di spezie, essenziale in molte ricette indiane per aggiungere sapore e aroma ai piatti.
मसाले के बिना भारतीय भोजन अधूरा है। (Il cibo indiano è incompleto senza spezie.)

Roti – Pane piatto
“Roti” è un tipo di pane piatto e non lievitato, molto comune in India, spesso accompagnato da diversi tipi di curry.
रोटी ताजी होनी चाहिए। (Il roti dovrebbe essere fresco.)

Dal – Lenticchie
Il “dal” indica sia le lenticchie secche che la preparazione culinaria a base di esse, molto diffusa nella dieta indiana.
दाल में नमक थोड़ा कम है। (Il sale nel dal è un po’ scarso.)

Sabji – Verdure
“Sabji” è un termine generico per indicare verdure o un piatto a base di queste, spesso cucinato con le spezie.
मुझे मिक्स सब्जी खानी है। (Voglio mangiare verdure miste.)

Chawal – Riso
“Chawal” si riferisce al riso, base per molti piatti indiani e spesso presente come accompagnamento ai curry.
चावल पूरी तरह से पक गया है। (Il riso è completamente cotto.)

Tandoor – Forno a argilla
Un “tandoor” è un tipo di forno a argilla usato per cucinare il pane o arrostire carne e pesce, conferendo un gusto unico.
तंदूर में बहुत तेज़ आग होनी चाहिए। (Il fuoco nel tandoor dovrebbe essere molto forte.)

Samosa – Antipasto fritto
La “samosa” è un popolare antipasto triangolare ripieno di patate, piselli, lenticchie o carne.
समोसा बहुत कुरकुरे होते हैं। (Le samose sono molto croccanti.)

Chai – Tè
Il “chai” è un tè nero forte con l’aggiunta di spezie, latte e zucchero, una bevanda amata in tutta l’India.
मैं चाय के बिना नहीं रह सकता। (Non posso fare a meno del tè.)

Pakora – Frittella
Le “pakore” sono frittelle di verdure o carne immerse in una pastella e fritte, spesso servite come snack.
बारिश के मौसम में पकोरे अच्छे लगते हैं। (Le pakore sono buone durante la stagione delle piogge.)

Halwa – Dolce
“Halwa” è una dolcezza densa e aromatica preparata con ingredienti come semolino, lenticchie o carote.
गाजर का हलवा बहुत लोकप्रिय है। (La halwa di carote è molto popolare.)

Lassi – Bevanda a base di yogurt
Il “lassi” è una bevanda rinfrescante a base di yogurt, acqua, spezie e talvolta frutta.
गर्मियों में लस्सी पीना बहुत सुखद होता है। (Bere lassi d’estate è molto piacevole.)

Attraverso queste parole, ci addentriamo nel mondo dei sapori e aromi che caratterizzano la cucina indiana. Imparare questa terminologia non solo arricchisce il nostro lessico ma ci aiuta a comprendere meglio gli aspetti culturali legati all’alimentazione in India. Utilizzate queste parole quando esplorate ricette, parlate di cibo o persino quando visitate un ristorante indiano.

Ricordate che, proprio come in italiano, alcune parole possono avere diversi significati o sfumature a seconda del contesto. Non abbiate timore di chiedere chiarimenti o di fare ulteriori ricerche per assicurarvi di comprendere appieno il significato di queste parore.

Concludendo, imparare le parole hindi legate al cibo e alla cucina non è solo utile per chi desidera avvicinarsi alla gastronomia indiana, ma anche per chi sta studiando la lingua hindi e vuole ampliare il proprio vocabolario in un settore tanto importante quanto quello alimentare. Ricordatevi che la pratica è la chiave per dominare ogni nuova lingua, quindi cercate di utilizzare queste parole il più spesso possibile, sia nella conversazione che nello scritto. Buona degustazione e buon apprendimento!