वियतनामी भाषा में विभिन्न स्वादों और स्वादों के लिए शब्दों को समझना वियतनामी संस्कृति और खानपान को बेहतर तरीके से जानने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। वियतनामी भोजन अपने विविध और समृद्ध स्वादों के लिए जाना जाता है। इस लेख में, हम वियतनामी भाषा में विभिन्न स्वादों और स्वादों के लिए कुछ महत्वपूर्ण शब्दों को जानेंगे।

स्वाद के लिए शब्द

Ngọt – मीठा

Ngọt का मतलब है मीठा। इसे मिठास के लिए उपयोग किया जाता है।
Món này rất ngọt. (यह व्यंजन बहुत मीठा है।)

Chua – खट्टा

Chua का मतलब है खट्टा। इसे खट्टे स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Trái cây này rất chua. (यह फल बहुत खट्टा है।)

Đắng – कड़वा

Đắng का मतलब है कड़वा। इसे कड़वे स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Thuốc này rất đắng. (यह दवा बहुत कड़वी है।)

Cay – तीखा

Cay का मतलब है तीखा। इसे तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Món ăn này rất cay. (यह भोजन बहुत तीखा है।)

Mặn – नमकीन

Mặn का मतलब है नमकीन। इसे नमकीन स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Canh này rất mặn. (यह सूप बहुत नमकीन है।)

स्वाद की गहराई के लिए शब्द

Đậm đà – समृद्ध

Đậm đà का मतलब है समृद्ध। इसे गहरे और समृद्ध स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Nước lèo này rất đậm đà. (यह शोरबा बहुत समृद्ध है।)

Nhạt – फीका

Nhạt का मतलब है फीका। इसे हल्के या कम स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Món ăn này hơi nhạt. (यह भोजन थोड़ा फीका है।)

Thơm – सुगंधित

Thơm का मतलब है सुगंधित। इसे सुगंध या खुशबू के लिए उपयोग किया जाता है।
Hoa này rất thơm. (यह फूल बहुत सुगंधित है।)

स्वादों के प्रकार

Béo – मलाईदार

Béo का मतलब है मलाईदार। इसे चिकने और मलाईदार स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Sữa này rất béo. (यह दूध बहुत मलाईदार है।)

Giòn – कुरकुरा

Giòn का मतलब है कुरकुरा। इसे कुरकुरे बनावट के लिए उपयोग किया जाता है।
Bánh này rất giòn. (यह बिस्किट बहुत कुरकुरा है।)

Dai – चबाने वाला

Dai का मतलब है चबाने वाला। इसे चबाने वाली बनावट के लिए उपयोग किया जाता है।
Kẹo này rất dai. (यह कैंडी बहुत चबाने वाली है।)

Ngậy – स्वादिष्ट

Ngậy का मतलब है स्वादिष्ट। इसे उत्कृष्ट और स्वादिष्ट खाने के लिए उपयोग किया जाता है।
Phô mai này rất ngậy. (यह पनीर बहुत स्वादिष्ट है।)

विशेष खाद्य पदार्थों के लिए शब्द

Phở – फो

Phở वियतनामी नूडल सूप है, जो वियतनामी खानपान का एक प्रमुख हिस्सा है।
Tôi thích ăn phở vào buổi sáng. (मुझे सुबह फो खाना पसंद है।)

Bánh mì – बान मि

Bánh mì वियतनामी सैंडविच है, जो विभिन्न प्रकार की सामग्री से भरा होता है।
Bánh mì này rất ngon. (यह बान मि बहुत स्वादिष्ट है।)

Gỏi cuốn – स्प्रिंग रोल

Gỏi cuốn ताजे और हल्के स्प्रिंग रोल होते हैं, जो आमतौर पर चावल की पेपर और ताजी सब्जियों से बने होते हैं।
Gỏi cuốn này rất tươi. (यह स्प्रिंग रोल बहुत ताजे हैं।)

Nước mắm – मछली सॉस

Nước mắm वियतनामी मछली सॉस है, जो वियतनामी भोजन में एक महत्वपूर्ण मसाला है।
Nước mắm này rất mặn. (यह मछली सॉस बहुत नमकीन है।)

Chả giò – फ्राईड स्प्रिंग रोल

Chả giò तले हुए स्प्रिंग रोल होते हैं, जो आमतौर पर मीट और सब्जियों से भरे होते हैं।
Chả giò này rất giòn. (यह स्प्रिंग रोल बहुत कुरकुरे हैं।)

विभिन्न स्वादों का वर्णन

वियतनामी भाषा में स्वादों का वर्णन करने के लिए कई शब्द हैं। इन शब्दों का उपयोग करके, आप किसी भी व्यंजन के स्वाद और बनावट का सटीक वर्णन कर सकते हैं।

Thích – पसंद करना

Thích का मतलब है पसंद करना। इसे किसी चीज़ को पसंद करने के लिए उपयोग किया जाता है।
Tôi rất thích món này. (मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है।)

Ghét – नापसंद करना

Ghét का मतलब है नापसंद करना। इसे किसी चीज़ को नापसंद करने के लिए उपयोग किया जाता है।
Tôi ghét ăn ớt. (मुझे मिर्च खाना नापसंद है।)

Thử – चखना

Thử का मतलब है चखना। इसे किसी चीज़ को चखने के लिए उपयोग किया जाता है।
Tôi muốn thử món này. (मैं इस व्यंजन को चखना चाहता हूँ।)

Nếm – स्वाद लेना

Nếm का मतलब है स्वाद लेना। इसे किसी चीज़ का स्वाद लेने के लिए उपयोग किया जाता है।
Hãy nếm thử món này. (इस व्यंजन का स्वाद लें।)

Ngửi – सूंघना

Ngửi का मतलब है सूंघना। इसे किसी चीज़ की गंध लेने के लिए उपयोग किया जाता है।
Tôi muốn ngửi mùi này. (मैं इस गंध को सूंघना चाहता हूँ।)

वियतनामी में स्वादों का महत्व

वियतनामी भोजन में स्वादों का महत्व अत्यधिक है। यहाँ के भोजन में आमतौर पर संतुलित स्वाद होते हैं। हर व्यंजन में मीठा, खट्टा, कड़वा, तीखा और नमकीन स्वाद का संतुलन होता है। यह संतुलन वियतनामी भोजन को अद्वितीय और स्वादिष्ट बनाता है।

Ngũ vị – पाँच स्वाद

Ngũ vị का मतलब है पाँच स्वाद। यह वियतनामी खानपान में पाँच मुख्य स्वादों का प्रतिनिधित्व करता है: मीठा, खट्टा, कड़वा, तीखा और नमकीन।
Món ăn này có đủ ngũ vị. (इस व्यंजन में पाँचों स्वाद हैं।)

Hài hòa – संतुलित

Hài hòa का मतलब है संतुलित। इसे संतुलित स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
Món này rất hài hòa. (यह व्यंजन बहुत संतुलित है।)

Phong phú – विविध

Phong phú का मतलब है विविध। इसे विविध स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है।
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú. (वियतनामी खानपान बहुत विविध है।)

वियतनामी भाषा में स्वादों के लिए शब्दों को जानना वियतनामी संस्कृति और खानपान को गहराई से समझने में सहायक होता है। ये शब्द न केवल भोजन का स्वाद समझने में मदद करते हैं, बल्कि वियतनामी भोजन के प्रति आपकी सराहना भी बढ़ाते हैं। आशा है कि इस लेख से आपको वियतनामी स्वादों के बारे में अधिक जानने में मदद मिलेगी।