Le verbe « déstocker » est un terme français utilisé principalement dans le domaine commercial et logistique. Il se compose du préfixe « dé- » qui signifie l’inverse ou l’action de retirer, et de « stocker » qui signifie entreposer ou accumuler des marchandises ou des biens. Ainsi, « déstocker » signifie littéralement retirer des stocks ou réduire les quantités de marchandises entreposées. D’une manière générale, déstocker désigne l’action de sortir des produits ou des biens d’un stock, souvent dans le but de les vendre, de les distribuer ou de les éliminer pour diverses raisons, telles que la gestion des surplus, la fin de vie des produits, ou la nécessité de faire de la place pour de nouveaux articles. Ce verbe est couramment utilisé dans des contextes où la gestion efficace des stocks est cruciale, comme dans la grande distribution, les entrepôts, et les commerces de détail.