کھانا (Khaana): Comida en general. Este término se utiliza para referirse a cualquier tipo de alimento.
آج رات کو ہم مزیدار کھانا کھائیں گے۔

چاول (Chawal): Arroz. Un ingrediente básico en muchas cocinas, especialmente en la cocina del sur de Asia.
مجھے چاول اور دال بہت پسند ہیں۔

دال (Dal): Lentejas. Son una fuente importante de proteínas en muchas dietas vegetarianas.
وہ دال پکانے میں ماہر ہے۔

روٹی (Roti): Pan plano. Un alimento básico en la cocina del sur de Asia que acompaña a muchos platos.
رات کے کھانے میں روٹی اور سبزی ہوگی۔

سبزی (Sabzi): Verdura. Se refiere a cualquier tipo de vegetal que se consume como alimento.
سبزیوں کا سالن بہت صحت مند ہوتا ہے۔

Especias y Condimentos

مصالحہ (Masala): Especias o mezcla de especias. Utilizadas ampliamente en la cocina urdu para añadir sabor y aroma a los platos.
اس سالن میں مصالحہ بہت زیادہ ہے۔

نمک (Namak): Sal. Un condimento esencial en casi todas las cocinas del mundo.
کھانے میں نمک کم ہے۔

مرچ (Mirch): Chile o pimiento. Puede referirse tanto al chile fresco como al seco.
یہ مرچ بہت تیز ہے۔

ہلدی (Haldi): Cúrcuma. Una especia amarilla que se utiliza tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales.
ہلدی کے بغیر سالن ادھورا ہے۔

زیرہ (Zeera): Comino. Una especia que añade un sabor terroso y cálido a los platos.
زیرہ پاؤڈر سالن میں ڈالیں۔

Bebidas

چائے (Chai): Té. Una bebida muy popular que se disfruta en varias formas, como el té negro, verde o con especias.
صبح کی چائے بہت مزیدار تھی۔

دودھ (Doodh): Leche. Utilizada en bebidas, postres y como ingrediente en varios platos.
دودھ میں شہد ڈال کر پینا صحت کے لیے اچھا ہے۔

پانی (Pani): Agua. Fundamental para la vida y esencial en cualquier comida.
کھانے کے ساتھ پانی پینا ضروری ہے۔

شربت (Sharbat): Bebida dulce. Puede ser cualquier bebida endulzada, a menudo hecha con frutas.
گرمیوں میں شربت بہت تازگی بخش ہوتا ہے۔

Platos y Comidas

بریانی (Biryani): Un plato de arroz muy popular, generalmente preparado con carne, especias y verduras.
بریانی میری پسندیدہ ڈش ہے۔

قورمہ (Korma): Un curry espeso y cremoso, a menudo preparado con carne y una mezcla rica de especias.
قورمہ نان کے ساتھ بہت مزے کا لگتا ہے۔

حلیم (Haleem): Un guiso espeso hecho con carne, lentejas y trigo, cocido lentamente durante horas.
حلیم رمضان میں بہت کھایا جاتا ہے۔

پلاو (Pulao): Un plato de arroz cocido con especias y, a veces, con carne o verduras.
پلاو کا ذائقہ بہت لاجواب ہوتا ہے۔

کباب (Kebab): Brochetas de carne a la parrilla, a menudo marinadas en una mezcla de especias.
کباب چٹنی کے ساتھ کھانے میں بہت مزے کے ہوتے ہیں۔

Postres y Dulces

کھیر (Kheer): Un pudín de arroz dulce, a menudo preparado con leche, azúcar y frutos secos.
کھیر میری دادی بہت مزے کی بناتی ہیں۔

گلاب جامن (Gulab Jamun): Bolas de masa fritas remojadas en almíbar de azúcar.
گلاب جامن ہر خوشی کے موقع پر بنائے جاتے ہیں۔

رس ملائی (Ras Malai): Bolas de queso en un jarabe de leche dulce.
رس ملائی بہت نرم اور مزیدار ہوتی ہے۔

جلیبی (Jalebi): Dulces fritos en forma de espiral, empapados en almíbar de azúcar.
جلیبی گرم گرم کھانے کا مزہ ہی الگ ہے۔

برفی (Barfi): Un dulce denso hecho de leche condensada y azúcar, a menudo decorado con frutos secos.
برفی تہواروں پر خاص طور پر بنائی جاتی ہے۔

Frutas y Frutos Secos

سیب (Seb): Manzana. Una fruta común y nutritiva que se consume en todo el mundo.
ایک سیب روزانہ ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے۔

کیلا (Kela): Plátano. Una fruta rica en potasio y energía.
کیلا کھانے سے طاقت ملتی ہے۔

انار (Anaar): Granada. Una fruta rica en antioxidantes y muy saludable.
انار کا جوس بہت فائدہ مند ہوتا ہے۔

بادام (Badam): Almendra. Un fruto seco lleno de nutrientes y beneficios para la salud.
بادام کھانے سے ذہنی طاقت بڑھتی ہے۔

اخروٹ (Akhrot): Nuez. Otro fruto seco muy nutritivo, especialmente bueno para el cerebro.
اخروٹ سردیوں میں زیادہ کھائے جاتے ہیں۔

Utensilios de Cocina

پتیلا (Patila): Olla. Un recipiente grande utilizado para cocinar.
پتیلا میں سالن پکانے کا اپنا ہی مزہ ہے۔

چمچ (Chamach): Cuchara. Un utensilio común utilizado para comer y servir.
چمچ سے سوپ پینا آسان ہوتا ہے۔

توا (Tawa): Plancha. Utilizada principalmente para cocinar roti y paratha.
توا پر روٹی سینکنے کا مزہ ہی الگ ہے۔

چھری (Chhuri): Cuchillo. Un utensilio esencial para cortar y preparar alimentos.
چھری سے سبزی کاٹنا آسان ہوتا ہے۔

کانٹا (Kanta): Tenedor. Utilizado comúnmente para comer alimentos sólidos.
کانٹا سے پاستا کھانا آسان ہوتا ہے۔

Aprender este vocabulario no solo enriquecerá tu conocimiento del idioma urdu, sino que también te permitirá explorar y disfrutar la rica gastronomía del sur de Asia con una nueva perspectiva. Esperamos que encuentres útil esta guía y te animes a usar estas palabras en tus conversaciones diarias sobre comida. ¡Buen provecho!