El estudio de una nueva lengua abre un abanico de posibilidades y conocimientos, y uno de los campos más apasionantes para explorar es el de la comida y la gastronomía. El japonés, con su rica cultura culinaria, ofrece una gran cantidad de vocabulario específico que todo amante de la comida y estudiante del idioma debería conocer. A continuación, encontrará una selección de palabras esenciales acompañadas de su definición y un ejemplo en contexto.

食べ物 (Tabemono) – Comida en general.
これは美味しい食べ物ですね。

飲み物 (Nomimono) – Bebida.
何か飲み物をご注文されますか。

料理 (Ryōri) – Cocina o plato.
日本料理は健康的です。

お箸 (Ohashi) – Palillos, el utensilio más común en Japón para comer.
お箸の使い方を練習しています。

お皿 (Osara) – Plato, el recipiente donde se coloca la comida.
お皿にケーキがのっています。

ご飯 (Gohan) – Arroz cocido, pero también se utiliza para referirse a las comidas en general.
ご飯を食べに来てください。

味噌汁 (Misoshiru) – Sopa de miso, un platillo típico de la cocina japonesa.
今日の朝ごはんに味噌汁を作りました。

寿司 (Sushi) – Plato japonés que consiste en arroz preparado con vinagre y combinado con distintos ingredientes como pescado o vegetales.
寿司を食べたことがありますか。

刺身 (Sashimi) – Pescado o marisco crudo, muy fresco y cortado en láminas.
新鮮な刺身を食べたいです。

天ぷら (Tempura) – Estilo de fritura japonesa que cubre mariscos y vegetales.
海老の天ぷらが最高です。

うどん (Udon) – Tipo de pasta gruesa hecha de harina de trigo, típica de Japón.
この店のうどんがとても美味しいですよ。

そば (Soba) – Fideos delgados hechos de alforfón, servidos fríos o calientes en Japón.
寒い日は温かいそばが食べたくなります。

居酒屋 (Izakaya) – Una especie de taberna japonesa donde se pueden probar distintos platos y bebidas.
友達と居酒屋で飲み会をしました。

弁当 (Bentō) – Comida empaquetada para llevar, común en Japón, que a menudo incluye una combinación de arroz, pescado y vegetales.
今日のお昼は弁当を持ってきました。

鰻 (Unagi) – Anguila, un tipo de pescado que se sirve generalmente asado y glaseado con una salsa agridulce.
鰻の蒲焼きは夏に人気の料理です。

抹茶 (Matcha) – Té verde en polvo utilizado en la ceremonia del té y para cocinar.
抹茶アイスクリームを試したことがありますか。

漬物 (Tsukemono) – Encurtidos japoneses, un complemento habitual en las comidas japonesas.
漬物はご飯のお供に最適です。

醤油 (Shōyu) – Salsa de soya, un condimento esencial en la mesa japonesa.
醤油を少し足してください。

和食 (Washoku) – Comida japonesa tradicional.
和食は世界文化遺産に登録されています。

洋食 (Yōshoku) – Comida occidental adaptada al gusto japonés.
オムライスはポピュラーな洋食です。

デザート (Dezāto) – Postre, término usado generalmente para referirse a dulces occidentales.
デザートにケーキを食べましょう。

旬 (Shun) – Temporada (especialmente la mejor temporada para un tipo específico de alimento).
イチゴは今が旬です。

El vocabulario de comida y gastronomía no solo mejora nuestras capacidades lingüísticas en el idioma japonés, sino que también nos ofrece un vistazo a la cultura y las tradiciones de Japón. Al aprender estas palabras y sus usos, estás más cerca de comprender mejor la rica cultura culinaria japonesa y, por supuesto, disfrutar aún más de sus deliciosos platillos. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que ¡no dudes en usar estas palabras mientras disfrutas de la cocina japonesa!