Ingredientes Básicos

Paprika: Es el pimiento en polvo, muy utilizado en la cocina húngara para dar sabor y color a los platos.
A magyar konyhában a paprika nagyon fontos fűszer.

Gulyás: Es un guiso de carne y verduras, conocido internacionalmente como «goulash».
A gulyáslevest gyakran készítik marhahúsból és zöldségekből.

Lángos: Es una masa frita que se sirve generalmente con ajo, crema agria y queso.
A strandon mindig veszünk lángost sajttal és tejföllel.

Pogácsa: Son pequeños panes redondos, a menudo hechos con queso o chicharrones.
A pogácsa tökéletes kísérője a leveseknek.

Carne y Pescado

Kolbász: Es un tipo de salchicha húngara, generalmente hecha de cerdo y especias.
A kolbász nagyon finom, ha grillezik.

Hús: Significa carne en general.
A magyar ételekben sok hús van.

Csirke: Significa pollo.
A csirkepaprikás nagyon népszerű étel Magyarországon.

Halászlé: Es una sopa de pescado picante, muy popular en las regiones cercanas al Danubio.
A halászlé pirospaprikával készül.

Platos Típicos

Pörkölt: Es un guiso de carne similar al goulash, pero con menos caldo.
A pörkölt gyakran szolgálják fel nokedlivel.

Nokedli: Son pequeñas bolas de masa, similares a los spaetzle alemanes, que se sirven como acompañamiento.
A pörkölt nokedlivel a legjobb.

Főzelék: Es una especie de puré de verduras que se sirve como plato principal o acompañamiento.
A főzelék sokféle zöldségből készülhet.

Rakott krumpli: Es un plato de patatas en capas con huevo y salchicha, horneado con crema.
A rakott krumpli nagyon laktató étel.

Töltött káposzta: Es repollo relleno, generalmente con carne de cerdo y arroz, cocido en una salsa de tomate.
A töltött káposzta hagyományos karácsonyi étel.

Postres y Dulces

Dobos torta: Es un pastel de capas con crema de mantequilla y chocolate, cubierto con caramelo duro.
A Dobos torta különleges alkalmakra készül.

Rétes: Es el equivalente húngaro del strudel, generalmente relleno de manzana, cereza o queso dulce.
A nagymamám mindig készít rétest almával.

Kürtőskalács: Es un pastel dulce en forma de cilindro, cubierto de azúcar y canela, muy popular en ferias y mercados.
A kürtőskalácsot legjobban frissen sütve szeretem.

Bejgli: Es un rollo de masa relleno de nueces o semillas de amapola, tradicionalmente servido en Navidad.
A bejgli nélkül nincs karácsony.

Somlói galuska: Es un postre de capas de bizcocho, nueces, chocolate y crema.
A somlói galuska az egyik legfinomabb magyar desszert.

Bebidas

Pálinka: Es un licor fuerte de frutas, muy popular en Hungría.
A pálinkát gyümölcsből készítik, például szilvából vagy barackból.

Fröccs: Es una mezcla de vino y soda, similar al «spritzer».
A nyári melegben egy hideg fröccs jól esik.

Kávé: Significa café.
Reggel mindig kávét iszom.

Tea: Significa té.
Este egy csésze tea segít ellazulni.

Utensilios y Técnicas

Fakanál: Es una cuchara de madera, muy común en la cocina húngara.
A fakanállal keverem meg a levest.

Lábas: Es una olla o cacerola.
A pörköltet nagy lábasban főzzük.

Sütő: Significa horno.
A sütőben sült krumpli nagyon finom.

Aprítás: Significa picar o cortar en trozos pequeños.
A hagymát aprítás után hozzáadjuk a pörkölthöz.

Főzés: Significa cocinar o hervir.
A leves főzés közben illatozik az egész házban.

Consejos Prácticos

Para mejorar tu vocabulario culinario en húngaro, intenta lo siguiente:

1. **Practica leyendo recetas en húngaro**: Busca recetas húngaras en línea y trata de seguirlas. Esto no solo mejorará tu vocabulario, sino que también te dará una mejor comprensión de la estructura de las oraciones y las instrucciones en húngaro.

2. **Ve programas de cocina húngaros**: Ver programas de cocina en húngaro te permitirá escuchar cómo se pronuncian los términos y cómo se utilizan en contexto.

3. **Visita restaurantes húngaros**: Si tienes la oportunidad, visita un restaurante húngaro y trata de leer el menú en húngaro. Pide los platos utilizando sus nombres en húngaro para practicar tu pronunciación.

4. **Cocina platos húngaros**: Intenta cocinar algunos de los platos mencionados en este artículo. Esto te permitirá familiarizarte con los ingredientes y términos culinarios en un contexto práctico.

Esperamos que este artículo te haya proporcionado una buena introducción a algunos de los términos culinarios y de comida húngara más comunes. ¡Buena suerte en tu aventura culinaria y lingüística!