Salir a cenar en Suecia puede ser una experiencia gratificante y deliciosa para los amantes de la gastronomía. Si bien el idioma puede presentarse como una barrera, conocer algunos términos culinarios esenciales le dará confianza y le ayudará a disfrutar de la cocina sueca al máximo. A continuación, encontrará vocabulario útil para su próxima escapada gastronómica en Suecia.

Förrätt
Término que se refiere al aperitivo o entrada. Suele ser un plato ligero servido antes del plato principal.
Kan jag få se menyn för förrätter, tack?

Varmrätt
Este término se refiere al plato principal de una comida.
Vilken varmrätt rekommenderar du?

Efterrätt
Palabra sueca para «postre», el dulce colofón de una buena cena.
Jag är mätt, men jag kan alltid göra plats för efterrätt.

Dryck
Significa «bebida». En contexto de restaurante, se puede utilizar para pedir algo de beber.
Vilken dryck passar bäst till denna rätt?

Vegetarisk
Se refiere a platos o dietas vegetarianas, algo cada vez más común en Suecia.
Har ni några goda vegetariska alternativ?

Vegansk
Similar al término anterior, pero aplicado a platos o dietas veganas, sin productos de origen animal.
Finns det en vegansk version av denna rätt?

Glutenfritt
Se usa para describir alimentos o platos que no contienen gluten, importante para personas con intolerancia al gluten o celiaquía.
Jag skulle vilja ha en glutenfri pasta, har ni det?

Laktosfritt
Indica que el plato es libre de lactosa, adecuado para personas con intolerancia a la lactosa.
Finns det laktosfria alternativ för kaffet?

Smörgås
Literalmente significa «sándwich». En Suecia, el término abarca desde una simple tostada hasta opciones más elaboradas.
Till lunch tar jag ofta en smörgås med skinka och ost.

Köttbullar
Albóndigas suecas tradicionales, a menudo servidas con puré de papas y salsa de arándanos.
Köttbullar med lingonsylt är min favoriträtt!

Knäckebröd
Pan crujiente sueco. Es muy común acompañarlo con queso, caviar en pasta o simplemente mantequilla.
Till frukost äter jag gärna knäckebröd med ost.

Surströmming
Es un tipo de arenque fermentado, conocido por su olor fuerte. Un plato tradicional que se degusta en particular en el norte de Suecia.
Jag har aldrig provat surströmming, men jag är nyfiken på hur det smakar.

Räksmörgås
Un sándwich de camarones, a menudo decorado con huevos, lechuga y mayonesa. Es un plato muy popular en Suecia.
Jag älskar räksmörgås, speciellt på sommaren.

Gravad lax
Salmón curado con una mezcla de azúcar, sal y eneldo. Suele servirse como aperitivo con pan de centeno y una salsa dulce de mostaza.
Gravad lax är ett måste på mitt julbord.

Viltkött
Carne de caza como el alce, ciervo o jabalí. Suele ser un plato estacional y apreciado por su sabor intenso y característico.
Till middag serverar vi viltkött med enbärssås.

Skaldjur
Crustáceos y mariscos. Negocios especializados en skaldjur son bastante comunes en zonas costeras suecas.
Vi började måltiden med ett urval av skaldjur.

Kanelbulle
Bollos de canela. Uno de los dulces más representativos de Suecia, típicamente consumidos durante la «fika» o pausa para café.
En kaffe och en kanelbulle, tack.

Smörgåsbord
Es un tipo de buffet frío con una amplia variedad de platos típicos suecos, incluyendo carnes, pescados, quesos y ensaladas.
På hotellet njöt vi av ett riktigt smörgåsbord med svenska delikatesser.

Semla
Un panecillo dulce relleno de pasta de almendras y crema batida, típico en la temporada de Cuaresma.
Jag har väntat hela året för att få äta en semla!

Conocer estos términos abrirá las puertas de la rica y variada gastronomía sueca, facilitándole la comunicación en restaurantes y la comprensión de menús. No solo disfrutará más de su experiencia culinaria, sino que también podrá sumergirse con mayor profundidad en la cultura sueca. ¡Smaklig måltid! (¡Que aproveche!)