El idioma kazajo, como muchos otros idiomas, tiene una rica variedad de palabras para describir sabores y sensaciones gustativas. A través de este artículo, exploraremos algunas de estas palabras descriptivas que te ayudarán a comprender mejor cómo los hablantes de kazajo describen sus experiencias culinarias.

Sabor dulce

Тәтті (Tatti)
En kazajo, Тәтті se utiliza para describir algo dulce. Es una palabra básica que se usa para referirse a cualquier cosa que tenga un sabor azucarado.

Бұл алма өте тәтті. (Bul alma öte tatti.)

Балдай (Balday)
Esta palabra se utiliza para describir algo que es tan dulce como la miel. Se deriva de «bal», que significa miel.

Жүзім балдай тәтті. (Jüzim balday tatti.)

Sabor amargo

Ащы (Ashy)
Esta palabra se usa para describir algo amargo. Es una palabra comúnmente utilizada para alimentos como el café negro o ciertos vegetales.

Бұл кофе ащы. (Bul kofe ashy.)

Қышқыл (Qyshqyl)
Aunque también puede significar ácido, en algunos contextos se usa para describir un amargor particular en ciertos alimentos.

Лимон қышқыл және ащы. (Limon qyshqyl jäne ashy.)

Sabor salado

Тұзды (Tuzdy)
Esta palabra se utiliza para describir algo salado. Es una palabra fundamental en la cocina kazaja.

Бұл сорпа тұзды. (Bul sorpa tuzdy.)

Дәмді (Dämdi)
Aunque se traduce más comúnmente como «sabroso» o «delicioso», en algunos contextos se puede referir a algo que tiene un buen nivel de salinidad.

Бұл тағам өте дәмді. (Bul tağam öte dämdi.)

Sabor ácido

Қышқыл (Qyshqyl)
Como se mencionó anteriormente, esta palabra puede significar tanto ácido como amargo, dependiendo del contexto. Es la palabra estándar para describir algo ácido.

Лимон өте қышқыл. (Limon öte qyshqyl.)

Сірке (Sirke)
Esta palabra se utiliza para describir el sabor ácido del vinagre.

Бұл салат сірке қосылған. (Bul salat sirke qosylğan.)

Sabor umami

Дәмді (Dämdi)
Además de significar «sabroso», esta palabra también puede describir el sabor umami, que es un sabor sabroso y satisfactorio.

Бұл ет дәмді. (Bul et dämdi.)

Ет дәмі (Et dämi)
Literalmente significa «sabor de carne» y se utiliza para describir el sabor umami que se encuentra en la carne y otros alimentos ricos en proteínas.

Бұл сорпа ет дәмі бар. (Bul sorpa et dämi bar.)

Texturas y sensaciones

Қытырлақ (Qytyrlaq)
Esta palabra se utiliza para describir algo crujiente. Es comúnmente utilizada para describir alimentos fritos o tostados.

Бұл нан қытырлақ. (Bul nan qytyrlaq.)

Жұмсақ (Júmsaқ)
Se usa para describir algo suave o tierno, especialmente en referencia a la textura de la carne o el pan.

Бұл нан өте жұмсақ. (Bul nan öte júmsaқ.)

Шырынды (Shyryndy)
Esta palabra describe algo jugoso, y es comúnmente utilizada para frutas y ciertos tipos de carne.

Бұл алмұрт шырынды. (Bul almurt shyryndy.)

Қою (Qoyu)
Se usa para describir algo espeso o denso, como una sopa o un guiso.

Бұл сорпа қою. (Bul sorpa qoyu.)

Сұйық (Súyıq)
Contrario a «қою», esta palabra describe algo líquido o delgado.

Бұл сорпа сұйық. (Bul sorpa súyıq.)

Otras descripciones de sabor

Ащы-тәтті (Ashy-tatti)
Esta palabra compuesta se usa para describir algo agridulce, una combinación de sabores amargos y dulces.

Бұл тұздық ащы-тәтті. (Bul tuzdıq ashy-tatti.)

Қышқыл-тәтті (Qyshqyl-tatti)
Similar a «ашы-тәтті», esta palabra describe algo que es ácido y dulce al mismo tiempo.

Бұл жеміс қышқыл-тәтті. (Bul jemis qyshqyl-tatti.)

Татымды (Tatymdy)
Se usa para describir algo que tiene mucho sabor, generalmente por la presencia de varias especias.

Бұл тағам өте татымды. (Bul tağam öte tatymdy.)

Майлы (Mayly)
Esta palabra describe algo grasoso o aceitoso, y se usa a menudo para alimentos fritos o platos ricos en grasas.

Бұл ет өте майлы. (Bul et öte mayly.)

Conclusión

Aprender a describir sabores y texturas en kazajo puede enriquecer enormemente tu comprensión y apreciación de la cultura culinaria kazaja. Estas palabras son solo una introducción a las muchas formas en que los hablantes de kazajo describen sus experiencias alimentarias. Te animo a que practiques estas palabras y las incorpores en tus conversaciones para mejorar tu fluidez y comprensión del idioma kazajo.