खाना (khāna) – Comida
La palabra खाना se refiere a la comida en general, cualquier alimento que se consume.
म खाना खाँदै छु।
भान्सा (bhānsā) – Cocina
Este término se refiere al lugar donde se preparan los alimentos.
म भान्सामा छु।
कुक (kuk) – Cocinero
Un कुक es alguien que prepara y cocina la comida.
हाम्रो कुक उत्कृष्ट खाना बनाउँछन्।
पकाउनु (pakāunu) – Cocinar
Esta palabra describe el acto de cocinar o preparar alimentos.
म मीठो खाना पकाउँछु।
सामग्री (sāmagri) – Ingredientes
Los सामग्री son los componentes utilizados para preparar un plato.
हामीले सबै सामग्री किन्नुपर्छ।
मसला (masalā) – Especias
Las मसला son esenciales en la cocina nepalí para darle sabor a los platos.
यो मसला धेरै तिखो छ।
Acciones Comunes en la Cocina
कट्नु (katnu) – Cortar
Esta palabra se utiliza cuando se habla de cortar ingredientes.
कृपया तरकारी काट्नुहोस्।
तल्नु (talnu) – Freír
Freír alimentos en aceite o mantequilla.
म आलु तल्दै छु।
उबाल्नु (ubālnu) – Hervir
Hervir agua o alimentos.
दूध उबाल्नुहोस्।
पिस्नु (pisnu) – Moler
Moler especias o ingredientes sólidos.
म मसला पिस्दै छु।
मिश्रण गर्नु (miśraṇa garnu) – Mezclar
Combinar ingredientes juntos.
सबै सामग्री मिश्रीत गर्नुहोस्।
परोस्नु (parosnu) – Servir
Servir la comida en platos.
खाना पस्किनुहोस्।
Ingredientes Comunes
चामल (cāmal) – Arroz
El arroz es un alimento básico en la cocina nepalí.
हामीले चामल पकाउँदै छौं।
दाल (dāl) – Lentejas
Las lentejas se utilizan comúnmente en la preparación de sopas y guisos.
दाल स्वादिष्ट हुन्छ।
तरकारी (tarakārī) – Verduras
Verduras de varios tipos.
तपाईं कुन तरकारी मन पराउनुहुन्छ?
गहु (gahu) – Trigo
El trigo es otro ingrediente común utilizado para hacer pan y otros alimentos.
हामी गहुँको रोटी बनाउँछौं।
नुन (nun) – Sal
La sal es un condimento esencial en cualquier cocina.
खानामा नुन राख्नुहोस्।
तेल (tel) – Aceite
El aceite se utiliza para cocinar y freír alimentos.
तेल तातो छ।
प्याज (pyāj) – Cebolla
La cebolla es un ingrediente básico en muchas recetas.
प्याज काट्नुहोस्।
लसुन (lasun) – Ajo
El ajo se utiliza para dar sabor y aroma a los platos.
लसुन पिस्नुहोस्।
Platos Típicos Nepaleses
दाल भात (dāl bhāt) – Lentejas con arroz
Uno de los platos más comunes y tradicionales en Nepal.
दाल भात हाम्राे राष्ट्रिय खाना हाे।
मोमो (momo) – Empanadillas
Empanadillas rellenas de carne o verduras, muy populares en Nepal.
मोमो स्वादिष्ट छ।
गुन्द्रुक (gundruk) – Verduras Fermentadas
Verduras fermentadas que son un alimento básico en muchas áreas rurales de Nepal.
गुन्द्रुक सँग चामल खानुहोस्।
सेल रोटी (sel roṭī) – Pan Frito
Un tipo de pan frito que es popular en festivales y ocasiones especiales.
सेल रोटी चिया सँग खानुहोस्।
चटनी (caṭnī) – Salsa/Pasta de especias
Salsas o pastas hechas de diferentes ingredientes como tomates, cilantro, o ajo.
टमाटरको चटनी बनाउनुहोस्।
पोहा (pohā) – Arroz Aplastado
Arroz aplastado, a menudo utilizado en desayunos o meriendas.
पोहा सजिलो र छिटो तयार हुन्छ।
Bebidas Nepalesas
चिया (ciyā) – Té
El té es una bebida muy popular en Nepal, a menudo se sirve con leche y azúcar.
म चिया पिउँदै छु।
रक्सी (raksī) – Licor
Un licor tradicional hecho a menudo de arroz o mijo.
उनीहरूले रक्सी पिए।
लस्सी (lassī) – Bebida de yogur
Una bebida refrescante hecha de yogur, agua y a veces frutas.
लस्सी गर्मीमा पिउनुहोस्।
मःक्खन (makkhan) – Mantequilla
Mantequilla que a veces se mezcla con té tibetano.
मःक्खन चिया स्वादिष्ट छ।
Utensilios de Cocina
भाँडो (bhā̃ḍo) – Olla
Una olla utilizada para cocinar diferentes tipos de alimentos.
भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस्।
चक्कु (cakku) – Cuchillo
Una herramienta esencial para cortar y picar ingredientes.
चक्कु तिखार्नुहोस्।
चम्चा (camcā) – Cuchara
Utilizada para servir y comer alimentos.
चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।
कचौरा (kacaurā) – Tazón
Un recipiente utilizado para servir sopas, guisos y otros alimentos.
दाल कचौरामा हाल्नुहोस्।
प्लेट (pleṭ) – Plato
Una superficie plana utilizada para servir alimentos.
खाना प्लेटमा राख्नुहोस्।
कुकर (kukar) – Olla a presión
Un utensilio de cocina utilizado para cocinar alimentos rápidamente bajo presión.
कुकरमा चामल पकाउनुहोस्।
Expresiones y Frases Útiles
मलाई भोक लागेको छ। (malāi bhok lāgeko cha) – Tengo hambre
Una expresión común para decir que tienes hambre.
मलाई भोक लागेको छ।
तपाईंलाई के चाहिन्छ? (tapāĩlāi ke cāhincha?) – ¿Qué necesitas?
Utilizada para preguntar qué ingredientes o utensilios necesita alguien.
तपाईंलाई के चाहिन्छ?
यो स्वादिष्ट छ। (yo svādiṣṭa cha) – Esto está delicioso
Una frase para expresar que algo sabe bien.
यो स्वादिष्ट छ।
म खाना पकाउन सिक्दै छु। (ma khānā pakāuna sikdai chu) – Estoy aprendiendo a cocinar
Una frase útil para los que están aprendiendo a cocinar.
म खाना पकाउन सिक्दै छु।
के तपाईंसँग नुन छ? (ke tapāĩsãga nun cha?) – ¿Tienes sal?
Utilizada para preguntar si alguien tiene un ingrediente específico.
के तपाईंसँग नुन छ?
पानी उमाल्नुहोस्। (pānī umālnu hos) – Hierve el agua
Una instrucción común en la cocina.
पानी उमाल्नुहोस्।
कृपया मिठो चिया बनाउनुहोस्। (kripayā miṭho ciyā banāunuhos) – Por favor, haz un buen té
Una solicitud común en la cultura nepalí.
कृपया मिठो चिया बनाउनुहोस्।
Sumergirse en la cultura culinaria de Nepal a través de su idioma te permitirá no solo aprender nuevas palabras, sino también entender mejor las tradiciones y costumbres de este maravilloso país. Esperamos que este artículo te haya proporcionado una valiosa introducción al vocabulario y las frases culinarias en nepalí. ¡Buena suerte en tu aprendizaje!
