La cocina eslovena es una mezcla fascinante de diversas influencias culturales y geográficas. Situada en el cruce de Europa central y meridional, Eslovenia ha absorbido sabores y técnicas de sus vecinos: Italia, Austria, Hungría y los Balcanes. Si estás aprendiendo esloveno y te interesa la gastronomía, conocer el vocabulario específico de cocina te ayudará no solo a entender mejor las recetas, sino también a comunicarte de manera más efectiva en situaciones cotidianas. A continuación, exploraremos una lista de términos culinarios en esloveno, junto con sus definiciones y ejemplos de uso.

Ingredientes básicos

kruh – Pan
El kruh es un alimento básico en muchas culturas, y Eslovenia no es una excepción. Se puede encontrar en diversas formas y sabores.

Rad imam svež kruh za zajtrk.

mleko – Leche
La mleko es esencial en muchas recetas eslovenas, desde postres hasta salsas.

Vsako jutro pijem kozarec mleka.

sir – Queso
El sir es otro ingrediente fundamental. Eslovenia produce varios tipos de quesos locales.

Rad imam sir na pici.

maslo – Mantequilla
La maslo se usa tanto en la cocina como en la repostería.

Na kruh namažem maslo.

sladkor – Azúcar
El sladkor es esencial para preparar postres y dulces tradicionales.

Dodaj sladkor v čaj.

sol – Sal
La sol es un condimento básico para realzar el sabor de los alimentos.

Juha potrebuje malo več soli.

Utensilios de cocina

nož – Cuchillo
El nož es una herramienta fundamental en cualquier cocina.

Potrebujem oster nož za rezanje zelenjave.

vilica – Tenedor
La vilica se utiliza para comer y también en la preparación de algunos platos.

Uporabi vilico za jesti špagete.

žlica – Cuchara
La žlica es indispensable tanto para cocinar como para comer.

Juho jem z žlico.

ponev – Sartén
La ponev se usa para freír y saltear alimentos.

Spekla bom jajca v ponvi.

lonci – Ollas
Los lonci son esenciales para cocinar sopas, guisos y otros platos que requieren cocción prolongada.

Juho kuham v velikem loncu.

rezalna deska – Tabla de cortar
La rezalna deska es una superficie sobre la cual se cortan los ingredientes.

Zelenjavo sem narezala na rezalni deski.

Acciones en la cocina

rezati – Cortar
La acción de rezati es fundamental en la preparación de cualquier receta.

Moraš rezati čebulo na majhne koščke.

mešati – Mezclar
Mezclar, o mešati, es crucial para combinar ingredientes y lograr una consistencia uniforme.

Mešaj testo, dokler ne postane gladko.

peči – Hornear
El verbo peči se usa para describir la acción de cocinar alimentos en el horno.

Bom pekla piškote v pečici.

kuhati – Cocinar
Cocinar o kuhati es una acción general que abarca muchas técnicas diferentes.

Danes bom kuhala večerjo za družino.

pražiti – Freír
Freír, conocido como pražiti, es una técnica de cocina común en muchas recetas eslovenas.

Pražila bom krompir v ponvi.

dodajati – Añadir
Añadir, o dodajati, se refiere a la acción de incorporar ingredientes a una mezcla o plato.

Na koncu dodaj malo soli.

Platos típicos eslovenos

žganci – Gachas
Las žganci son un plato tradicional esloveno hecho de harina de trigo sarraceno o maíz.

Za zajtrk sem jedel žgance z mlekom.

kranjska klobasa – Salchicha de Carniola
La kranjska klobasa es una salchicha típica de la región de Carniola, muy apreciada en Eslovenia.

Na pikniku smo pekli kranjsko klobaso.

potica – Rollo de nueces
La potica es un dulce tradicional esloveno, a menudo relleno de nueces, miel o semillas de amapola.

Babica je spekla potico za praznike.

prekmurska gibanica – Pastel de Prekmurje
El prekmurska gibanica es un postre en capas, típico de la región de Prekmurje, que incluye requesón, manzanas, nueces y semillas de amapola.

Prekmursko gibanico smo jedli na poroki.

štruklji – Rollos de masa rellenos
Los štruklji son rollos de masa rellenos de diversos ingredientes, tanto dulces como salados.

Za kosilo smo imeli štruklje s skuto.

Frutas y verduras

jabolko – Manzana
El jabolko es una fruta común y versátil en la cocina eslovena.

Vsak dan pojem eno jabolko.

krompir – Patata
El krompir es un ingrediente básico en muchos platos eslovenos.

Pečen krompir je moja najljubša priloga.

čebula – Cebolla
La čebula se usa para dar sabor a una variedad de platos.

Čebulo sem narezala na drobne koščke.

korenček – Zanahoria
El korenček es una verdura que se utiliza tanto en platos salados como dulces.

Rada imam korenčkov sok.

paradižnik – Tomate
El paradižnik es esencial en ensaladas, salsas y muchos otros platos.

Pripravila sem solato s paradižnikom.

buča – Calabaza
La buča se utiliza en sopas, guisos y postres.

Jeseni rada kuham juho iz buče.

Hierbas y especias

peteršilj – Perejil
El peteršilj es una hierba comúnmente utilizada para dar sabor y decorar platos.

Dodala sem svež peteršilj k solati.

bazilika – Albahaca
La bazilika es una hierba aromática que se usa en muchas recetas italianas e internacionales.

Bazilika daje omaki odličen okus.

rožmarin – Romero
El rožmarin se utiliza para dar sabor a carnes y otros platos.

Pečenko sem začinila z rožmarinom.

origano – Orégano
El origano es una especia muy utilizada en la cocina mediterránea.

Origano je nujen za pico.

cimet – Canela
La cimet se usa tanto en platos dulces como salados.

Cimet dodajam k jabolčnemu zavitku.

poper – Pimienta
El poper es una especia básica utilizada para añadir picante y sabor a los platos.

Juho sem začinila s poprom.

Bebidas

vino – Vino
Eslovenia es conocida por su producción de vino de alta calidad.

K večerji smo pili rdeče vino.

pivo – Cerveza
La pivo es una bebida popular en Eslovenia, especialmente en reuniones sociales.

Na pikniku smo pili hladno pivo.

voda – Agua
La voda es esencial para la vida y también en la cocina.

Vsak dan pijem veliko vode.

sok – Jugo
El sok es una bebida refrescante hecha de frutas o verduras.

Otroci radi pijejo jabolčni sok.

kava – Café
La kava es muy popular y se consume en cualquier momento del día.

Vsako jutro pijem skodelico kave.

čaj – Té
El čaj es una bebida común, especialmente en los meses fríos.

Pred spanjem pijem zeliščni čaj.

Esperamos que este artículo te haya sido útil para ampliar tu vocabulario de cocina en esloveno. Conocer estos términos no solo te ayudará a seguir recetas eslovenas, sino que también te permitirá apreciar mejor la rica cultura culinaria de Eslovenia. ¡Buena suerte en tu aprendizaje y bon appétit!