La cocina vietnamita es conocida por su diversidad y por la riqueza de sus sabores. Los ingredientes frescos, el equilibrio entre hierbas y especias, y las técnicas de cocción únicas hacen que la gastronomía de Vietnam sea verdaderamente especial. A continuación, exploraremos algunas palabras en vietnamita relacionadas con las especialidades culinarias de este país, proporcionando una definición y un ejemplo de cada una para ayudarte a comprender mejor esta fascinante cultura gastronómica.

Platos principales

Phở – Es una sopa de fideos de arroz con carne de res o pollo, acompañada de hierbas frescas y condimentos. Es uno de los platos más emblemáticos de Vietnam.
Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam.

Bánh mì – Un bocadillo vietnamita que se hace con una baguette rellena de carne, paté, verduras encurtidas y hierbas frescas.
Tôi thích ăn bánh mì vào buổi sáng.

Bún chả – Un plato que consiste en fideos de arroz servidos con carne de cerdo a la parrilla, hierbas frescas y una salsa de pescado ligeramente dulce.
Bún chả rất ngon và nổi tiếng ở Hà Nội.

Cơm tấm – Un plato de arroz roto acompañado de carne a la parrilla, a menudo cerdo, y servido con encurtidos y una salsa de pescado.
Cơm tấm là món ăn đặc sản của miền Nam Việt Nam.

Ingredientes y condimentos

Nước mắm – Salsa de pescado, un condimento esencial en la cocina vietnamita hecho de pescado fermentado y sal.
Nước mắm là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn Việt Nam.

Tương – Salsa de soja, utilizada comúnmente en muchos platos vietnamitas.
Tôi thường dùng tương để nấu ăn hàng ngày.

Rau thơm – Hierbas frescas, que incluyen albahaca tailandesa, menta, cilantro y otras, utilizadas para dar sabor y frescura a los platos.
Rau thơm làm cho món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Ớt – Chiles, utilizados para añadir picante a los platos.
Tôi thích ăn ớt vì nó làm món ăn thêm đậm đà.

Gừng – Jengibre, una raíz utilizada en muchas recetas para añadir un sabor picante y aromático.
Gừng giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.

Bebidas tradicionales

Trà đá – Té helado, una bebida refrescante y popular en Vietnam.
Trà đá là thức uống giải khát phổ biến ở Việt Nam.

Cà phê sữa đá – Café con leche condensada y hielo, una delicia dulce y fuerte.
Cà phê sữa đá rất ngon và thơm.

Nước dừa – Agua de coco, una bebida natural y refrescante obtenida directamente del coco.
Nước dừa rất tốt cho sức khỏe và giải khát.

Postres y dulces

Chè – Un término general para los postres dulces vietnamitas que a menudo incluyen frijoles, frutas, jaleas y leche de coco.
Chè là món tráng miệng phổ biến ở Việt Nam.

Bánh chuối – Pastel de plátano, un postre hecho con plátanos y leche de coco.
Bánh chuối rất ngon và dễ làm.

Bánh da lợn – Pastel de capas de arroz y frijoles mungo, a menudo de color verde y blanco.
Bánh da lợn có hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Utensilios y técnicas de cocina

Nồi đất – Olla de barro, utilizada para cocinar guisos y sopas lentamente, lo que permite que los sabores se desarrollen plenamente.
Nồi đất giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Chảo – Sartén, utilizada para freír y saltear ingredientes.
Tôi thường dùng chảo để xào rau.

Dao – Cuchillo, una herramienta esencial en la preparación de alimentos.
Dao là dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp.

Thớt – Tabla de cortar, utilizada para cortar y preparar ingredientes.
Tôi luôn dùng thớt để thái rau củ.

Đũa – Palillos, utilizados como utensilios para comer en Vietnam.
Người Việt thường dùng đũa để ăn cơm.

Frutas y verduras

Xoài – Mango, una fruta tropical dulce y jugosa.
Xoài là loại trái cây yêu thích của tôi.

Chuối – Plátano, una fruta rica en potasio y muy común en Vietnam.
Chuối rất tốt cho sức khỏe và dễ ăn.

Đu đủ – Papaya, una fruta que se consume tanto verde (en ensaladas) como madura (en postres).
Đu đủ có nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe.

Rau muống – Espinaca de agua, una verdura de hoja verde común en la cocina vietnamita.
Rau muống xào tỏi rất ngon và bổ dưỡng.

Khổ qua – Melón amargo, una verdura con un sabor distintivo, a menudo utilizada en sopas y salteados.
Khổ qua có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe.

Vietnam tiene una vasta gama de platos y sabores que reflejan su rica herencia cultural y sus influencias históricas. Aprender estas palabras te permitirá no solo disfrutar más de la gastronomía vietnamita, sino también comprender mejor su cultura y tradiciones culinarias. ¡Buen provecho!