عندما تبدأ في تعلم لغة جديدة، يكون من المفيد دائمًا تعلم المفردات المتعلقة بالأشياء التي تستخدمها يوميًا. واحدة من هذه الفئات الهامة هي مفردات المطبخ والطهي. في هذا المقال، سنستعرض بعض المفردات الفيتنامية المتعلقة بالمطبخ والطهي مع تعريفات وأمثلة.

الأدوات الأساسية في المطبخ

Dao (سكين)
السكين هو أداة تستخدم لتقطيع الطعام. يمكن أن تكون السكاكين بأحجام وأشكال مختلفة.

Tôi sử dụng dao để cắt rau.

Thớt (لوح التقطيع)
لوح التقطيع هو سطح صلب يستخدم لقطع وتحضير الطعام عليه.

Chúng tôi cần một cái thớt mới cho nhà bếp.

Nồi (قدر)
القدر هو وعاء كبير يستخدم لطهي الطعام على الموقد.

Mẹ tôi đang nấu canh trong nồi.

Chảo (مقلاة)
المقلاة هي وعاء مسطح يستخدم لقلي الطعام.

Tôi thích chiên trứng bằng chảo này.

Muỗng (ملعقة)
الملعقة هي أداة تستخدم لتناول الطعام أو لتحريك السوائل.

Anh ấy khuấy cà phê bằng muỗng.

Nĩa (شوكة)
الشوكة هي أداة تستخدم لالتقاط الطعام.

Cô ấy ăn mì bằng nĩa.

Dao gọt (سكين تقشير)
سكين التقشير هو سكين صغير يستخدم لتقشير الفواكه والخضروات.

Tôi dùng dao gọt để gọt táo.

مكونات الطهي

Gạo (أرز)
الأرز هو حبوب تُطبخ وتُؤكل كطعام رئيسي في العديد من الثقافات.

Chúng tôi nấu gạo mỗi ngày.

Muối (ملح)
الملح هو مادة تُستخدم لإضافة نكهة للأطعمة.

Muối là gia vị quan trọng trong nấu ăn.

Đường (سكر)
السكر هو مادة حلوة تُستخدم في الحلويات والمشروبات.

Tôi thêm đường vào cà phê của mình.

Dầu (زيت)
الزيت هو مادة دهنية تُستخدم في الطهي والقلي.

Chúng tôi sử dụng dầu olive cho món salad.

Tiêu (فلفل)
الفلفل هو توابل تُستخدم لإضافة حرارة ونكهة للطعام.

Anh ấy thêm tiêu vào món súp.

Nước mắm (صلصة السمك)
صلصة السمك هي توابل تُستخدم في العديد من الأطباق الفيتنامية.

Nước mắm làm món ăn thêm đậm đà.

Ớt (فلفل حار)
الفلفل الحار هو نبات يُستخدم لإضافة حرارة للطعام.

Tôi thích ăn phở với ớt.

طرق الطهي

Luộc (سلق)
السلق هو طريقة طهي الطعام في الماء المغلي.

Chúng tôi luộc trứng cho bữa sáng.

Chiên (قلي)
القلي هو طريقة طهي الطعام في الزيت الساخن.

Tôi thích chiên gà.

Nướng (شواء)
الشواء هو طريقة طهي الطعام باستخدام الحرارة المباشرة.

Chúng tôi nướng thịt bò cho bữa tối.

Hấp (تبخير)
التبخير هو طريقة طهي الطعام باستخدام البخار.

Mẹ tôi hấp cá cho bữa trưa.

Rang (تحميص)
التحميص هو طريقة طهي الطعام باستخدام الحرارة الجافة في الفرن.

Chúng tôi rang hạt điều.

Kho (طهي ببطء)
الطهي ببطء هو طريقة طهي الطعام على نار هادئة لفترة طويلة.

Món thịt kho tộ rất ngon.

Trộn (خلط)
الخلط هو دمج مكونات مختلفة معًا.

Tôi trộn rau cho món salad.

أطعمة وأطباق فيتنامية

Phở (فو)
فو هو حساء نودلز فيتنامي شهير يُقدم عادة مع لحم البقر أو الدجاج.

Tôi thích ăn phở vào buổi sáng.

Bánh mì (بان مي)
بان مي هو ساندويتش فيتنامي يتكون من خبز فرنسي وحشوات متنوعة.

Bánh mì là món ăn nhanh phổ biến.

Gỏi cuốn (لفائف الربيع)
لفائف الربيع هي لفائف شفافة محشوة بالخضروات واللحوم والمأكولات البحرية.

Gỏi cuốn rất tươi ngon và lành mạnh.

Cơm tấm (أرز مكسور)
الأرز المكسور هو طبق فيتنامي يُقدم مع لحم الخنزير المشوي والبيض والخضروات.

Chúng tôi ăn cơm tấm vào buổi trưa.

Bún chả (بن تشا)
بن تشا هو طبق نودلز فيتنامي يُقدم مع لحم الخنزير المشوي والخضروات.

Bún chả là món ăn đặc sản của Hà Nội.

Chè (شاي)
الشاي هو حلوى فيتنامية تُصنع من الفواكه والفاصوليا والحليب.

Chè là món tráng miệng ngọt ngào.

Bánh xèo (بان سيو)
بان سيو هو بان كيك فيتنامي مقلي محشو باللحم والخضروات.

Bánh xèo rất giòn và ngon.

تعلم مفردات المطبخ والطهي باللغة الفيتنامية سيساعدك على التواصل بشكل أفضل في المطبخ وتجربة وصفات جديدة. استمر في ممارسة هذه المفردات واستخدامها في حياتك اليومية لتصبح أكثر طلاقة في اللغة الفيتنامية.