يعد تعلم اللغات مفتاحًا لاستكشاف الثقافات الجديدة، وبالأخص الثقافة الإسبانية المعروفة بثراء مأكولاتها ومشروباتها. في هذه المقالة، سنتعرف على بعض المفردات الإسبانية الأساسية المتعلقة بعالم الطبخ والخبز بحيث تساعدكم على فهم الوصفات وأيضاً في تواصلكم في المطاعم أو عند شراء مستلزمات الطبخ.
La cocina (المطبخ)
هي المكان الذي يتم فيه إعداد وطهي الطعام.
Voy a remodelar la cocina para que sea más moderna.
El horno (الفرن)
أداة تستخدم في الطبخ عن طريق الحرارة للخبز أو التحمير.
Preheat el horno a 180 grados antes de meter el pastel.
La olla/pot (القدر)
وعاء يستخدم لسلق أو طبخ الأطعمة.
Pon las verduras en la olla con agua hirviendo.
La sartén (المقلاة)
تستخدم لقلي الطعام على الموقد بشكل سريع.
Dora las patatas en la sartén con un poco de aceite.
El utensilio (أداة الطبخ)
أدوات تستخدم لمساعدة في إعداد وصفات الطعام.
Siempre es importante tener a mano el utensilio adecuado para cada receta.
La receta (الوصفة)
تعليمات مفصلة عن كيفية تحضير أطباق معينة.
Necesito la receta de la paella de tu abuela.
Ingredientes (المكونات)
العناصر والأطعمة التي يتم استخدامها في صنع الطبق.
Verifica que tengas todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.
Mezclar (يخلط)
يعني دمج عدة مكونات معًا لتشكيل مزيج.
Debes mezclar bien la harina con los huevos y la leche.
Amasar (يعجن)
العملية التي يتم فيها دمج الدقيق مع الماء والمكونات الأخرى لصنع العجين باليد أو بآلة.
Es importante amasar la masa de pan durante al menos diez minutos.
Hornear (يخبز)
طريقة في الطهي تتم فيها تحضير الأطعمة في الفرن.
Voy a hornear unas galletas para la merienda.
Fermentar (يخمر)
العملية الطبيعية التي تجعل العجين يرتفع قبل الخبز.
Dejé fermentar la masa de pizza toda la noche.
El postre (الحلويات)
طبق عادة ما يقدم في نهاية الوجبة ويكون حلوًا.
¿Qué postre te gustaría para después del almuerzo?
La masa (العجينة)
مزيج من المكونات مثل الدقيق والماء وغيرها، يستخدم لصنع الخبز وغيره من المنتجات المخبوزة.
La clave de una buena pizza es una masa bien hecha.
Cocer (يطبخ)
طبخ الطعام بالماء الساخن أو البخار داخل القدر.
Es necesario cocer las verduras antes de hacer la ensalada.
Freír (يقلي)
تقنية طهي تتمثل في طهي الطعام في زيت ساخن أو دهن.
Vamos a freír unas patatas como acompañamiento.
El relleno (الحشوة)
ما يوضع داخل الأطعمة أو فوقها أو بين طبقاتها لإضافة نكهة.
El relleno de la empanada lleva carne y especias.
Sazonar (يتبل)
إضافة البهارات والتوابل إلى الطعام لتعزيز النكهة.
Es importante sazonar bien la comida para que tenga más sabor.
El adobo (التتبيلة)
مزيج من الأعشاب والتوابل والسوائل لنقع اللحوم أو الخضار.
Deja la carne en el adobo por unas horas antes de cocinarla.
El aliño (الصلصة)
تتبيلة عادة ما تستخدم للسلطات أو الأطعمة الباردة.
Prepara el aliño con aceite de oliva, vinagre y sal.
La batidora (الخلاط)
أداة كهربائية تستخدم لخفق أو مزج المكونات معًا.
Usa la batidora para hacer la crema chantilly.
El microondas (الميكروويف)
جهاز يستخدم لتسخين الطعام بسرعة باستخدام الأشعة الدقيقة.
Calienta el plato en el microondas durante dos minutos.
مع هذه المفردات الأساسية، يمكن للمرء أن يبدأ رحلته في استكشاف الثقافة الإسبانية من خلال الطبخ والخبز، وتقديم وجبات لذيذة ومعبرة عن الأطباق الإسبانية الشهيرة.
